WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 

Pages:   || 2 | 3 | 4 |

«УДК 636.52/58.082.2 ББК 45.3 Лапа Мария Анатольевна Критерии оценки и отбора птицы с целью повышения пищевых и биотехнологических качеств яиц Специальность 06.02.07 – разведение, ...»

-- [ Страница 1 ] --

ФГБНУ «ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНОИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ГЕНЕТИКИ И

РАЗВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ»

На правах рукописи

УДК 636.52/58.082.2

ББК 45.3

Лапа Мария Анатольевна

Критерии оценки и отбора птицы с целью повышения пищевых

и биотехнологических качеств яиц

Специальность 06.02.07 – разведение, селекция и генетика

сельскохозяйственных животных



Диссертация

на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Научный руководитель:

доктор биологических наук Станишевская О.И.

Санкт-Петербург – Пушкин 2015 год Содержание

1. ВВЕДЕНИЕ

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Масса яиц кур, их качественные характеристики и химический состав, влияющие на их пищевую ценность

2.2. Использование куриных эмбрионов в качестве сырья для производства вакцин

2.3. Паратипические и генетические факторы, влияющие на биотехнологические качества инкубационных яиц

2.3.1. Формирование внеэмбриональных оболочек и динамика накопления амниотической и аллантоисной жидкостей

2.3.2. Факторы, влияющие на развитие эмбрионов кур и уровень накопления аллантоисно-амниотической жидкости

2.3.2.1. Возраст птицы

2.3.2.2. Масса яиц, их качественные характеристики и усушка в процессе инкубации.

2.3.3. Породная принадлежность кур

2.4. Характеристика вируса Ньюкаслской болезни птиц, влияние объема аллантоисно-амниотической жидкости и вакцинации птицы на титр вакцинного вируса в ней.

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ

ЭКСПЕРИМЕНТОВ

4. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1. Методика селекции на повышение качества пищевых яиц............. 49 4.1.1. Разработка методики оценки величины желтка куриных яиц без нарушения целостности скорлупы

4.1.2. Изменчивость и взаимосвязь показателей качества яиц уток породы Shaoxing; оценка и отбор по массе желтка для повышения пищевой ценности яиц

4.2. Паратипические и генетические факторы, влияющие на повышение биотехнологических качеств яиц: объем экстраэмбриональной жидкости и титр вируса

4.2.1. Масса яиц, их усушка в процессе инкубации и режимы инкубации70 4.2.2. Качественные характеристики яиц

4.2.3. Возраст эмбрионов, объем и качество экстраэмбриональной жидкости

4.2.4. Породная принадлежность и возраст кур

4.2.5. Влияние генотипа матерей и отцов на скорость роста их эмбрионов и объем аллантоисно-амниотической жидкости РЭК

4.2.6. Влияние объема аллантоисно-амниотической жидкости на накопление вакцинного вируса Ньюкаслской болезни птиц

4.3. Обсуждение результатов исследований

5. ВЫВОДЫ

6. РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы исследований. Птицеводство в Российской Федерации (РФ) является наиболее развитой и наукоемкой отраслью сельскохозяйственного производства, в состав которой входят племенные, промышленные, фермерские и лично-подсобные хозяйства [35, 41, 42, 43].

В результате интенсивной селекции яичные куры по уровню яйценоскости приблизились к своему «биологическому плато»; селекция на повышение массы яиц привела к изменению соотношения составных частей яйца, а селекция на повышение конверсии корма привела не только к снижению пищевой ценности яиц, но и к изменению среды для развития эмбрионов [41, 42, 43]. В связи с этим проблема повышения качества яиц, которую поднимали еще в 1983 г. Fletcher D.L. и Britton W.M. [84], приобрела еще большую актуальность, и сегодня практическая селекция на повышение качества яиц остается одним из наиболее важных аспектов племенной работы с птицей [79]. Поиск новых методов оценки, которые надежно коррелируют с характеристиками, являющимися основными целями селекции, будь то снижение бактериального загрязнения, устойчивость скорлупы к повреждению, пищевая ценность яиц и их качество для переработки, станут приоритетными исследованиями в ближайшем будущем [79].

В литературе имеется достаточно данных о влиянии качественных характеристик яиц и технологии инкубации на развитие эмбрионов сельскохозяйственных птиц и формирование продуктивных признаков [30, 32, 36, 162].





Эпизоотическая обстановка в животноводстве и птицеводстве в России по ряду заболеваний продолжает оставаться сложной и нестабильной, что связано не только с нарушением технологии выращивания и содержания, но и с импортом в Россию племенной продукции. Кроме того, достаточно остро стоит вопрос профилактики инфекционных заболеваний у человека.

