WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 

Pages:   || 2 | 3 | 4 |

«СЕЛЕКЦИЯ ГИБРИДОВ F1 РАЗЛИЧНЫХ РАЗНОВИДНОСТЕЙ ТЫКВЫ ТВЕРДОКОРОЙ НА ОСНОВЕ МУЖСКОЙ СТЕРИЛЬНОСТИ ...»

-- [ Страница 1 ] --

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение

«Всероссийский научно-исследовательский институт

орошаемого овощеводства и бахчеводства»

(ФГБНУ «ВНИИООБ»)

На правах рукописи

Шантасов Артур Маратович

СЕЛЕКЦИЯ ГИБРИДОВ F1 РАЗЛИЧНЫХ РАЗНОВИДНОСТЕЙ

ТЫКВЫ ТВЕРДОКОРОЙ НА ОСНОВЕ МУЖСКОЙ СТЕРИЛЬНОСТИ

Специальность 06.01.05 – селекция и семеноводство



сельскохозяйственных растений

Диссертация

на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель:

кандидат сельскохозяйственных наук, Заслуженный работник сельского хозяйства РФ, Соколов С.Д.

Москва – 2015

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………..…………………4 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРАТУРЫ……………………………………………..……9

1.1 История происхождения и распространения разновидностей тыквы твердокорой…………………………………………………………….……….…9

1.2 Пищевая и лечебная ценность разновидностей тыквы твердокорой…….13

1.3 Классификация вида тыквы твердокорой (Cucurbita pepo L). Ботаническая характеристика и биологические особенности развития тыквы твердокорой……………………………………………………………………... 19

1.4. Состояние исследований по селекции разновидностей тыквы твердокорой………………………………………………………………………24

1.5 Гетерозис и его проявление у вида Cucurbita pepo L…………………..….33

1.6 Оценка комбинационной способности материнских линий..……….……37

1.7 Гибридное семеноводство вида Cucurbita pepo L. и использование для получения гибридных семян линий с мужской стерильностью ……………..41 2 МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ………….51

2.1 Агроклиматические условия проведения исследований …………………51

2.2 Почвенно-климатические условия места проведения исследований….....52

2.3 Агротехника в опытах…………………………………………………….…55

2.4 Материал и методика проведения исследований………………..……...…56 3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ………………………………..…………62

3.1 Оценка фертильности пыльцы и особенности фенотипического проявления мужской стерильности у патиссона………………………………62

3.2 Оценка исходного материала по основным морфологическим и хозяйственно ценным признакам……………………………………………….68

3.3 Хозяйственная полезность гибридных комбинаций, полученных на основе использования материнских линий патиссона с мужской стерильностью функционального типа………………………………..…….…71 3.3.1 Фенологические наблюдения………………………………….…….……72 3.3.2 Морфологические особенности гибридов F1 патиссона………………...74 3.3.3 Показатели продуктивности образцов……………………………….…..75 3.3.4 Биохимический анализ плодов патиссона…………………………….…76 3.3.5 Наследование морфологических и хозяйственно ценных признаков гибридами F1 патиссона……………………………………………………..…..77

3.4 Изучение особенности ведения гибридного семеноводства на основе использования материнских линий с пониженной фертильностью пыльцы..83

3.5 Экономическая эффективность возделывания гибридов F1, полученных от материнской линии «Аж ms»………………………………………………...88

3.6 Передача признака мужской стерильности функционального типа другим разновидностям тыквы твердокорой……………………………………….…..91

3.7 Характер наследования признака «мужская стерильность функционального типа» у патиссона…………………………………………..96

3.8 Оценка общей комбинационной способности новых материнских линий «АНЖ» и «АНЗ»…………………………………………………………..……..97

3.9 Оценка хозяйственной и биологической ценности гибридов F1, полученных на основе новых материнских линий тыквы твердокорой…....102 3.9.1 Отношение потенциальных покупателей к различным видам маринованной продукции из разновидностей тыквы твердокорой…………111 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………..120 РЕКОМЕНДАЦИИ……………………………………………………………..122 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ………………………….123 ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………….…………………..140

ВВЕДЕНИЕ

Неприхотливая, дающая большие урожаи тыква твердокорая за счет своих особенностей способна давать потребительскую продукцию по всей территории России.

Основные используемые в приусадебном товарном бахчеводстве разновидности тыквы: кабачок (var. giraumontia Duch.), овощная тыква (var.

tables Gastet.) и патиссон (var. patisson Duch.). Они представляют большой интерес в домашней кулинарии и для пищевой промышленности.

Значительная роль в решении задачи по увеличению производства разновидностей тыквы твердокорой принадлежит селекции высокоурожайных гетерозисных гибридов, морфологически выровненных, с высокими потребительскими и технологическими качествами плодов, для реализации в свежем виде, переработки и использовании в цельноплодном консервировании.





Практически все зарубежные семеноводческие компании перешли на гибриды, сохраняя при этом основные популярные сорта. Всю работу по ведению гибридного семеноводства проводят, как правило, вручную путем удаления нераскрывшихся мужских бутонов у растений материнской формы, или с использованием различных физиологически активных веществ (этрел, ауксин, гиббереллин и др.), что способствует увеличению себестоимости семян.

Для решения этой проблемы в отделе селекции и иммунитета бахчевых культур ФГБНУ «ВНИИООБ» при работе с видом Cucurbita реро L.

выделены и включены в селекционный процесс генетические формы с различными типами стерильности, в том числе мужской стерильностью функционального типа.

Актуальность темы. Наличие специализированных материнских линий позволяет быстро реагировать на меняющийся потребительский спрос на рынке и существенно расширить сортимент культивируемых тыкв.

Использование при составлении гибридных комбинаций различных разновидностей тыквы твердокорой, с разнообразными характеристиками, позволяет в первом поколении получать самые оригинальные морфотипы, добиваться высокого содержания сухого вещества и отдельных полезных биохимических веществ.

Завершение селекционной работы позволит существенно расширить сортимент культивируемых разновидностей тыквы твердокорой для овощеводов-экспериментаторов и технологов-переработчиков для оригинального цельноплодного консервирования.

Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы – изучить селекционную линию патиссона с мужской стерильностью и выделить хозяйственно ценные гибридные комбинации. Провести передачу выделенного гена мужской стерильности другим разновидностям тыквы твердокорой и дать морфобиологическую оценку гибридного потомства.

