WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 

Pages:   || 2 | 3 | 4 |

«ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ СВИНЕЙ ПРИ АСПЕРГИЛЛОТОКСИКОЗЕ ...»

-- [ Страница 1 ] --

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО «ПЕРМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ им. АКАДЕМИКА Д.Н. ПРЯНИШНИКОВА»

На правах рукописи

Волков

Александр Трифонович

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ

СВИНЕЙ ПРИ АСПЕРГИЛЛОТОКСИКОЗЕ



06.02.05 – ВЕТЕРИНАРНАЯ САНИТАРИЯ, ЭКОЛОГИЯ, ЗООГИГИЕНА

И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА

Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Пермь – 2010 Содержание стр.

ВВЕДЕНИЕ

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Краткая историческая справка изучения микозов и микотоксикозов ………………

1.2 Сведения о микроскопических грибах и микотоксинах…………………………… 1

1.3 Состояние изученности микозов и микотоксикозов у свиней

1.4 Патогенез микотоксикозов

1.5 Клинические признаки…………………………………………………………………..2 1.5.1 Аспергиллез и аспергиллотоксикоз

1.5.2 Охратоксикоз……………………………………………………………………….27

1.6 Патологоанатомические изменения

1.7 Дифференциальная диагностика микотоксикозов

1.8 Ветеринарно-санитарная оцен ка продуктов убоя

1.9 Заключение ………………………………………………………………………….…...32

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы и методы исследований

2.2. Методы исследований

2.2.1. Органолептические методы

2.2.2. Методы лабораторных исследований

2.2.2.1. Определение содержания влаги

2.2.2.2. Определение содержания белков

2.2.2.3. Определение содержания жира

2.2.2.4. Определение содержания золы

2.2.2.5. Определение рН ………………………………………………………………45 2.2.2.6. Реакция с сернокислой медью

2.2.2.7. Определение содержания летучих жирных кислот

2.2.2.8. Определение содержания аминоаммиачного азота

2.2.2.9. Микробиологические методы исследований

2.2.2.10. Гистологические методы исследования….……………………………...…56

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Частота выявления микотоксикозов у свиней с геморрагиями

3.2. Клинико – гематологические показатели у свиней при аспергиллотоксикозе.........70

3.3. Патологоанатомические изменения

3.4. Химический состав свинины при аспергиллотоксикозе

3.5. Товароведческие и органолептические показатели продуктов убоя свиней при аспаргиллотоксикозе

3.6. Физико-химические показатели свинины при аспаргилотоксикозе

3.7. Микробиологические показатели мяса и субпродуктов

3.8. Гистологические показатели мышечной ткани и внутренних органов

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ССЛЕДОВАНИЙ………………………………. 10

5. ВЫВОДЫ

6. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ …………114

7. СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ

РЕЗУЛЬТАТОВ………………………………………………………………………..…113

8. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………...116

9. ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Существенным фактором, сдерживающим повышение продуктивности животноводства в нашей стране, являются токсические метаболиты микроскопических грибов, вызываемыми плесенями рода Аспергиллюс, Пенициллиум, Мукор, Фузариум, Триходерма и др., так называемых загрязнителей, поступающих из окружающей среды антропогенного и природного происхождения.

Плесени образуют налеты на кормах (слизистые, нитевидные, ватообразные, паутинообразные) черного, белого, серого, розового, зеленого цветов. Корма, пораженные грибами, теряют нормальную окраску, имеют неприятный запах, склеены в комки и пучки. (Грожевская С. Б., 1981).

Поступая в организм с вдыхаемым воздухом и алиментарным путем, споры размножаются в тканях и органах, где под действием выделяемых токсинов развиваются дистрофические процессы в органах и тканях животного организма.

Проводились и успешно продолжают проводиться исследования по изучению биохимических механизмов действия токсинов в разработке их обнаружения, идентификации и количественного их определения, повсеместного распространения и той реальной опасности, которую они представляют для здоровья человека и животных. В медицине этими вопросами занимались учёные: Н. А. Покровский, 1974, 1979; В. А. Тутельян, Л. В. Кравченко, 1983; Г. И. Сидоренко, 1985 и в ветеринарии А. М. Вильнер, 1974; Л. И. Ильина, 1977; С. В. Петрович, 1982; Б. Н. Хмелевский, 1985; Е. В.





Зотова, 1996 и др.

К сожалению, патология обмена в организме животных при микотоксикозах еще слабо изучена. В процессе развития микотоксикоза в возникают сложные взаимоотношения между токсином и животным, и это ведет к нарушению ферментных систем, снижению переваримости и усвояемости питательных веществ (М. И. Саликов, 1956; С. Б. Грожевская, 1981 и др.).

По данным В.М. Шаровой (1973), Б.Д. Рыжикова (1975), И.С.

Елистратова (1981), Б.С.Майканова (1987) и др. учёных, биологическая ценность мяса от больных микотоксикозами животных и птиц снижается за счет изменения аминокислотного состава, содержания белков, жиров, углеводов, повышенного содержания воды. Снижается мясная продуктивность, а продукты убоя (печень, сердце, легкие, почки) в виду патологических их изменений (цирроз, анемичность, гиперемия и т. д.) выбраковываются в виде конфискатов на выработку кормовой муки для животных и птиц.

Развитие морфоструктурных нарушений печени и почек характеризуются нарушением в клетках органов гликогена и РНК в протоплазме клеток.

Согласно Ветеринарно-санитарным Правилам, а также Распоряжению Главного Управления ветеринарии МСХ СССР за № 120-1 от 25.06.79 г. от вынужденно убитых животных после ветеринарно-санитарной экспертизы берутся пробы мяса, измененных органов и лимфатических узлов на токсикоинфекцию (на выявление сопутствующей патогенной микрофлоры):

сальмонелл, кишечной палочки, протей и т. д., и по результатам бакисследования дается санитарная оценка мяса (в реализацию, обеззараживание, утилизацию или уничтожение). С экономической точки зрения – это составляет недобор как в количественном, так и в качественном отношении продукции, а также создают дополнительные производственные затраты на их удорожание и выхода продуктов.

Кроме того, в мясе и продуктах убоя от животных, больных микотоксикозами, понижены технологические свойства при их переработке на мясопродукты, что ведет к получению низших сортов вареных колбас и консервов, а сроки порчи такого мяса и продуктов убоя наступают раньше, чем мясо и продукты убоя от здоровых животных при равных условиях хранения.