Общепризнанным способом защиты животных, птиц и человека от инфекционных болезней остается вакцинация, развитие которого привело к необходимости разработки методов массового получения вирусного сырья.

В связи с напряженной эпизоотической обстановкой не только в России, но и в мире, увеличилась потребность в проведении вакцинаций не только птиц и животных, но и человека. Из-за постоянного роста поголовья птиц и ежегодного увеличения производства мяса бройлеров и яиц возрастают объемы производства вакцин против инфекционных заболеваний птиц, в т.ч.

общих для животных и человека. В связи с чем вопрос повышения экономической эффективности и снижения затрат на производство вакцин остается актуальным во всем мире.

Важным шагом на этом пути явилось использование РЭК (развивающихся эмбрионов кур), что позволило не только увеличить объемы производства вакцинных препаратов, но и расширить спектр вирусов, культивируемых в лабораторных условиях.

В настоящее время практически отсутствует информация о факторах, влияющих на объем аллантоисно-амниотической жидкости, являющейся сырьем для производства вакцин, и титр вакцинного вируса в ней. Нам известно только об одной работе в нашей стране, касающейся данной темы:

работа Тяпугина Е. Е. [39, 40] посвящена созданию метода отбора куриных эмбрионов для увеличения получаемого объема аллантоисно-амниотической жидкости и повышения титра вакцинного вируса в ней.

К куриным эмбрионам, используемым для получения вируссодержащего материала, предъявляются следующие требования: эмбрионы должны быть получены из хозяйств, благополучных по инфекционным заболеваниям, скорлупа яиц – чистой, возраст – соответствовать избранному методу заражения, но при этом не учитывается качество яиц, которое, безусловно, оказывает влияние на развитие эмбрионов.

При производстве вакцин куриные яйца, как правило, даже разной весовой категории на инкубацию закладываются одновременно и инкубируются при одинаковых условиях, но на момент заражения (возраст заражения куриного эмбриона зависит от используемого вируса) наблюдается неравномерность развития эмбрионов. Так как все яйца находятся в одинаковых условиях, но эмбрионы развиваются с разной скоростью, можно предположить, что на интенсивность развития эмбрионов и их внеэмбриональных оболочек и, вероятно, объем экстраэмбриональной жидкости влияет качество инкубационных яиц и технология инкубации (температурно-влажностный режим).

Кроме того, не стоит исключать влияние генетических факторов на накопление экстраэмбриональной жидкости, поскольку они оказывают влияние на развитие эмбрионов. Все это требует разработок новых методов оценки качества куриных яиц для увеличения получения вируссодержащей жидкости от эмбрионов, что позволит не только снизить количество используемых эмбрионов, но и удешевить сами вакцины.

Если за рубежом для производства вакцин используются SPF и «чистые яйца», крупнейшим мировым производителем которых является фирма Valo BioMedia, то в России отсутствуют специализированные популяции птиц, а для производства вакцин и диагностикумов чаще всего используются яйца кур родительских стад промышленных кроссов, содержащихся на крупных птицефабриках. Особенностью «чистых яиц» является отсутствие специфических антигенов и антител против них в зависимости от производимой вакцины, но при этом птица содержится в тех же технологических и кормовых условиях, что и родительские стада. SPF яйца являются дорогостоящими, производятся в условиях строгой изоляции и не содержат антигенов и антител против этих агентов, список которых изложен в Европейской фармакопее. Особенностью SPF яиц является отсутствие каких-либо вакцинаций птицы, а «чистых яиц» - более щадящая схема вакцинации или полное отсутствие вакцинации против определенных заболеваний. Так как в нашей стране нет предприятий по производству «чистых» и SPF яиц, мы вынуждены импортировать SPF яйца из других стран, а «чистые» яйца заменять яйцами от кур родительских стад промышленных кроссов, подвергающихся жесткой системе вакцинации, что снижает качество получаемых вакцин.

Фирма Valo BioMedia, как селекционно-генетическая фирма, является крупнейшим производителем «чистых» и SPF яиц, однако программы племенной работы с такой птицей являются коммерческой тайной и в литературе отсутствуют. В связи с чем назрела острая необходимость разработки оригинальных биотехнологических и селекционных приемов оценки и отбора кур для целей отечественной биопромышленности.