Для достижения поставленных целей необходимо было решить следующие задачи:

изучить особенности фенотипического проявления мужской стерильности у патиссона и провести детальную оценку фертильности пыльцы;

- определить хозяйственную полезность гибридных комбинаций, полученных на основе использования материнской линии патиссона с мужской стерильностью функционального типа;

провести передачу признака «мужской стерильности функционального типа» другим разновидностям тыквы твердокорой;

- оценить общую комбинационную способность новых материнских линий по урожайности, скороспелости и содержанию сухого вещества в плодах;

- провести оценку хозяйственной и биологической ценности гибридов F1, полученных на основе новых материнских линий тыквы твердокорой;

- отработать элементы технологии ведения гибридного семеноводства на основе использования материнских линий с пониженной фертильностью пыльцы.

Научная новизна исследований. Определена фертильность пыльцы в мужских цветках линии патиссона «Аж ms» (в начальный период вегетации – 2%; через 25-30 дней после начала цветения – 37% пыльцы, способной к оплодотворению), что позволило классифицировать этот тип стерильности как «мужская стерильность функционального типа». Отмечены морфологические и онтогенетические особенности фенотипического проявления мужской стерильности функционального типа у патиссона.

Проведена передача выделенного гена мужской стерильности функционального типа другим разновидностям тыквы твердокорой. Созданы новые оригинальные материнские линии с промежуточными морфотипами – «кабаксон» (промежуточный морфотип между кабачком и патиссоном), «тыквопат» (промежуточный морфотип между тыквой и патиссоном).

Изучена комбинационная способность новых родительских линий и выделены лучшие по отдельным селекционным направлениям: содержание сухого вещества, общая продуктивность и пригодность для цельноплодного консервирования.

Практическая значимость работы. Выделены по комплексу и отдельным хозяйственно ценным признакам перспективные гибридные комбинации патиссона, полученные на основе материнской линии «Аж ms»

с мужской стерильностью функционального типа. Созданы новые материнские линии тыквы твердокорой «АНЖ» и «АНЗ» с оригинальным набором морфологических признаков («кабаксон») на основе гена мужской стерильности функционального типа, и получены на их основе гибриды F1, превосходящие стандартные сорта по продуктивности и биохимическим показателям (сухое вещество, сумма сахаров, аскорбиновая кислота).

Отработаны технологические элементы ведения гибридного семеноводства на основе материнской линии с пониженной фертильностью пыльцы, и выделена оптимальная схема размещения родительских линий, с соотношением рядов материнских и отцовских линий 2:1, обеспечивающая гибридность полученных семян 94%.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы докладывались на Международных научно-практических конференциях:

«Орошаемое овощеводство и бахчеводство в развитии адаптивноландшафтных систем юга России», ГНУ ВНИИОБ, г. Камызяк, Астраханская область (2012); «Аграрная наука – основа успешного развития АПК и сохранения экосистем», Волгоградский ГАУ, г. Волгоград (2012);

Актуальные и новые направления в селекции и семеноводстве сельскохозяйственных культур, Горский госагроуниверситет, г. Владикавказ «Инновационные разработки молодых ученых – развитию (2012);

агропромышленного комплекса», ГНУ СНИИЖК, г. Ставрополь (2013);

«Экологическая стабилизация аграрного производства. Научные аспекты решения проблемы», ФГБНУ «НИИСХ Юго-Востока», г. Саратов (2015); на всероссийской научной конференции студентов и молодых ученых «Будущее АПК: наука и технологии, инновации и бизнес», ФГОУ ВПО АГУ, г.

Астрахань (2013).

Основные положения, выносимые на защиту:

- анализ пыльцы мужского цветка материнской линии патиссона «Аж ms» показавший ее пониженную фертильность (2% – в начальный период вегетации; 37% пыльцы, способной к оплодотворению, во второй половине вегетации), позволивший классифицировать этот тип стерильности, как мужская стерильность функционального типа;

новые материнские линии с оригинальными

- C. pepo L.

промежуточными морфобиотипами и высокой комбинационной способностью по ранней и общей урожайности, скороплодности, содержанию сухого вещества;

- гибриды F1 патиссона на основе материнской линии «Аж ms» с высокой урожайностью товарных плодов, повышенным содержанием сухого вещества, суммы сахаров и аскорбиновой кислоты;

- гибриды F1 на основе новых материнских линий «АНЖ» и «АНЗ» с оригинальными формами плода промежуточных морфобиотипов, с высокими биохимическими показателями, пригодные для использования в цельноплодном консервировании.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 14 научных работ, 3 из которых в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объм работы и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, 3 глав, выводов, рекомендаций. Список использованной литературы включает 167 наименования, в том числе 49 иностранных источников.

Работа изложена на 149 страницах компьютерного текста, содержит 28 таблицы, иллюстрирована 29 рисунками. Приложение включает 5 таблиц, 7 рисунков и 1 отчет социологического исследования.

Личный вклад соискателя. Автор диссертационной работы принимал непосредственное участие в проведении исследований, планировании и закладке опытов: выполнении намеченных учетов и наблюдений, отборов селекционных образцов, в обработке и обобщении полученных результатов, в написании научных отчетов, в подготовке к печати публикаций. Личный вклад соискателя составляет 60-80%.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 История происхождения и распространения разновидностей тыквы твердокорой Твердокорая тыква (Cucurbita реро L.) предположительно происходит от дикой техасской тыквы Cucurbita texana, которая в диком виде произрастает в Центральной и Южной Мексике и в южных штатах США [149, 150]. Однако предложений о происхождении тыквы твердокорой было высказано очень много.

Греческая и римская литература указывала на происхождение тыкв из Старого Света. По данным археологических раскопок, тыкву использовали уже 3000 лет назад. Жители древней Греции и Рима использовали высушенные плоды тыквы твердокорой, как сосуды для жидкостей.

Греческие и римские писатели по интерпретациям современных переводчиков очень много писали о тыкве, называя ее Pepo Cucurbita [107]. О ней говорили писатели эпохи Возрождения Атеней и ученик Аристотеля Фанаис [24].

В 1885 году вышла работа Е. Мейера по истории средневековой ботаники. Тыква в ней упоминалась у многих средневековых авторов:

Цельсий (I в. н. э.), Апициус (III-IV вв.), Марцеллюс (V в.), Исидор (VII-VIII вв.), а также в списке растений Набатейского земледелия (VIII-XIII вв.).