Науке и практике также известно, что микотоксины, попадая с кормом, могут вызывать не только отравления, но и падеж животных. Данными исследованиями занимались учёные: (А. Х. Саркисов, 1945; М. И. Саликов и Е. И. Карнова-Бенуа, 1956; Г. Н. Зубарева, 1958; Х. А. Джилавян, 1960, 1970;

И. А. Курманов, 1963, Г. И. Демаков, 1964; Н. А. Спесивцева, 1964; З. А.

Курбацкая, 1967; А. Х. Саркисов, В. П. Королева, Е. С. Квашнина, В. Ф.

Грезина, 1971; Б. Д. Рыжиков, 1975; И. С. Елистратов, 1980; М. А. Тремасов, А. З. Равилов, 2000).

Все это давно известно и ни у кого не вызывает сомнений.

Принимаются и соответствующие меры по предупреждению проникновения микотоксинов в организм животных. Корма, если они поражены грибами, обезвреживаются и после их обезвреживания могут скармливаться определенным видам животных. Это прослеживается в работах В. Г.

Жильцова 1962; Х. Х. Абдулина; К. Х. Морозовского, Д. Ж. Ахмедова, М. Н.

Назыпова, Д. А. Кирилюка 1969; В. Плауска, А. Вайцекавичуса, А. Густава 1970; А. Е. Степушина 1971). Но корма (обезвреженные и необезвреженные) влияют на мясную продуктивность, пищевую и биологическую ценность, качество мяса, и его ветеринарно-санитарное состояние еще недостаточно изучено. Актуальность этих исследований очевидна, особенно с переходом животноводства на промышленную основу интенсивной технологии содержания скота, когда рацион составляется не на одно и не на сто животных, а на тысячу или десятки тысяч голов. В таком случае экономический ущерб будет выражаться не в десятках, а сотнях тысяч рублей. По данным ФАО, ВОЗ и ЮНЕП, потери сельскохозяйственной продукции, связанные с её заражением плесневыми грибами и загрязнением микотоксинами в глобальном масштабе исчисляется суммой около 16 млрд.

ам. долларов в год.

По мнению М. Н. Мироненко, в связи с индустриализацией производства появилась опасность попадания в воздух новых неизвестных ранее вредных примесей, используемых в качестве пищевых добавок в рацион животных или применения лечебно-профилактических препаратов при их обработке.(В. Н. Гущин, Н. Н. Потемкина, 1999).

При современной технологии производства все химические вещества пищи с определенной степенью условности можно разделить на 3 группы:

- собственные компоненты пищевых продуктов, т. е. вещества, специфические для определенного вида продуктов (пищевые вещества, балластные вещества, биологически активные вещества, антиалиментарные и токсические);

- пищевые добавки – вещества, специально вносимые в пищевой продукт для достижения определенного технологического эффекта (красители, эмульгаторы, консерванты, антиоксиданты, улучшители вкусовых качеств и т. д.);

- загрязнители из окружающей среды химической и биологической природы (тяжелые металлы, пестициды, нитраты, нитриты, бактерии, бактериальные токсины). Этими вопросами занимались учёные:

Покровский А. А., 1974, 1979; Тутельян В. А., 1983; Сидоренко Г. И., 1985; Тутельян В. А., Львова Л. С., Кравченко Л. В., Сафронова А. М., Старовойтов М. А., 2002.

Приоритетными загрязнителями и занимающими одно из ведущих мест, ранее недостаточно оцениваемыми по степени опасности для здоровья человека и животных, широко распространенными в природе являются микотоксины, выделяемыми плесневелыми микроскопическими грибами.

В связи с этим, достаточно актуальными являются комплексные микробиологические и морфологические исследования мяса и внутренних органов, физико-химический, микробиологический анализ продуктов убоя свиней и выявления микроструктурных изменений при гистологических исследованиях.

Определенное научное и практическое значение имеет также исследование по частоте выявления микроскопических грибов и их токсинов по результатам санитарно-микологических исследований. Перед нами были поставлены следующие задачи:

1. Изучить частоту выявления микроскопических грибов из кормов и патологического материала (внутренние органы), определить их видовой состав и токсичность;

2. Изучить клинико-гематологические показатели у свиней при аспергиллотоксикозе, а также патологоанатомические изменения органов и тканей при послеубойном ветеринарно-санитарном осмотре;

3. Определить химический состав мяса при аспергиллотоксикозе;

4. Определить органолептические и товароведческие показатели мяса и других продуктов убоя при аспергиллотоксикозе;

5. Определить физико-химические показатели мяса свиней при аспергиллотоксикозе;

6. Провести микробиологические и гистологические исследования

–  –  –

Научная новизна. Впервые проведены исследования особенностей воздействия гриба Aspergillus fumigatus на организм свиней.

Выявлены качественные изменения в органолептических и физикохимических показателях мяса, микробиологических и гистологических показателях в органах и тканях свиней при аспергиллотоксикозе.

На основании комплекса органолептических, физико-химических, микробиологических, патологоанатомических и гистологических показателей мяса и внутренних органах впервые дана научно-обоснованная ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя свиней при аспергиллотоксикозе.

Практическая ценность. Разработаны и предложены «Рекомендации по комплексной оценке продуктов убоя свиней при аспергиллотоксикозе»

(Утв. Советом ветеринарного факультета ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА им.

академика Д.Н. Прянишникова», протокол №1 от 23.09.2005г.).

Результаты данной научно-практической работы внедрены в производство в свиноводческих хозяйствах и на боенских предприятиях Пермского края (справка о внедрении № 05-11/701 от 23.04.2007г.).

Научные результаты диссертационной работы внедрены в учебный процесс в ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА им. академика Д.Н. Прянишникова»

(Справка №1174-10 от 20.06.2006г.) и в ФГОУ ВПО «Московская академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина» (справка № 06-1226 от 02.07. 2010 г.). Они используются при чтении лекций и проведении лабораторных занятия со студентами факультета ветеринарной медицины и технологического факультета по курсу технологии переработки продуктов животноводства и на курсах повышения квалификации.

Данные о научно-обоснованной ветеринарно-санитарной оценке продуктов убоя свиней при аспергиллотоксикозе направлены в Департамент ветеринарии МСХ РФ для рассмотрения и включения в качестве дополнения в действующие «Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (утв. ГУВ МСХ в 1983 г. с дополнениями и изменениями 1988 г.).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Частота выявления токсичных грибов из кормов и клиникогематологические показатели свиней при аспергиллотоксикозе;

2. Комплекс органолептических, физико-химических, микробиологических, патологоанатомических и микроструктурных показателей мяса при аспергиллотоксикозе;

3. Научно-обоснованная ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя свиней при аспергиллотоксикозе.