Так как во всех известных нам работах по изучению объема аллантоисно-амниотической жидкости и титра вакцинного вируса использовался вирус Ньюкаслской болезни птиц [39, 72], а также вакцинация против этой болезни включена во все схемы вакцинации на птицефабриках, мы также решили использовать его в качестве модели при выполнении нашей работы.

В свете вышесказанного, исследования по изучению факторов, влияющих на объем аллантоисно-амниотической жидкости, являющейся сырьем для производства вакцин, и титр вакцинного вируса в ней, позволят предложить эффективные способы повышения качества производимых в России вакцин и разработать методы селекционной работы с птицей с целью создания специализированных популяций для получения яиц, используемых при их производстве.

Цель и задачи исследований. Цель работы: разработка критериев оценки и отбора птицы на повышение пищевых и биотехнологических качеств яиц.

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

1. Разработать методику определения величины желтка яиц без нарушения целостности скорлупы для использования ее в селекционных программах на повышение пищевых и биотехнологических качеств яиц.

2. Изучить изменчивость и взаимосвязь показателей качества яиц кур и уток с целью их селекции на повышение массы желтка.

3. Выявить зависимость объема экстраэмбриональной жидкости РЭК от массы яиц, их качественных характеристик, усушки в процессе инкубации, возраста кур и эмбрионов.

4. Установить влияние породной принадлежности и генотипа родителей на объем аллантоисно-амниотической жидкости РЭК и титра вируса в ней.

Определить внутрипопуляционную и индивидуальную изменчивость данных признаков.

5. Определить критерии оценки признаков у кур как при селекции на повышение пищевой ценности яиц, так и при селекции на повышение объема аллантоисно-амниотической жидкости РЭК.

Методологической и методической основой исследований послужили труды отечественных и зарубежных ученых в области сельскохозяйственных, биологических и ветеринарных наук. Для достижения цели и решения поставленных задач использованы: зоотехнические, вирусологические и статистические методы анализа.

Степень разработанности темы исследования. На сегодняшний день в мире не разработаны способы оценки величины желтка без нарушения целостности скорлупы, пригодные для использования в практике селекции.

Поэтому проведение оценки и отбора птицы на повышение питательной ценности яиц сопряжено с большими финансовыми затратами, связанными с разбиванием яиц. Практически полностью отсутствуют методы селекции кур на повышение биотехнологических качеств яиц, используемых для получения вакцин, за исключением работ Е.Е. Тяпугина [39, 40], предложившего способ оценки РЭК по интенсивности эмбрионального развития в течение 18-64 ч инкубации и отбора на основе этой оценки курматерей.

Научная новизна работы. Впервые:

- создан метод оценки величины желтка куриных яиц без нарушения целостности скорлупы (патент РФ № 2482475, 2013), позволяющий с высокой степенью достоверности (r = 0,81±0,12 – 0,97±0,008) измерять данный показатель, пригодный для широкого использования в селекции на повышение качества пищевых и инкубационных яиц;

- определены селекционные критерии оценки и отбора кур без разбивания яиц при создании специализированных линий с повышенными энергетической ценностью яиц и объемом аллантоисно-амниотической жидкости РЭК;

- доказано влияние породной принадлежности кур и генотипа родителей на объем экстраэмбриональной жидкости РЭК и титра вируса в ней.

Теоретическая и практическая ценность работы. Разработан способ оценки величины желтка яиц без нарушения целостности скорлупы, позволяющий использовать его в селекции на повышение энергетической ценности пищевых яиц.

Биологически обоснованы критерии оценки объема, качества экстраэмбриональной жидкости РЭК и выхода этих параметров на пик в период эмбриогенеза кур. Определены оптимальные масса яиц, их качественные характеристики и усушка в процессе инкубации, позволяющие получать наибольший объем жидкости.

Установленный критерий – возраст РЭК 12,5 суток инкубации – для оценки и отбора кур-матерей на повышение объема экстраэмбриональной жидкости позволяет методами селекции при Cv этого показателя 15-17% увеличить объем не менее чем на 8,8% без изменения титра вакцинного вируса.

Оценка по объему аллантоисно-амниотической жидкости РЭК от кур 5 пород и популяций из генофондного стада ФГУП «Генофонд» показала, что наиболее перспективной для создания специализированной линии кур для производства эмбрионов является популяция Русской белой породы.

Степень достоверности и апробация результатов. Для оценки достоверности полученных результатов использованы: статистический редактор Microsoft Excel 2007; программа для статистического анализа данных Statistica 6.0; методики биометрического анализа [22].