Тыква описывалась Альбертом Магнусом в книге о растениях Альберта Великого (XIII в.) в трактате «О растениях» [24,111].

Арабский писатель Ибн-аль-Авама (XII в.) описывал способ прививки тыквы на тростник и лук для получения вкусных и крупных плодов. ИбнБайтара (XII в.) упоминал тыкву C. pepo как лечебное и пищевое средство под названием «dubba» и «karra». Он отмечал противный вкус сырых плодов, а также способность вызывать рвотный рефлекс, однако в вареном виде они съедобны. Из сока плодов этой тыквы особым способом приготавливали краску для волос. Впоследствии, в 1800 году, К. Броун [119] объясняет, что тыква «кагга» является лагенарией и в молодом состоянии она вкусна, особенно с мясным соусом.

Согласно же исследованиям Н.И. Вавилова наибольшее сортовое разнообразие Cucurbita pepo L. сосредоточено в Малой Азии. Но он также уточнил, что вопрос о происхождении C. pepo требует дальнейших исследований [15]. Данная гипотеза также подтверждается в работе Ли-СиЧена о китайской медицине, переведенная на европейские языки, в которой упоминается тыква в третьей четверти XVI в. [24]. Однако этот период уже совпадает со временем распространения некоторых американских растений в Старом Свете.

Наконец, в 1874 году, проанализировав тексты древних писателей, историк культурных растений В. Ген [138] приходит к выводу о наличии в Старом Свете многих культурных тыкв, кроме вида Сucurbita реро и относит ее к американскому происхождению. Книга В. Гена послужила источником распространения данной точки зрения среди многих последующих исследователей.

Анализируя полученные данные, ученые так и не нашли никаких ботанических описаний растений настоящей тыквы древними авторами.

Важнейшим доказательством того, что в Старом Свете не было настоящей тыквы – отсутствие следов при раскопках древних цивилизаций [34].

Мнение ученых по вопросу происхождения тыквы твердокорой резко изменилось после проведения раскопок американскими археологами, обнаружившими остатки почти всех видов тыкв в захоронениях древних индейцев и после нахождения в Америке диких или отдаленных родичей всех видов культурных тыкв, распространенных в Старом Свете. Одна из первых археологических раскопок, обнаружившая семена древней тыквы в Америке, была произведена на древнеиндейском кладбище близ г. Лима в Перу, где были найдены семена вида С. moschata и С. maxima. Позднее там были найдены вазы, по форме напоминавшие плоды этих тыкв. Находки относились к доколумбийскому периоду. Археологические остатки плодоножек, принадлежащие к С. moschata форме Sheese тыквенных растений, примерно такой же давности были обнаружены в Гватемале.

Фрагменты стеблей и семян С. реро и С. moschata древностью более 1000 лет до н. э. были обнаружены археологом Дэнада в Пуэбло в штате Колорадо (США). В том же штате Мартином в 1928 г. при раскопках обнаружены семена С. moschata. Семена этого вида были найдены также Кайдером на юго-западе США. Древность семян составляет 1500-2000 лет до н. э. [34].

По мнению Т. Вайтекера тыквы весьма полно представлены при археологических раскопках в виде плодоножек, кусков коры и семян.

Наиболее древняя (около 3000 лет до н.э.) находка C. pepo была найдена в Северной Америке в местечке Тамауминас в Мексике [165].

Растительные остатки тыкв также найдены археологом Во на северовостоке штата Аризона, археологом Харринатоном на юго-западе штата Миссури, профессором Деллингетом на северо-западе Арканзаса (США) и во многих других местах. По результатам работы Т. Вайтекера, к началу второй половины XX в. при археологических раскопках в Америке были обнаружены: С. реро – пять раз; С. moschata – четыре в Северной Америке и один раз в Южной; С. maxima и С. ficifolia – по одному разу в Южной Америке [164].

Археологические данные согласуются и с местными индейскими названиями тыкв. Так, индейское название тыквы «сквочь» аналогично названию одного из индейских племен. Другое название «кушо» (cushaw) кувшиновидной тыквы вида С. moschata также заимствовано у индейцев [24].

В 1964 году была проведена большая работа по тыкве Т. Вайтекером и Г. Картером. Согласно проведенным исследованиям ими была построена схема эволюции видов тыкв, исходя от вида Cucurbita mochata и ее диких форм. Направление развития вида С. реро делилось на ветви: первая породила дикие виды С. palmata, С. digitata и С. foetidissima; вторая дикую форму С. texana, окультуренные крупноплодные формы С. реро и кустовые кабачковидные и патиссоновидные ее сорта [167].

В поисках разнообразия различных видов тыквы особенно следует отметить экспедицию С.М. Букасова в 1925-1926 годах в Центральной Северной и Южной Америке (Мексика, Гватемала, Коста-рика, Панама, Куба Венесуэла, Колумбия). Им был собран большой сортовой материал по тыквам, установлен ареал и высотность распространения отдельных культурных видов и обнаружено много интересных ее форм. Все эти сведения изложены в большой монографии «Возделываемые растения Мексики, Гватемалы и Колумбии». Привезенные оттуда Букасовым в виде аборигенных растений почти все типы наших старосветских тыкв C. pepo позволили окончательно выяснить, что родиной всех культурных видов тыквы является Америка [13].

В последующем разновидности C.pepo (овощные тыквы, кабачки и патиссоны) начали возделывать во всех частях света. Патиссон широко известен в Малой и Юго-Восточной Азии, а также во Франции, где его называли иерусалимский артишок, поскольку по вкусу он мало отличался от артишока и спаржи. Его также называют тарелочная тыква, императорская корона, «тыква Буша» в США в честь президента Джорджа Буша. А с китайского патиссон расшифровывается как «Ладони Будды», напоминающие с боку молитвенные руки [77].

В странах СНГ основные посевы разновидностей тыквы твердокорой сосредоточены в южных районах, его с успехом выращивают овощеводылюбители на Украине и в Молдове.

Появление тыквы на территории России точно не установлено.

Предполагается, что в Россию плоды твердокорой тыквы завезены из Греции и Турции в начале XIХ в., что подтверждается трудами П.С. Палласа и А.Т.

Болотова, и разновидности тыквы твердокорой широко возделывались на территории Нижнего Поволжья, Северного Кавказа и ЦентральноЧерноземных областях. На сегодняшний день их возделывают по всей территории России, включая дальние регионы, в том числе и Сибирь, где они пользуются большим спросом у населения.