Апробация работы. Результаты исследований доложены: на XXXI Всероссийской научно-практ. конф. ученых и специалистов, посвященной 100-летию со дня рождения проф. А.П.Никольского (Пермь, 2002 г.); на 4-й Международной научно-практ. конф. (М., 2002 г.); на XXXII Всероссийской научно-практ. конф. ученых и специалистов, посвященной 85-летию высшего агрономического образования на Урале (Пермь, 2004 г.); на XXXI\/ Всероссийской научно - практ. конф. ученых и специалистов, посвященной 140-летию со дня рождения академика Д.Н. Прянишникова (Пермь, 2005 г.);

на Всероссийской научно-практ. конф., посвященной 90-летию с-х образования на Урале (Пермь, 2008 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликованы 11 научных работ.

Две статьи опубликованы в рецензируемых и рекомендуемых ВАК журналах: «Мясная индустрия», №3, 2007 г. и «Ветеринарная медицина», №1-2, 2009 г., в которых изложены основные результаты исследований.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 130 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 22 таблицами, 17 рисунками. Состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, рекомендаций по использованию научных выводов, сведений о практическом использовании научных результатов и приложения. Список использованной литературы включает 182 источника, из них 60 иностранных.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Краткая историческая справка изучения микозов и микотоксикозов Ископаемые находки грибов редки, исходя из особенностей их строения. Наши знания о вымерших формах полны пробелов, и мы в состоянии реконструировать лишь малую часть филогенетических связей.

Хитридиомицеты найдены во фрагментах покровов морских животных (600 млн. лет назад). Паразиты папоротников (предположительно, ржавчинные грибы) обнаружены на ископаемых остатках карбонового возраста (300 млн. лет назад). В Юрском периоде (200 млн. лет назад) предполагается существование грибов аскомицетов, что по времени совпадает с отделением южнополушарных частей суши от гигантского северного континента и появлением и распространение первых покрытосеменных грибов (аскомицетов). Например, гриб Parmulariaceae (Dothideales) встречается только в южном полушарии. По ископаемым спор ученые устанавливают возраст осадочных пород.

Царство Fungi состоит приблизительно из 120000 описанных в литературе видов. Многое говорит о том, что древнейшие грибы обитали на суше одновременно с наземными растениями и в постоянной взаимосвязи с ними. Грибы, как полагают, происходят от водных грибоподобных протистов: возможно, от предков ныне живущих Chytridiomycota.

Сведения о болезнях, вызываемых грибами, были известны задолго до открытия их возбудителей – патогенных и токсических грибов, которых насчитывается около 100 тыс. видов. Термин «грибы» употребляется в биологии. В медицине грибы, вызывающие те или иные заболевания, принято называть «грибками».

Грибы микроскопические относят к низшим растениям. Грибы делятся на высшие (аскомицеты) и низшие (мукоровые плесени). Большинство грибов микроскопические, они питаются разлагающимися органическими веществами растительного или животного происхождения. Но многие микроскопические грибы приспособились к паразитическому существованию и находят готовый питательный материал в организме животных и человека, рыб, птиц, насекомых и растений.

Начало развития научной микологии (от греч. mykes – гриб и logos – слово, учение) относится к концу 1-й половины 19 века, когда были выявлены грибы, патогенные для животных и человека. В 1893 году в Германии Л. Шонлейн (L. Schnlein) открыл возбудителя фавуса и парши.

В 1837 году Р. Ремак (R. Remack) обнаружил нити мицелия в корках при фавусе и в 1840 назвал возбудителя Achorion Schnleini. В 1841 году парижский врач венгерского происхождения Д. Грюби (D. Gruby) описал возбудителя стригущего лишая – микроспории и назвал Microsporum audouini в честь французского миколога Одуэна (Audouin). Французский ученый Р.

Сабуро (R. Sabouraud) открыл ряд возбудителей стригущего лишая человека и животных. 2-я половина 19 века ознаменовалась открытиями возбудителей эпизоотического лимфангита, патогенных мукоровых грибов, актиномикоза, аспергиллеза млекопитающих и птиц. Фундаментальные труды этого периода по ветеринарной микологии принадлежат русскому ученому по патологии фавуса А. А. Раевскому; по эпизоотическому лимфангиту - М. Г.

Тартаковскому, А. А. Авринскому, А. А. Конкрову, Д. К. Корсаку и др.; по актиномикозу человека и животных - Н. М. Берестневу, Н. Н. Мари; по патогенным грибам - А. А. Сорокину и мн. др. Этот период был завершен монографией Р. Сабуро «Les teignes», в которой освещены морфологические и культуральные особенности патогенных грибов, клинические и патологические данные о дермамикозах. Работы Р. Сабуро сыграли большую роль в становлении ветеринарной микологии. Началом развития учения о токсических грибах следует считать открытием французским исследователем Л. Тюланом (L. Tulasne) в 1853 году гриба Claviceps purpurea, поражающего рожь и некоторые другие виды зерновых культур и вызывающих «эпидемии»

заболевания, известного под названием «Огонь святого Антония» или «Эрготизм».

Первая половина 20 века ознаменовалась открытиями новых микозов животных, а также возбудителей криптококкоза, бластомикоза, исследованиями по патологии глубоких микозов. Морфологию, биологию и экологию возбудителей микозов, иммунитета при них изучали исследователи многих стран: в СССР Н. Н. Богданов, И. Я. Садовский, Ф. М. Орлов, А. Х.

Саркисов, И. Я. Щербатых, А. С. Субботник, Р. Ф. Сосов и многие другие; в США К. Дейвис (C. L. Deivis), Р. С. Смит (R. T. Smith); во Франции Э. Дрот (E. Drouhet) и многие другие. Значительное событие этого периода – открытие английскими учеными (А. Оксфорд (A. Oxford), Х. Рейстрик (H.

Raistric)) антибиотика гризеофульвина, успешно применяемого для лечения и профилактики дермамикозов. В начале первой половины 20 века много работ было посвящено изучению спорыньи (в СССР – Н. А. Рождественский; в Болгарии – А. А. Атанасов), токсической аспергиллы, их значению в патологии животных (В. Г. Панасенко и др.). В конце первой половины 20 века в СССР установлена этиология неизвестных ранее заболеваний («НЗ») сельскохозяйственных животных, названных позднее микотоксикозами:

Загрузка...

- стахиботриотоксикоза (П. Д. Ятель, К. И. Вертинский, А. Х.