1.2 Пищевая и лечебная ценность разновидностей тыквы твердокорой Тыква твердокорая была и остается незаменимым диетическим продуктом, полезным при проблемах с печенью, желчным пузырем, при подагре, гастритах, колитах. Нежная мякоть с почти нейтральной средой способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, полезна при токсикозе беременных, экземе и ожогах [49].

Загрузка...

Твердокорая тыква по пищевым качествам немного уступает мускатной и крупноплодной тыкве, но по содержанию питательных веществ она превосходит их, почему ее нередко называют столовой тыквой.

Характерной чертой этого вида тыквы является наличие твердого панциря в коре плода, что обуславливает хорошую транспортабельность и лежкость плодов. Панцирный слой у тыквы твердокорой в 5 раз толще, чем у арбуза, по строению же является непрерывным [106].

Сок тыквы обыкновенной, по мнению фармацевтов, успокаивает нервную систему, способствует хорошему сну, утоляет жажду. Можно назначать в смеси с рисом, пшенной или манной кашей, приготовленной на молоке, с маслом и сахаром [92].

Кроме всего прочего, тыква содержит в своем составе довольно редкий витамин Т, который положительно влияет на обменные процессы в организме. Поэтому желающие привести свой вес в норму включают тыкву в состав лечебных диет, например, диеты для больных пиелонефритом и нефритом.

Тыква богата, также, витаминами С, В, В2, РР, каротином, белком, клетчаткой, различными минеральными веществами – в первую очередь солями калия, кальция и магния, а также сахарами.

В тыкве твердокорой учеными из Сеула были найдены компоненты снижающие вес тела. Вещество «PG105» не дает откладываться в организме жиру и даже рассасывает уже накопленный жировой слой. Ими был проведен эксперимент с участием более 15000 добровольцев в возрасте 20 лет и старше. Специалисты проанализировали гастрономические пристрастия всех мужчин и женщин, установили, что тыква способствует снижению веса.

Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела женщин. Так, дамы, которые употребляли тыкву минимум трижды в неделю, имели тенденцию к устойчивому снижению веса [102].

В последнее время наибольший интерес представляют работы по выращивание сортов, семена которых не покрыты кожурой. Создание таких сортов ведется уже давно (для изготовления халвы и масла) и с возросшим запросом потребителей селекционеры все больше внимания стали уделять голосемянной тыкве с высоким содержанием питательных веществ в семенах. Наиболее известный сорт Голосемянная 14, созданный на Грибовской овощной селекционной станции. В настоящее время известно 4 сорта голосемянной тыквы твердокорой, включенных в Государственный реестр селекционных достижений РФ, допущенных к использованию:

Данная, Юнона, Голосемянка, Гляйсдорфер Ёлкербис [20]. Семена в легкой, прозрачной оболочке довольно часто встречаются не только у тыквы, но и у кабачков. Такое явление присуще, например, кабачкам сорта Сотэ 38.

Семена используются для изготовления лекарственных препаратов и обладают широким спектром эффектов: тыквенная мука – содержит до 40% легкоусвояемого растительного белка необходимого для поддержания иммунитета, тыквенное масло – богато витаминами, макро- и микроэлементами, тыквеол – незаменим при желудочно-кишечных, онкологических заболеваний, болезнях печени и др. [19, 64]. Наиболее известная по своим лекарственным целям тыква масляная из Штирии, имеющая мягкую кожуру семян (Cucurbita pepo L. convar. citrullina J. Gerb.

var. styriaca J. Gerb.). Семена тыквы полезны людям, имеющих заболевания мочевого пузыря, аденомы простаты первой и второй стадии, детям при недержании мочи, а также, как противоглистное средство [19].

Вид Cucurbita pepo L. занимает особое место при возделывании в качестве декоративных тыкв, которые неприхотливы, не требуют особого ухода, только необходимо вовремя подвязывать отрастающие побеги.

Декоративные тыквы можно использовать для озеленения легких изгородей и вертикальных поверхностей, не имеющих устойчивой опоры [81].

В последнее время все большую популярность приобретает выращивание сортов и гибридов кустовой разновидности C. pepo L. – это всем известные кабачки и патиссоны [29, 36, 51, 82, 86, 94, 114, 115, 121].

По мнению С.Д. Соколова, кабачки и патиссоны являются продуктами XXI века и при регулярном и правильном употреблении способствуют укреплению здоровья человека и его долголетию [88].

По данным института питания, потребление кабачка и патиссона вместе должно составлять до 2 кг. Но и это количество плодов обычно не потребляется, что объясняется, прежде всего, недостаточным знанием питательных достоинств этих овощей, а также способов их выращивания и использования [59].

Кабачок – довольно популярная культура среди огородников.

Преимущество кабачка перед другими овощами состоит в высокой урожайности и пищевой ценности. Плоды кабачка по сравнению с тыквой беднее сахарами, но зато богаче минеральными солями, витамином С. Они содержат 4-7% сухих веществ, половину из которых составляют сахара, около одного процента протеина, 1,7-2,0% пектина, 0,1% жира, фосфора, железа, меди. Семена кабачка богаты пищевым маслом (34 - 57%) [39].

Молодые плоды накапливают много крахмала, которого почти не остается к фазе биологической спелости [72]. Энергетическая ценность кабачка 18 ккал, что позволило ему занять достойное место среди низкокалорийных продуктов. Этот диетический продукт легко усваивается организмом и быстро переваривается благодаря гармоничному сочетанию витаминов, белков, ферментов, удовлетворяя дневную потребность организма в большинстве витаминах [4].

Плоды кабачка в 3-5-дневном возрасте обладают неповторимой нежностью и вкусом. Годны они и в технической спелости, поэтому их используют как в кулинарии, так и для консервирования. В более позднем возрасте они теряют сочность, кора становится твердой, пищевые качества снижаются. Кабачки являются отличным сочным кормом для домашних животных.

В народной медицине кабачки употребляют при воспалительных процессах в кишечнике, так как в плодах содержится большое количество пищевых волокон, способных всасывать и выводить токсины, соли из организма, при этом нормализуется микрофлора кишечника и, благодаря пектину, снижаются гнилостные процессы, что благоприятно для людей, склонных к ожирению и отечности. Кроме того, в семенах кабачка обнаружены сапонины, которые в научной медицине применяются для лечения многих заболеваний.

Вареные и протертые кабачки с разрешения врача вводят в диету больного через 15-20 суток после обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Мякоть кабачка способствует лучшему отделению желчи и восстановлению гликогена в печени. Особенно полезен кабачок людям, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, благодаря содержанию калия и меди, которые приводят в норму содержание холестерина и способствует выведению лишней воды и солей натрия [82].

Плоды кабачка, из-за отсутствия противопоказаний, рекомендуются также людям преклонного возраста, детям и беременным женщинам для нормализации кроветворения. В кабачках содержится мало белка, в связи с чем, блюда из них незаменимы при заболеваниях почек. Однако при почечной недостаточности, сопровождающейся нарушением обмена калия, злоупотреблять кабачками нельзя.

Исследованием А.Н. Зыряновой в Таджикистане установлено, что кабачки накапливают 8,6% меди и при созревании она переходит в состав семян. Содержание меди в плодах в неполивных условиях увеличивается [106].

Кабачки также применяют в косметологии: тонкие, длинные полоски накладывают на лицо при загрубении или сухости кожи и при проявлении морщин. А также они превосходно смягчают огрубевшую кожу на ступнях и способствует заживлению мозолей.

Не менее популярной кустовой разновидностью твердокорой тыквы является патиссон, который известен и пользуется широким спросом в США и Франции. В нашей стране его выращивают уже полтора столетия, но, к сожалению, он не пользуется особой популярностью, поскольку требует немалых усилий при возделывании. Однако в последнее время эту культуру активно осваивают дачники на своих приусадебных участках благодаря пищевым качествам и красоте.

В технической спелости патиссоны имеют плотную хрустящую белую или светло-зеленую мякоть приятного вкуса. В этой стадии они очень вкусны, прекрасно подходят для маринования, тушения и заквашивания. В пищу употребляют 3-7-суточные плоды диаметром 4-6 см и массой 60-90 г.

Плоды сохраняют высокие пищевые качества не более 10-12 суток после цветения, пока диаметр их не увеличится до 10-12 см, масса до 300-400 г.

В биологической спелости, когда у патиссона сформировался семенник, кора плода деревенеет и становится грубой. Пищевые качества снижаются, поэтому их используют в основном на корм скоту.

Используют плоды в вареном, жареном виде с маслом и сметаной, фаршируют мясом, овощами и рисом, добавляют в супы, борщи, салаты, маринуют, тушат с грибами, телятиной, бараниной, готовят из них икру, пюре, варят варенье – варианты их приготовления очень многообразны. В тушеном виде патиссоны напоминают вкус спаржи, а в консервированном по вкусу напоминают грибы и аппетитно хрустят. Посоленные по рецепту огурцов, они представляют отличный продукт для салатов, гарнира к мясным и овощным блюдам.

Обладая своеобразной и красивой формой, патиссоны становятся изящным украшением стола. Особо красочно желтые и светло-зеленые патиссоны смотрятся в банках с маринованными овощами.

Уникальное сочетание воды, щелочных компонентов способствует полному и оптимальному усвоению белков. Плоды в технической спелости содержат 5,0-10,5% сухого вещества; 2,5-4,0% сахаров; 20-40 мг/100 г витамина С; 0,6% пектиновых веществ; 1,0-1,2% минеральных веществ; 1,2клетчатки; 0,5% белков; 0,05% яблочной кислоты [25]. Сахара входят в состав плодов в виде легкоусвояемых фруктозы и глюкозы. В них имеются витамины группы В, РР, провитамин А, соли калия, магния, железа, кальция, натрия [86].

Калорийность патиссона – 19 ккал. на 100 г. В плодах патиссона содержится вода в связанной форме (90-94%) и соединения щелочного характера, способствующие более полному усвоению белков и поддержанию щелочной реакции крови, что делает его незаменимым в диетическом питании. Их также используют как лечебный и диетический продукт при болезнях печени, почек, гипертонии, при катарах, атеросклерозе, язвенной болезни. Патиссоны способствуют лучшему отделению желчи и восстановлению гликогена в печени.

Особенно важны патиссоны людям преклонного возраста. Клетчатка, содержащаяся в плодах, способствует активной деятельности кишечника.

Для людей страдающих избыточным весом и желающим очистить организм, рекомендуют патиссоны, которые содержат соли магния, пектиновые вещества, способные вывести из организма холестерин, а также соли калия стимулирующие мочеотделение, улучшающие работу почек [23, 109].

По данным Т.А. Трофимова и Н.Ю. Петрова, развитие многих опасных заболеваний человека связано с окислением важнейших веществ – белков, углеводов, жиров, ДНК. Его можно замедлить соединениями, называемыми антиоксидантами. По результатам исследования они пришли к выводу, что патиссоны, содержащие наибольшее количество фенолов (сорт патиссона Оранжевый, Чунга-Чанга), проявляют антиоксидантную и антирадикальную активность и поэтому могут быть использованы для приготовления продуктов питания функционального действия, которые помогают в профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, преждевременного старения [100].

Плоды оранжевого цвета содержат наибольшее количество лютеина, известный своим укрепляющим иммунитет действием. Это вещество крайне благотворно влияет на зрение и является отличным антиоксидантом. Лютеин, попадая в кровь, предотвращает образование тромбов (они вызывают инфаркт сердца, инсульт головного мозга), выводит токсичные вещества и нейтрализует свободные радикалы. Лютеин также улучшает функцию зрения, поэтому полезен всем кто проводит много времени перед монитором.

Очень полезны и семена патиссонов, в них, как и в семенах тыквы, содержится сапонин (600 ккал на 100мл масла), который используют в медицине при заболеваниях мочеполовой системы, и восстановлении функций нервной системы. Также в них содержится до 50% пищевого масла, которое является высокопитательным белковым и витаминным продуктом отличного качества [8]. Кроме масла, в семенах много и других активно действующих компонентов, таких как гликозиды, смолы, жирные ненасыщенные кислоты. По содержанию лецитина(430 мг%) патиссоны занимают второе место после яиц.

Благодаря наличию в плодах живительных витаминов, легко усвояемых углеводов, пектиновых веществ и щелочных минеральных солей, патиссоны и кабачки способны лечить организм человека.

1.3 Классификация вида тыквы твердокорой (Cucurbita pepo L).