Саркисов, Ф. М. Пономаренко, А. Спасский, М. И. Саликов, Д. Г. Кудлай и многие другие, 1937-1938);

- дендродохиотоксикоза (Н.М.Пидопличко, Ф. М. Пономаренко, В.

И. Билай и др, 1938);

- клавицепстоксикоза (Л. А. Канчавели, Н. А. Спесивцева, М. И.

Саликов, Н. М. Преображенский, Д. М. Геловани, П. С. Татришвили и др., 1942-1944);

- фузариотоксикоза (А. Х. Саркисов, Е. С. Квашнин, М. В. Казакова и др., 1942-1944).

Появились первые работы советских исследователей по токсичности аспергилл.

Исследования по микотоксикозу послужили основой для изучения этих болезней и в зарубежных странах во второй половине 20 века.

Вторая половина 20 века – период интенсивного развития микологии как в СССР, так и в зарубежных странах, характеризуется всесторонним изучением возбудителей микозов, особенно висцеральных (кандидамикоза, аспергиллеза, кокцидиоидомикоза, гистоплазмоза и др.), а также их проявлений, эпизоотологических особенностей, выработкой мер борьбы, антибиотиков и химиопрепаратов. Особое внимание уделяется исследованию иммунитета при глубоких системных микозах. Установлено, что многие дерматофиты, дрожжевидные грибы, гистоплазмы, возбудители кокцидиоидомикоза, криптококкоза и др. обитают в почве, что насекомые – переносчики дерматофитов, а грызуны – носители возбудителей многих микозов поддерживают возбудителей болезни во внешней среде и определяющие их очаговость.

При изучении этих вопросов применяются совершенные методы исследований: радиоактивные изотопы, люминесцентный анализ, иммунофорез, электронная микроскопия, иммунофлуоресценция, хроматография и др. Капитальные труды этого периода принадлежат многим ученым: в СССР - А. Х. Саркисову, Н. А. Спесивцевой, М. И. Саликову, В.

Плауску и мн. др.; в США - Л. Анжелло (L. Angello), К. Эммонсу (C. W.

Emmons), Л. Георгу (L. K. Georg), В. Каплан (W. Kaplan), К. Мэди (K.

Maady); в Великобритании - Дж. Эйнсуорту (G. C. Ainsworth), П. Остуику (P.

E. C. Austwick); во Франции - Э. Друше (E. Drouchet); в Бельгии - Р. Ван Брейзегему (R. Van Breuseghem); в Дании - П. Крогу (Р. Krog); в Польше М. Купровскому); в Венгрии - М. Палюшеку; в Болгарии - Х. Станкушеву и учёным во многих других странах.

Современный период обогатился многочисленными исследованиями по разработке методов определения токсичности кормов и грибов при диагностике микотоксикозов. Предложены тесты на птице (цыплятах, утятах, голубях, гусятах), а для определения токсичности грибов, выделенных из кормов, использовались инфузории, куриные эмбрионы, аквариумные рыбы.

Многочисленные работы советских исследователей посвящены изучению фузариотоксикозу, стахиботриотоксикозу, дендрохиотоксикозу, аспергиллотоксикозу, пенициллотоксикозу у Г. И. Антонеца, И. А.

Измайлова, И. А. Курманова, Б. Ф. Морошкин, Ф. М. Пономаренко, Ю. С.

Малашенко, Х. А. Джилавяна и мн. др.) В Новой Зеландии, а затем и в Австралии установлен микотоксикоз, известный под названием «фациальной экземы», вызываемой токсическим грибом Phytomyces chartarum [Персивал (J. C. Persival), Р. Торнтон (R. H.

Tornton) и др.]. Большим открытием второй половины 20 века следует признать установление английскими учеными Б. Несбитом (B. F. Nesbit), Дж.

Келли (J. O. Kelley), Р. Смитом (R. Smith), У. Мак-Керна (W. McKerna) химической структуры токсических веществ аспергиллов (афлатоксинов), обладающих гепатотоксическими и гепатоканцерогенными свойствами;

японскими учеными Кобаяшем, Ф. Сакацем, К. Урагуси - токсических веществ пенициллов; советским ученым Л. Олифсоном, американским исследователем К. Мироха (C. Mirocha) и другими – токсических веществ некоторых фузариев; советским ученым В. Н. Панашевичем и другими – токсических веществ грибов Stachybotrys alternaus; В. И. Билай, Ю. Р.

Малашенко и другими – токсических веществ грибов Dendrodochium toxicum. Проводятся исследования по географическому распространению токсических грибов, развивающихся в кормах. Широкое международное признание в развитие микотоксикологии внёс акад. АМН СССР А.А.

Покровский. им впервые сформулировано представление о некотрых микотоксинах как мембранотоксинах. В медицине под руководством А.А.

Покровсого были начаты систематические исследования по изучению частоты и уровня загрязнения пищевых продуктов микотоксинами в СССР.

Разработаны и внедрены в практику государственного санитарного надзора методы их обнаружения, идентификации и количественного определения. В ветеринарии в нашей стране разработаны методики и организован санитарномикологический контроль кормов у Л. С. Малиновской, В. А. Балабанова, В.

В. Титова, А. Т. Иванова, М. Назыпова и других.

1.2 Сведения о микроскопических грибах и микотоксинах

Грибы представляют собой обширную группу низших споровых растений. Большинство из них имеют микроскопические размеры. Их тело лишено хлорофилла, поэтому грибы не могут самостоятельно синтезировать органические вещества. Вегетативное тело состоит из нитей, или гиф, которые разветвляясь, в совокупности образуют грибницу, или мицелий.

Клетки большинства грибов имеют оболочку, протоплазму, вакуоли, ядро. В протоплазме присутствуют различные включения – капельки жира, зерна волютина и комочки гликогена.

Грибы размножаются вегетативным или полым путём. вегетативное размножение происходит в результате деления грибницы на оидии, хламидоспоры, бластоспоры, которые попав в благоприятные условия внешней среды, прорастают, образуя мицелий.

Половое размножение грибов характерно для каждого класса.

Наиболее ярко оно выражено у низших грибов (фикомицетов), продуктом оплодотворения которых является спора или зигоспора, окруженная толстой оболочкой. Попав в благоприятные условия внешней среды, из стадии покоя она переходит в вегетативную стадию, образуя мицелий.