Ботаническая характеристика и биологические особенности развития тыквы твердокорой Вид Cucurbita pepo L. является наиболее широко распространенным, полиморфным и древним. Так, в 1542 году, Л. Фукс описал кабачок под названием Cucumis turcicus [133]. В 1590 году И. Камерариусом была описана полевая форма C. pepo: Cucurbita indica [120]. В 1753 году Карл Линней узаконивает видовое название тыквы – Cucurbita pepo L. и разделяет род Cucurbita на три ботанических вида. После Линнея зарубежными ботаниками были даны более дробные системы рода [108].

Наиболее точная классификация вида C. pepo L. описана в трудах Т.Б.

Фурсы и А.И. Филова – 21 том «Культурная флора СССР».

Последняя классификация включает четыре подвида: длинноплетистый

– subsp. pepo, кустовой (короткоплетистый) – subsp. brevicaulis Greb., декоративный – subsp. polymorpha (Duch.) Filov и дикорастущий – subsp.

texana Filov.

В диссертационной работе описаны следующие разновидности тыквы твердокорой:

Подвид длинноплетистый.

Разновидность овощная – var. table (Cast.) Filov. Плоды шаровидные, мелкие, диаметром 15-20 см и весом от 0,5 до 2,5 кг. Они употребляются в недозрелом виде по типу кабачков, когда еще не затвердевает кора, и не образуется полость в плодах. Распространенны преимущественно в Западной Европе и США [107].

Подвид кустовой.

Кустовой подвид имеет очень короткий прямостоячий стебель, с короткими междоузлиями, которые почти не видны из-за сближенных между собой оснований листьев. Благодаря такому расположению листьев растения приобретают кустовидную форму. Их появление можно объяснить или резкими изменениями условий выращивания, или результатом гибридизации.

Все сорта этого подвида являются овощными, употребляются в пищу в недозрелом виде, иногда на корм скоту. Сюда входят наиболее популярные разновидности тыквы твердокорой[107].

Разновидность кривошейка, или крукнек – var. Subverrucosa Willd.

Плоды удлиненные, тонкие, искривленные, утолщенные на цветочном конце.

Поверхность их часто бородавчатая, ярко-оранжевая или белая. Мякоть при созревании семян безвкусная. Употребляют в недозрелом виде.

Распространена в Северной Америке.

Самые распространенные в России разновидности вида Cucurbita pepo

L.:

Разновидность кабачки – var. giraumons Duch.

Разновидность патиссоны – var. melopepo (L.), Filov.

По морфологическим признакам стебля, листа, плода, плодоножки кабачок и патиссон не отличаются от тыквы твердокорой. Большинство возделываемых сортов характеризуются кустовой формой растения, но есть и плетистые сорта.

Кабачок характеризуется мощными растениями, сильно развитыми стеблями, крупными листьями и цветками. Он имеет мощную корневую систему, состоящую из главного стержневого корня, боковых корней, придаточных и мелких сосущих корней. Главный корень проникает в почву до глубины 1,0-1,7 м. Стебель прямостоячий, листья крупные светло- или темно-зеленые, растения кустовые. В пазухе листьев, начиная с 6-7 – го, образуются ветвистые усики. Пыльца крупнозерная, шаровидная, покрытая шипиками, липкая. Опыление перекрестное.

В отличие от тыквы, в пищу у них используются молодые 4-12-дневные завязи (зеленцы). Форма плода-зеленца у кабачка цилиндрическая (часто со сбегом к плодоножке), разнообразной окраски. Мякоть белая или светлосалатная, нежного вкуса. В фазе биологической (семенной) спелости мякоть у кабачка и патиссона грубеет и утрачивает вкус. Продолжительному периоду плодоношения и высокой урожайности этих культур способствуют регулярные сборы зеленца.

Районированные сорта кабачка: Сосновский, Юбилейный 450, Грибовские 37, Золотинка и другие.

Патиссон – однолетнее растение, кустовой и полукустовой формы, образует, недлинные стебли и боковые побеги (30-60 см). Стебель растет медленно, прямой полустоячий, граненый, жесткоопушенный, образует короткие междоузлия. Листья крупные, зеленые, слабограненные, пятиугольные, лапчатые на длинном черешке, 14-21 шт. на растении.

Листовая пластинка крупная: треугольная и пятиугольная, сильно изрезана, остроугольная, площадью 260-410 см2, а всего растения – от 5500 до 8000 см2. Масса одного растения, по данным Харьковского национального аграрного университета им. В.В. Докучаева, колеблется: сырая – от 400 до 500 г, в т. ч. листьев от 90 до 130 г; сухая – соответственно: 50-60 и 32-37 г.

Содержание хлорофилла (А + В) в листьях в зависимости от условий выращивания составляет 0,700-0,860% на сухое вещество. Стебель, листовая пластина и черешок покрыты либо тонкими или грубыми пушинками и волосками, либо колючими шипами [60].

Корневая система патиссона хорошо развита и располагается на малой глубине. Физиологическая часть корней расположена в основном на боковых корнях второго и третьего порядков, которые размещены в пахотном слое почвы.

Цветки у патиссона крупные, яркие, раздельнополые, колокольчатовидные, спайколепестные, одиночные; они размещены на главном стебле и боковых побегах. Пыльца крупнозернистая, шаровидная, липкая. Мужские цветки образуются на растении через 30-40 дней после появления всходов, женские на 5-6 дней позже. Период развития бутона мужского цветка (от появления до раскрытия) длится 26-30 дней, женского – 10-15 дней. Верхние бутоны развиваются быстрее, чем нижние [106]. Цветки с сильным запахом, распускаются ранним утром – в 4-5 часов. К концу дня мужские цветки увядают, женские сохраняются более продолжительное время. Период активного восприятия зрелой пыльцы рыльцами у C. pepo, по данным М.Е. Софронова (1930), наступает с 6 часов утра за сутки до раскрытия цветка и заканчивается к 9 часам утра на второй день после раскрытия. Бусне (1920) указывал на возможность опыления у тыквенных еще в нераскрытых бутонах.

Патиссон – однодомное, типичное перекрестноопыляемое растение.

Наилучшим временем для опыления является утро от 7 до 11 часов при температуре не ниже 12...15°С. Опыляют цветки пчелы, шмели, осы, жуки и другие насекомые. В местностях, где мало насекомых, или погода мешает их лету, тыкву необходимо опылять искусственно, что, по мнению многих авторов, значительно увеличивает урожайность. Цветение и плодоношение почти неразрывны во времени. При образовании определенного количества плодов цветение прекращается, а поздние образовавшиеся завязи почти не развиваются из-за недостатка питательных веществ, идущих на развитие ранее образовавшихся плодов. Чем больше плодов на растении, тем медленнее они растут, удаление части плодов способствует усилению роста оставшихся, поэтому своевременный сбор плодов у патиссона имеет большое значение [106].

Плоды сильносплюснутые, от дисковидных до тарельчатых, иногда с загнутыми вперед или назад краями, чаще узорчато-сегментированными.

Имеют внутреннюю полость с плацентами и семенами. По данным И.И.

Ковеля (1941), плоды тыквенных культур содержат приблизительно 17% кожуры, 73% мякоти и 10% семян [106] Масса одного плода в биологической спелости колеблется от 180 до 800 г. Поверхность корки гладкая или бородавчатая. Окраска зеленца может быть белой, кремовой, желтой, зеленой, оранжевой или полосатой. Мякоть белая или кремовая, плотная [23].

Семена у тыквенных заключены в особые однослойные слизистые оболочки – эндокарпии, которые сохраняются только в плоде и препятствуют проникновению воздуха к семенам и их прорастанию. При высыхании семян эндокарпий легко разрушается. Семена патиссона по внешнему виду сходны с семенами тыквы, но мельче их, белые или кремовые, мелкие и среднего размера, масса 1000 шт. – 65-120 г.

Районированные сорта патиссона: Белые 13, Диск, Солнышко, Зонтик, Золотой, Таболинский и другие.

1.4 Состояние исследований по селекции разновидностей тыквы твердокорой По мнению В.Ф. Белика, высокому уровню бахчеводства в нашей стране способствовали: научно-исследовательская работа, деятельность ученых энтузиастов-бахчеводов, технологов и селекционеров, которые разработали технологию получения высоких урожаев и создали богатый сортимент бахчевых культур, организовали работу по сортовому семеноводству [7].

Бахчеводство в России, как считает К.И. Пангало (1958), зародилось в VII-VIII веке нашей эры в районе Астрахани. Оно было перенесено сюда тюркскими племенами, о чем свидетельствует само слово "бахча", в переводе с татарского означающая сад или огород. Из поколения в поколение в течение многих столетий безвестные бахчеводы улучшали местные формы арбуза, дыни и тыквы. Некоторые из них дошли до наших дней и послужили основой для создания многих современных сортов.

Первыми профессиональными селекционерами-бахчеводами России были И.И. Маклаков и Д.С. Лесевицкий. Маклаков И.И. – доцент Харьковского университета, вел большую селекционно-семеноводческую работу в своем хозяйстве возле хутора Пятигорск Змиевского уезда Харьковской губернии [106].

Большую роль в развитии отечественного бахчеводства сыграли известные русские ученые-агрономы Н.И. Кичунов, А.Н. Харузин и др. Н.И.

Кичунов ввел, возможно, первый в России специальный бахчевый севооборот [48]. Селекционно-семеноводческая работа велась на научной основе, различные сорта размножали при пространственной изоляции, для чего использовали различные тыквенные культуры: огурец, дыню, арбуз и тыкву.

После установления в России Советской власти, с 1923 года началось создание мировой коллекции бахчевых культур во Всесоюзном институте растениеводства (ВИР). Большое внимание изучению бахчевых культур уделял директор ВИР Н.И. Вавилов. Появились первые публикации. В книге «Полевые культуры Юго-востока», впервые опубликованной в 1922 г., есть специальная глава «Бахчевые культуры» [34].

Под руководством крупнейшего кукурбитолога мира К.И. Пангало в 1930 году был выпущен фундаментальный труд, где приведены результаты 3-х летних исследований обширной коллекции тыквенных культур ВИРа. В этом сборнике опубликована большая информация об истории, происхождении, систематике и классификации, генетике и селекции тыквенных культур [69].

В 1934 году под руководством К.И. Пангало был выпущен «Определитель сортов бахчевых культур», где впервые в нашей стране была проведена систематизация ботанических и хозяйственно ценных признаков арбуза, дыни и тыквы. Он также обнаружил и описал новый вид тыквы C.

mixta, была сделана попытка разобраться в характере наследования типа пола у тыквенных [68].

Семенной материал по тыкве в коллекции ВИРа в настоящее время разнообразен. Помимо крупноплодной и мускатной тыквы, потребляемой в биологической спелости, сюда входят разновидности тыквы твердокорой, такие как патиссон, овощная тыква, кабачок и крукнек. В настоящее время по данным А.Г. Елацковой коллекция тыквы в постоянном и временном каталогах ВИР насчитывает 2407 образцов, а также редких видов тыкв, таких как лагенария, люффа, тыква фиголистная, тыква серебристосемянная, бенинказа (восковая тыква), трихозанта, момордика и др. – 653 образца [34].

В 1925 году недалеко от города Новочеркасск Ростовской области была организована Бирючекутская селекционная овощная опытная станция, где впервые в СССР начали селекционно-семеноводческую работу с бахчевыми культурами. На этой станции, которая с 1934г. была передана научноисследовательскому институту овощного хозяйства (НИИОХ), продолжительное время работал крупнейший селекционер-бахчевод нашей страны Л.Е. Кревченко. Он вместе с Е.Д. Кревченко, вывел большое количество сортов арбуза, дыни и тыквы, многие из которых до настоящего времени находятся в районировании [73].

Л.Е. Кревченко впервые разработал и успешно применял методику селекции бахчевых культур, основанную на использовании метода половинок [52]. Эта методика с некоторыми изменениями является основной при выведении сортов бахчевых культур и применяется в настоящее время всеми селекционерами страны.

В СССР селекцией тыквы, в том числе твердокорой, стали заниматься намного позже, чем селекцией дыни и арбуза. Широкое развитие в нашей стране она получила только после Великой октябрьской социалистической революции.

Научно-исследовательская работа включала следующие этапы.

1 этап: выявление наиболее ценных по биологическим и хозяйственным признакам образцов из большого коллекционного материала.

2 этап: оценка отобранных образцов по биохимическим показателям, а также на устойчивость к болезням и стрессовым условиям. После чего на лучших образцах проводили самоопыление для получения выровненного материала.

3 этап: через несколько поколений самоопыленных линий были получены выровненные сортообразцы, которые использовали для получения гибридов с целью изучения характера наследования и определения генетического контроля. Лучшие образцы использовали для соротовой и гетерозисной селекции.