По способу питания грибы условно можно разделить на паразитов и сапрофитов. Паразиты питаются за счёт живых растительных и животных тканей, для сапрофитов источниками питания служат мёртвые остатки этих тканей. Однако чёткую границу между ними провести невозможно, так как некоторые грибы – паразиты могут развиваться на неживых субстратах, а отдельные грибы – сапрофиты способны вести паразитический образ жизни на живых растительных организмах.

Промежуточное положение между грибами и бактериями занимают актиномицеты, или «лучистые грибы». Они обладают хорошо развитым тонким мицелием и размножаются спорами. Среди них встречаются виды, патогенные для животных и человека, а также большое количество видов, продуцирующих антибиотические вещества, которые имеют промышленное значение.

Грибы, поражающие растительные субстраты, делят на полевые грибы и плесени хранения. К полевым грибам относят грибы родов Alternaria, Cladosporium, Helmintosporium, Fusarium. Они паразитируют на растениях в период вегетации, некоторые из них вырабатывают микотоксины.

Плесени хранения поражают субстраты растительного происхождения при относительной влажности воздуха 70-90%. К ним относят представителей родов Aspergillus, Penicillium, Stachybotrys, Dendrodochium и др. Доминирующими видами грибов, которые активно развиваются в кормах и пищевых продуктах, являются представителями родов Penicillium и Aspergillus при благоприятной влажности, температуре и аэрации.

Благоприятными условиями для образования токсина разными грибами колеблются в широких пределах – от 0 до 25-300С. Многие из микотоксинов устойчивы, не разрушаются при гранулировании, консервировании и других технологических операциях, применяемых при производстве кормов.

Температура плавления микотоксинов неодинакова и колеблется от 80 до 3200С. Так, для трихотеценовых токсинов она составляет 131-2230С., афлатоксинов – 190-3200С, охратоксинов – 216-218, цитринина - 1700С, зеараленона – 178-1800С, пеницилловой кислоты – 83-890С. Отмечена возможность разрушения микотоксинов при воздействии азона, аммиака, пероксида водорода, гипохлорида и других химических веществ.

Многообразие нарушений в организме животных, обусловленных воздействием микотоксинов, требует от ветеринарных специалистов внимательного изучения клинических, биохимических, патологоанатомических, гистологических данных, характерных для микотоксикозов и их дифференциации от других болезней. Тяжесть и клинические признаки микотоксикозов зависят от количества микотоксинов, поступивших в организм вида токсина и степени токсичности поражённых грибами кормов, длительности вскармливания и воздействию токсина, а также возраста, физиологического состояния животного, получившего микотоксины с кормами. Потенциальная и реальная опасность микотоксинов значительно усиливается, поэтому они как вредные вещества в пищевых продуктах и кормах строго регламентированы и контролируются оргнами Госстандарта, Госсанэпиденнадзора и Госветслужбы.

1.3 Состояние изученности микозов и микотоксикозов у свиней

По характеру патогенного действия грибов различают микоз и микотоксикоз (Кокуричев П.И., 1973; Серегин И.Г. в авт, 2003г. и др.) Микозы-заболевания, при которых поражения возникают в местах нахождения гриба в организме. Их можно подразделить на 3 группы:

1. поверхностные (трихофития, микроспория, парша);

2. глубокие (эпизоотический лимфангоит, споротрихоз, бластомикоз);

3. висцеральные (гистоплазмоз, кокцидиоидомикоз, криптококкоз, кандидамикоз, риноспоридиоз, аспергиллез, дерматофилез).

Поверхностные микозы (дерматомикозы) чаще поражают молодых животных. При дерматомикозе воспалительная реакция дермы обуславливается действием вредных протеолитических ферментов, эндо- и экзотоксинов грибов.

Висцеральные микоз подразделяются на микоз органов дыхания (гистоплазмоз, кокцидиондомикоз, криптококкоз), микозы с локализацией на слизистых оболочках (риноспоридиоз, кандидамикоз) плесневелые микоз (аспергиллез, мукормикоз) и группу микозов, обусловленных актиномицетами (актиномикоз, актинобациллез, нокардиоз, дерматофилез).

Все грибы, паразитирующие в организме, вызывают воспаление той ткани, в которой они локализуются, например:

- грибы стригущего лишая и парши - воспаление кожи, то есть различного характера дерматиты.

- гриб эпизоотического лимфангоита-воспаление лимфатических сосудов кожи с последующим нагноением и образованием язв и т.д.

При гастромикозах воспалительный процесс развивается в желудочнокишечном тракте, сопровождающееся кровоизлияниями в слизистую оболочку желудка и кишок, гнездным омертвением и изъявлением ее.

При пневмомикозах легких образуются узлы различной величины, беловатого цвета с сухим некрозом в центре. Центральная часть узелка состоит из бесструктивной омертвевшей массы, а переферическая из лимфоидных клеток, гистиоцитов и фибробластов. В мертвой ткани на границе с живой видны гифы грибов, обнаружение которых дает возможность ставить диагноз на данное заболевание.

При микозах свиней (аспергиллезе, фузариозе, мукоре и тд) отмечаются кашель, чихание животного, слезотечение, солевация. Заражение спорами микроскопических грибов происходит аэрогенным путем.

Животные возбуждены, это может переходить в угнетенное состояние.

Отмечается потеря аппетита. Со стороны желудочно-кишечного тракта происходит ослабление перистальтики. Могут быть запоры, сменяющиеся диареей. Отмечается зловонный запах каловых масс с примесью крови и слизи. Обычно свиньи стараются укрыться в подстилку. Температура тела в пределах нормы или может быть снижена на 0,5°С. При прослушивании сердца отмечают тахикардию, пульс нитевидный. Отмечаются судороги, продолжающиеся 3-5 минут. Чаще заболевание происходит на голодный желудок. При даче сухого корма молодняк (поросята и подсвинки) более чувствительны к заболеваниям. Кроме того, тяжесть заболеваний зависит от заспоренности корма, вирулентности гриба и чувствительности животных. У свиноматок могут быть аборты, рождение уродливых, малоподвижных поросят. Хряки становятся менее производительны, что влечет их выбраковку из общего стада.

- заболевание, сопровождающееся отравлением Микотоксикоз организма токсинами, вырабатываемыми грибами (эрготизм, фузариотоксикоз, стахиботриотоксикоз лошадей и др.).

Кроме того, автор Ф.М. Пономаренко считает необходимо выделить группу микотоксикозов, при которых наблюдается отравление животных вследствие размножения в их организме грибов (аспергиллотоксикозов, молочницы поросят и др.).

Классифицируются микотоксикозы не только по преимущественному поражению органов, но и систем:

- нейротоксикоз, объединяет большую группу токсинов, в которой особое значение имеет эрготизм (Clavicepts purpurea) и миксотоксикоз, сопровождающийся тремором (Aspergillus fumigatus, A.flaus, A.clavatus и др.) и поражением сердечно-сосудистой системы. Они связаны в основном с действием цитровиридина (Penicillium citroviride).

- гепатотоксикоз включает преимущественно редкие случаи острых афлатоксикозов (Aspergillus flavus, A. Parasitikum); синдром Рейя и циррозов печени, которые вызываются циклохлоротином (Pen. islandicum);

- нефротоксикоз включает балканскую нефропатию, в этиологии которой прослеживают связь с Aspergillus ochraclus.

- токсикоз с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта и кроветворных органов, к которым относят отравления охратоксинами А, являющимся токсином гриба F.Sporotrichiella.

- дерматомикоз и респираторный микотоксикоз, обусловленный Stachybotryus Chartarum, Dendrodochium toxcikum, Myrothecium Verrucaria и др. грибами.

- токсикоз с преимущественным поражением репродуктивных органов:

- зеараленонтоксикоз, причиной которой являются токсины

1.4 Патогенез микотоксикозов

Знание механизма патогенеза в развитии патологического процесса дает возможность правильно организовать мероприятия по терапии и диагностике заболевания. В патогенезе микотоксикозов важное значение имеют такие факторы, как действие гриба и продуктов его метаболизма, динамика развития патологического процесса, наивные патологические изменения в различных органах и тканях организма и санитарная оценка при вынужденном убое животных.

Токсические продукты гриба, поступая в организм энтерально, вызывают первичные воспалительно-некротические изменения, тем самым создают благоприятные условия для проникновения элементов гриба в пораженные участки желудочно-кишечного тракта и далее в ток крови. В легкие элементы гриба могут попасть не только с током крови, но и аэрогенным путем при вдыхании животным спор гриба.

Развитие патологии при аспергиллотоксикозе обуславливается токсическими веществами. Однако грибы могут вызывать не только развитие токсинов, но в определенных случаях, обладая выраженными вирулентными свойствами, начать развитие типичных микозов. Ярким тому подтверждением может быть нигерийский случай, когда 300000 вновь поступивших на птицефабрику цыплят погибло от смешанного аспергиллотоксикоза и афлатоксикоза (Л.В.Кравченко,1978; В.А. Тутельян, 1985). Поэтому для правильной постановки диагноза важно не только выделение из органов павших животных того или иного вида гриба, но и обязательное подтверждение его токсических свойств.

Микотоксины обладают местным и общим действием. Местное действие проявляется в воспалительно-некротических изменениях кожи губ, слизистой ротовой полости и других отделах пищеварительного тракта. В наибольшей степени эти явления выражены при стахиботриотоксикозе и фузариотоксикозе.

При аспергиллезе местное действие микотоксинов выражено слабо и сопровождается воспалением слизистой оболочки дыхательных путей и коньюктивитами.

Через кровь токсические вещества грибов разносятся по всему организму. Резорбтивное действие токсинов многообразно и выражается в развитии геморрагического диатеза, патологических процессов в различных органах и тканях, расстройства нервной системы, нарушении деятельности пищеварительной, сердечно-сосудистой и других систем. Это приводит к выраженному нарушению обмена веществ, в результате снижается общая реактивность. Естественные защитные силы организма уже не могут противостоять внедрению и развитию различной микрофлоры.

В патогенезе микотоксинов неспецифическая микрофлора играет важную роль. Преодолевая защитные барьеры ослабленного организма, она отягощает течение микотоксикоза бактериемией, иногда септицимией.

В развитии заболевания можно выделить четыре стадии:

- первую, связанную непосредственно с воздействием микотоксина;

- вторую, когда развитие патологического процесса связано не только со специфическим действием токсина, но и с изменениями реактивности организма, а также с поступлением в организм вторичных метаболитов;

- третью, характеризующуюся усугублением течения заболевания вторичной бактериальной инфекцией;

- четвертую стадию выздоровления, отмечаемую в том случае, если в организм попали не смертельные дозы микотоксинов, из рациона вовремя исключен недоброкачественный корм и проведена рациональная терапия.

В патогенезе микотоксикоза необходимо уделять внимание и тому факту, что токсические вещества грибов способны, по всей видимости, сенсибилизировать организм. Не исключена также аутоинтоксикация продуктами метаболизма пораженных органов и тканей.

Резорбтивное действие микотоксинов проявляется в поражении различных органов и систем организма. При стахиботриотоксикозе отмечают изменения в нервной системе, резкие нарушения в картине крови и развитие множественных некрозов.

В основе геморрагического диатеза лежат нарушения функций капилляров, физико-химических и биологических свойств крови. Резкие нарушения кроветворной системы, выражающиеся в развитии лейкопении, носят функциональный характер, так как у выздоровевших животных количество лейкоцитов вновь поднимается до исходного уровня.

При фузариотоксикозе резорбтивное действие микотоксина проявляется в первую очередь в поражении центральной нервной системы, печени, геморрагическом диатезе, угнетении гемопоэза.

При остром течении фузариотоксикоза микотоксин концентрируется в основном в печени, сердце, желудке, селезенке, почках.

При хроническом - в различных органах и тканях.

Освещая вопрос патогенеза микотоксикозов крупного рогатого скота, следует отметить, что простейшие и некоторые микробы способствуют пищеварению, расщепляя целлюлозу, тем самым создают условия для разложения и усвоения питательных веществ, вырабатывая уксусную, пропионовую и масляную кислоты. Вместе с тем, микотоксины грибов Fusarium sporotrichiella, Stachibotris alternans, Аspergillus fumigatus и др.

оказывают токсическое действие на инфузорий и нарушают тем самым процесс пищеварения.

При аспергиллотоксикозе характер заболевания также зависит от дозы микотоксинов, поступивших в организм, к проявлению острой, подострой или хронической формы токсикоза.

Токсические продукты гриба могут вызывать как доброкачественные (папилломатозные и фибринозные) образования, так и злокачественные. При аспергиллотоксикозе отмечают кровоизлияния, дегенеративные изменения эпителия в канальцах почек, некрозы и тромбы в печеночных сосудах, кровоизлияния и пневмонию, гиперплазию в лимфатических узлах.

Выражена общая дистрофия.