Первая селекционная работа по созданию сортов кабачка и патиссона проводилась на Грибовской овощной опытной станции под руководством Е.М. Адриановой. Работа начиналась с отбора наиболее ценных форм с высокими значениями хозяйственно полезных признаков из местных сортов

– популяций. Ею заложены основы по созданию сортов кабачка Грибовские 37 и патиссона Белые 13, а в последующем ее продолжили О.В. Юрина, И.Ф.

Самойлович, А.Д. Якимович, В.П. Кушнерева, И.Б. Коротцева, Г.А. Химич и др. И.В. Ермоленко созданы сорта кабачка Ролик и Якорь, а также сорт патиссона Диск [54].

В 1971 году Грибовская опытная станция реорганизована во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур, где было создано много сортов тыквы, кабачка, патиссона, отвечающих самым высоким требованиям потребителя: сорта кабачка Уголек, Фараон, Русские Спагетти, а также сорта патиссона Чебурашка и Бисер [54].

После Второй мировой войны в науке произошли неблагоприятные изменения, которые негативно повлияли и на развитие исследований по бахчеводству. Прежде всего, полностью прекратились генетические и цитологические исследования. В меньшей степени пострадала селекционная работа. Но, несмотря на это, было проведено много исследований по изучению гетерозисного эффекта. В основном изучали проявление гетерозиса по урожайности при межсортовых скрещиваниях [98, 99]. Так путем скрещивания твердокорой тыквы с кабачком селекционером А.Т.

Галка на Днепропетровской опытной станции был выведен кустовой сорт Днепропетровская кустовая [106].

Селекционная работа с новыми формами цуккини была начата на Овощной опытной станции ТСХА Г.И. Таракановым и С.И. Шуничевым в 1965 г. Отобранные из зеленоплодных форм суперэлитные линии были использованы впоследствии при выведении гибрида F1 Немчиновский [94]. С 1973 г. эти работы были значительно расширены за счет исходного материала, собранного ими в Италии и частично полученного из коллекции ВИР им. Н.И. Вавилова. В результате совместно с Донецкой овощебахчевой опытной станцией (ДОБОС) были созданы новые сорта и гибриды F1 цуккини Сувенир, Разбег. Селекция цуккини весьма успешно велась на Кубанской опытной станции ВИР [95].

В 1987 году академиком Г.И. Таракановым совместно с С.А.

Андриевской были выведены и районированы три сорта кабачка-цуккини с зелеными плодами: Цукеша, Зебра и Аэронавт. Тогда они впервые оценили перспективность их использования в селекции среди большого многообразия сортообразцов [96].

На Кубанской опытной станции ВИР также проводилась селекционная работа по кабачку. В 1988 году был выведен зеленоплодный сорт кабачкацуккини Куанд, а также сорт желтоплодного кабачка-цуккини Желтоплодный [106].

На первоначальных этапах селекция тыквы твердокорой велась на улучшение пищевых достоинств. Главнейшие ее задачи – получить сорта кабачков и патиссонов с быстро созревающим урожаем для скармливания скоту в свежем виде [106]. Большая пищевая ценность и увеличение объемов производства консервной и перерабатывающей продукции, повлекла на создание сортов с высоким содержанием сухого вещества. С увеличением производства появилась также необходимость выведения сортов с большим выходом завязей и плодов зеленцов [30].

Г.А. Химич (2009), обобщая опыт селекционеров, указывает: «нужны сорта с повышенным содержанием сухого вещества в плодах, поскольку во многих конечных продуктах его должно быть не менее 30%». Так для изготовления икры, пюре и соков необходимы сорта с высоким содержанием сухого вещества. Повышение сухого вещества на 1% равноценно увеличению выхода продукции из одной тонны сырья на 25%. На столько же снижается расход электроэнергии, необходимый для выпарки влаги.



Pages:   || 2 | 3 | 4 |
Похожие работы:

«АЛЕКСАНДРОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА Совершенствование оценки и технологических приемов выращивания цыплят-бройлеров Специальность: 06.02.10. частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства Диссертация на соискание ученой степени кандидата...»

«ОНИЩЕНКО Людмила Михайловна Агрохимические основы воспроизводства плодородия чернозема выщелоченного Западного Предкавказья и повышение продуктивности сельскохозяйственных культур Специальность 03.02.13– почвоведение Диссертация на соискание ученой степени доктора...»

«АХМЕТОВА ЛИЛИЯ ТИМЕРХАНОВНА НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ В ПТИЦЕВОДСТВЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ, РАЗРАБОТАННОЙ НА ОСНОВЕ СЫРЬЕВЫХ ИСТОЧНИКОВ ПЧЕЛОВОДСТВА 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и...»

«ЧУДНОВСКАЯ ГАЛИНА ВАЛЕРЬЕВНА БИОЭКОЛОГИЯ И РЕСУРСЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ВОСТОЧНОГО ЗАБАЙКАЛЬЯ Специальность 03.02.08 – «Экология» Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант: Чхенкели Вера Александровна, доктор биологических наук, профессор Иркутск – 2014 СОДЕРЖАНИЕ Введение..4 Глава 1. Обзор литературы по состоянию проблемы исследований ресурсов лекарственных растений..11...»

«МЯГКИХ Елена Фёдоровна МОРФО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫЕ ПРИЗНАКИ ORIGANUM VULGARE L. В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ КРЫМА В СВЯЗИ С ЗАДАЧАМИ СЕЛЕКЦИИ Специальность: 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный...»

«Деревянко Ксения Николаевна ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КАДРОВОГО АУДИТА В КОММЕРЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ Специальность 08.00.12 – Бухгалтерский учет, статистика Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор...»

«ЛОЩИНИНА ЕВГЕНИЯ ВИКТОРОВНА ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТА «ГЕПАСЕЙФ» ПРИ ГЕПАТИТАХ ЖИВОТНЫХ 06.02.01 – Диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой...»

«КУМЕЙКО Юлия Владимировна ОСОБЕННОСТИ АЗОТНОГО РЕЖИМА РИСОВОЙ ЛУГОВОЧЕРНОЗЁМНОЙ ПОЧВЫ ЗАПАДНОГО ПРЕДКАВКАЗЬЯ И УРОЖАЙНОСТЬ РИСА ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ИНГИБИТОРОВ НИТРИФИКАЦИИ Специальность 03.02.13 – Почвоведение Диссертация на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель кандидат сельскохозяйственных наук...»









 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.