При эрготизме токсические вещества спорыньи действуют на гладкую мускулатуру, изменяют тонус сосудов, что сопровождается нарушением питания тканей. Это приводит к цианозу и гангрене определенных участков тела. Весьма характерно сильное сокращение мускулатуры матки под воздействием алкалоидов. Изменение в мозговой ткани сопровождается дегенерацией нервных клеток, перерождением стенок сосудов, Патогенез клавицепстоксикоза характеризуется тем, что токсические вещества гриба поражают преимущественно центральную нервную систему, вследствие чего появляются судороги, парезы, параличи, тремор.

–  –  –

Аспергиллез вызывается нитчатым грибом Aspergillus, имеющий несколько разновидностей: Aspergillus fumigatus, A. flavus, A. niger и др.

Заболевание часто наблюдается у птиц, встречаются у лошадей и реже у других видов животных. Заражение происходит аэрогенным путем.

Возникновению аспергиллеза предшествует ослабление резистентности организма, а также многократное применение антибиотиков. У млекопитающих аспергиллез проявляется в виде пневмомикоза. При остром течении болезни наблюдаются кровоизлияния и гнездные воспалительные фокусы в легких. Позднее в них образуются узелки белого цвета величиной от просяного зерна до лесного ореха. Центральная часть узелков состоит из крошащегося казеоза, периферическая - из пояса лимфоидных, эпителлоидных клеток и гистицидов.

При хроническом течении болезни по периферии узелка развивается соединительно-тканная капсула. В некротизированной части узелка на границе с грануляционной тканью обнаруживаются гифы гриба, иногда располагающиеся радиально.

Помимо легких, аспергиллезные поражения встречаются на слизистых оболочках дыхательных путей (носовая полость, трахея), а у лошадей и в воздухоносных мешках. В таких случаях аспергиллезные поражения бывают в виде белковатого налета, дифтеритического воспаления или язв.

У птиц аспергиллез встречается преимущественно среди молодняка.

Болезнь сопровождается поражением воздухоносных мешков и легких. На слизистой оболочке воздухоносных мешков развивается дифтеритическое воспаление, в результате которого образуются пуговчатые наложения белого цвета, состоящие из фибрина и омертвевшей ткани, проросшей гифами гриба.

На границе между омертвевшей и живой тканью образуется демаркационный вал из лейкоцитов, гистиоцитов, эпителиоидных и нередко гигантских клеток. В легких аспергиллезные узелки различной величины белого цвета, располагаются преимущественно в парабронхах. Центральная часть узелка состоит из омертвевшей ткани, пропитанной фибринозным экссудатом. Снаружи эта ткань окружена поясом из лейкоцитов и клеток ретикуло-гистиоцитарной системы. На границе между живой и мертвой тканями имеются гифы гриба, это служит основанием постановки диагноза.

1.5.2 Охратоксикоз

Заболевание возникает вследствие поедания корма, пораженного грибом A. ochraceus. Токсический метаболит грибов – охратоксин А – выделен из гриба A. ochraceus. Впервые охратоксин был обнаружен в 1969 году в пробах зерна, пораженных грибами Fusarium и Penicillum viridatum.

Экспериментально охратоксикоз воспроизведен у крупного рогатого скота, свиней, птицы, морских свинок, крыс, мышей. Охратоксин поражает в основном почки и печень. Введение его в чистом виде приводит к жировой инфильтрации, гиалиновой дегенерации и некрозу печени и почек.

Концерогенного действия не отмечено.

В естественных условиях охратоксикозу подвержены птица, свиньи, крупный рогатый скот, лошади. Цыплята более чувствительны к охратоксину, чем к афлатоксинам. Он тератогенен для куриных эмбрионов.

Впервые в естественных условиях охратоксикоз (нефропатия) у свиней был обнаружен в 1928 году в Дании в результате поедания заплесневелого зерна. С тех пор он продолжает регистрироваться в этой стране, а также в Швеции, Норвегии, Ирландии, Румынии, Югославии и США.

В Дании охратоксикоз (нефропатия) поросят в 1971 году имел характер эпизоототии: признаки этого токсикоза были обнаружены у 0,6-65,9 % из 10 тысяч убойных животных в различных районах страны. Распространению болезни способствовала влажная и ветреная погода. В 1972 году было выявлено 27 % пораженных охратоксикозом животных, 1974 году – 11 %.

Болезнь протекает, как правило, хронически. Отмечаются и острые случаи, аналогичные нефропатиям (охратоксикозу), у поросят-отъемышей и известные под названием «околопочечный отек». Он характеризуется подкожным отеком, расстройством координации движения, вогнутой спиной, упругой, напряженной брюшной стенкой. Этот синдром также вызывается охратоксином А.

При патоморфологической картине: почки увеличены, бледны, с негладкой поверхностью, эпителий канальцев дегенерирован, отмечается распад интерстициальной ткани. Макроскопические признаки нефропатии развиваются приблизительно за 2 месяца при дозе охратоксина в корме 4 мг/кг.

Датские специалисты предлагают исследовать кровь убойных животных (свиней) на наличие охратоксина в связи с тем, что его обнаруживают в почках (67 ч/млрд), печени (38 ч/млрд) и жире (25 ч/млрд).

У свиней отмечают энтериты, снижение аппетита, высокую смертность эмбрионов, снижение прироста, замедление полового созревания, аборты, ухудшение свертываемости крови.

В Дании с целью выявления нефропатии свиней за месяц до убоя животных осматривают, и у подозрительных - делают анализ мочи на охратоксин. В соответствии с правилами контроля мяса в стране (от 01.09.1978 г.) и директивой Ветеринарной Комиссии (от 24.08.1978 г.) туши свиней, страдавших нефропатией, при содержании в почках более 10 мкг/кг живой массы охратоксина А, уничтожают.

В США, в результате выявления заболевания охратоксикоза, на трех фермах среди крупного рогатого скота погибло 63 животных. В кормах содержалось до 6 ч/млн охратоксина А.

Охратоксикоз в США представляет проблему в птицеводстве, вспышки его отмечались в штате Северная Каролина. У птиц при охратоксикозе наблюдают медленный рост, энтериты, острый нефроз, снижение прироста по массе, яйценоскости и уменьшению размера яйца, иногда висцеральную подагру у кур. При вскрытии у павших птиц обнаруживают увеличение относительной массы зоба, поджелудочной железы, печени и гликогена в ней, уменьшение фабрициевой сумки. Для печени характерно наличие дегенеративных изменений.

Признаки, свойственные микотической нефропатии, наблюдались в 1975-1979 годах при обследовании туш свиней, выращенных в некоторых хозяйствах РСФСР, Украины и Молдавии. Туши по упитанности были нормальные, а в почках выявлена резко выраженная недостаточность (Б. Н.

Хмелевский в соавт., 1985). По санитарной оценке туши были направлены на общих основаниях, а почки в виде конфискатов были направлены на выработку мясокостной муки.

1.6 Патологоанатомические изменения

Изменения при аспергиллотоксикозе зависят от степени поражения и длительности поедания недоброкачественного корма.

У лошадей отмечают воспаление желудочно-кишечного тракта, иногда с отторжением слизистой оболочки желудка и кишечника, геморрагии под эпикардом и эндокардом, застойную гиперемию легких, инъецирование сосудов головного мозга.

У крупного рогатого скота выражены воспалительные явления желудочно-кишечного тракта, увеличена печень, характерны кровенаполненность легких, геморрагический диатез, проявляющийся множеством кровоизлияний во внутренних органах.

При хроническом аспергиллотоксикозе увеличена печень, в почках и сердце наблюдаются дистрофические изменения. Слизистая сычуга может иметь складчатость (в виде гирлянд).

У овец при вскрытии обнаруживают гиперемию слизистой гонкого отдела кишечника и слепой кишки с наличием точечных кровоизлияний, гиперемию печени, почек, кровоизлияния в эндокарде, отек легких.

Вскрытие свиней выявляет катарально-геморрагическое воспаление желудочно-кишечного тракта, слабую гиперемию слизистой желудка, выраженное поражение печени (застойная гиперемия, многочисленные кровоизлияния). В других паренхиматозных органах кровоизлияния отсутствуют.

У птицы отмечают главным образом изменения в печени: она увеличена, при хроническом течении уменьшена в объеме, твердая, цвет от глинистого до желтого. Желчный пузырь переполнен, в сердечной мышце может присутствовать транссудат.

1.7 Дифференциальная диагностика микотоксикозов

Диагноз на микотоксикоз ставят на основании следующих данных:

- эпизоотологических,

- клинических,

- гематологических,

- патологоанатомических данных.

Учет эпизоотологических данных, клинических признаков, показателей крови и характерных патологоанатомических изменений дает возможность поставить предварительный диагноз. Например, при стахиботриотоксикозе учитываются также показатели, как лейкопения, ирретракция кровяного сгустка, некрозы, геморрагический диатез. При наличии их, а также типичных клинических признаков постановка диагноза на стахиоботриотоксикоз не представляет сложности. Токсико-микологическое исследование служит для уточнения и подтверждения предварительного диагноза.



Pages:   || 2 | 3 | 4 |
Похожие работы:

«САГИНА ОКСАНА АЛЕКСАНДРОВНА УПРАВЛЕНИЕ МОДЕРНИЗАЦИЕЙ ОРГАНИЗАЦИЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: АПК и сельское хозяйство) ДИССЕРТАЦИЯ на...»

«МЯГКИХ Елена Фёдоровна МОРФО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫЕ ПРИЗНАКИ ORIGANUM VULGARE L. В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ КРЫМА В СВЯЗИ С ЗАДАЧАМИ СЕЛЕКЦИИ Специальность: 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный...»

«Деревянко Ксения Николаевна ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КАДРОВОГО АУДИТА В КОММЕРЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ Специальность 08.00.12 – Бухгалтерский учет, статистика Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор...»

«КУМЕЙКО Юлия Владимировна ОСОБЕННОСТИ АЗОТНОГО РЕЖИМА РИСОВОЙ ЛУГОВОЧЕРНОЗЁМНОЙ ПОЧВЫ ЗАПАДНОГО ПРЕДКАВКАЗЬЯ И УРОЖАЙНОСТЬ РИСА ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ИНГИБИТОРОВ НИТРИФИКАЦИИ Специальность 03.02.13 – Почвоведение Диссертация на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель кандидат сельскохозяйственных наук...»

«АЛЕКСАНДРОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА Совершенствование оценки и технологических приемов выращивания цыплят-бройлеров Специальность: 06.02.10. частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства Диссертация на соискание ученой степени кандидата...»

«БУЛАНКИН Артем Борисович Фауна и экология клещей семейства Ixodidae, средства и методы защиты животных от иксодовых клещей в московской области 03.02.11 Паразитология Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных...»

«ОНИЩЕНКО Людмила Михайловна Агрохимические основы воспроизводства плодородия чернозема выщелоченного Западного Предкавказья и повышение продуктивности сельскохозяйственных культур Специальность 03.02.13– почвоведение Диссертация на соискание ученой степени доктора...»

«АХМЕТОВА ЛИЛИЯ ТИМЕРХАНОВНА НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ В ПТИЦЕВОДСТВЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ, РАЗРАБОТАННОЙ НА ОСНОВЕ СЫРЬЕВЫХ ИСТОЧНИКОВ ПЧЕЛОВОДСТВА 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и...»

«ЧУДНОВСКАЯ ГАЛИНА ВАЛЕРЬЕВНА БИОЭКОЛОГИЯ И РЕСУРСЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ВОСТОЧНОГО ЗАБАЙКАЛЬЯ Специальность 03.02.08 – «Экология» Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант: Чхенкели Вера Александровна, доктор биологических наук, профессор Иркутск – 2014 СОДЕРЖАНИЕ Введение..4 Глава 1. Обзор литературы по состоянию проблемы исследований ресурсов лекарственных растений..11...»

«ЖИМБУЕВА АНЖЕЛА СЕРГЕЕВНА КЛИНИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОЧЕК И МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ ПРИ МОЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ НОРОК 06.02.01 – диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук Научный руководитель: доктор ветеринарных наук, доцент Н.В....»

«Губаев Александр Владимирович ОЦЕНКА И МОНИТОРИНГ ЛЕСНОГО ПОКРОВА ПО СПУТНИКОВЫМ СНИМКАМ СРЕДНЕГО И ВЫСОКОГО ПРОСТРАНСТВЕННОГО РАЗРЕШЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ) 06.03.02 – «Лесоведение, лесоводство, лесоустройство и лесная таксация» Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук...»

«СМИРНОВА СВЕТЛАНА КОНСТАНТИНОВНА УСКОРЕННОЕ СОЗДАНИЕ ГАЗОННЫХ АГРОФИТОЦЕНОЗОВ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРА НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ РОССИИ 06.01.08 – ПЛОДОВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук...»

«Герасимов Максим Александрович Аэрозольная санация воздушной среды кролиководческих помещений при профилактике респираторных заболеваний кроликов 06.02.05 – ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарносанитарная...»









 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.