Основные результаты исследований докладывались и получили положительную оценку на аспирантских сессиях ФГБНУ ВНИИГРЖ, 5-ти международных конференциях: Международной научно-практической конференции молодых ученых «Аграрная наука XXI века. Актуальные исследования и перспективы» (Россия, Санкт-Петербург, 2013);

Международной научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь и инновации – 2013» (Беларусь, Горки, 2013); XV Европейском симпозиуме по качеству яиц и яйцепродуктов (Италия, Бергамо, 2013);

Форуме стран APEC по птицеводству (Китай, Ханчжоу, 2013); VIII Международной научно-практической конференции «Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков» (Россия, Новосибирск, 2014).

Публикации результатов исследований. По теме диссертационной работы опубликовано 7 статей: 2 – в зарубежных изданиях; 3 – в материалах международных научно-практических конференций; 2 – в журналах, в т.ч. 1 в издании, рекомендованном ВАК РФ; получен 1 патент на изобретение.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству и списка использованной литературы. Изложена на 130 страницах, содержит 27 таблиц, 21 рисунок. Библиографический список включает 166 источников, из них 110 на иностранных языках.

Положения, выносимые на защиту.

1. Метод селекции на повышение пищевых и инкубационных качеств яиц на основе оценки величины желтка яиц без нарушения целостности скорлупы.

2. Критерии оценки и отбора кур и уток по величине желтка с целью повышения пищевой ценности яиц.

3. Критерии оценки и отбора кур с целью повышения биотехнологических качеств яиц: объем аллантоисно-амниотической жидкости РЭК в зависимости от влияния паратипических факторов – массы яиц, их качественных характеристик (плотность белковых фракций, величина желтка, упругая деформация) и усушки в процессе инкубации; уровень объема аллантоисно-амниотической жидкости РЭК от кур разных пород и популяций и влияние на него генотипа отцов и матерей; возраст РЭК для оценки и отбора кур на пике объема аллантоисно-амниотической жидкости.

4. Влияния породы, генотипа матерей, объема экстраэмбриональной жидкости на титр вакцинного вируса Ньюкаслской болезни птиц штамма «Ла-Сота».

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

ПИЩЕВЫЕ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ЯИЦ И

МЕТОДЫ ИХ ОЦЕНКИ

2.1. Масса яиц кур, их качественные характеристики и химический состав, влияющие на их пищевую ценность Качественные характеристики яиц, с точки зрения их пищевой ценности и влияния этих параметров на эмбриональное развитие цыплят, изучены достаточно полно в 30 – 80 х годах ХХ столетия [25, 44].

Яйцо является полноценным источником питания, содержащим все питательные вещества, необходимые для развития сложного живого организма эмбриона (табл. 1).

–  –  –

Оптимальное соотношение белка и желтка в яйцах должно быть, примерно, 2:1 (Цит. по 18).

Яйца являются одним из важнейших компонентов диеты человека [130].

Согласно статистике FAO, в мире ежегодно производится более 1220 млрд яиц, большая часть которых представлена куриными, и лишь 86 млрд (7% от общего производства яиц) – яйцами других видов сельскохозяйственной птицы [82, 128]. Производство куриных яиц в мире в ближайшей перспективе будет устойчиво увеличиваться и достигнет 90 млн т уже в 2015 г. [35, 82].

Россия является одним из крупнейших производителей яйца в мире (ежегодно на 1 человека производится около 260 шт. куриных яиц [12], однако по объемам производства сухих и жидких яичных продуктов наша страна значительно отстает от лидеров мирового производства. В российском птицепродуктовом комплексе в 2000-х гг. перерабатывалось не более 10-12% объема произведенных яиц, тогда как в странах ЕС этот показатель уже в те годы составлял 20-25%, в США – 30-35%, в Японии – 35-40% [35].

По итогам исследований, проведенных журналом Food Processing (Переработка продуктов питания) и Американской Яичной комиссией (Egg Board), пищеперерабатывающие предприятия предпочитают использовать настоящие яйца вместо альтернативных продуктов [60].

Яйца наиболее ценятся в качестве источника протеина и незаменимых аминокислот, а протеин яйца используется как стандарт при определении качества других пищевых протеинов. Включение в рацион человека большего количества куриных яиц позволяет, не снижая питательной ценности рациона, уменьшить расходы на другие пищевые продукты (табл.

2) [130].

Жир, содержащийся в желтке яиц, хорошо эмульгирован и обладает высокой переваримостью. Уровень насыщенных и ненасыщенных жиров составляет, примерно, 2:1 (такое соотношение считается оптимальным).

Олеиновая кислота – основной ненасыщенный жир, содержащийся в желтке;

кроме того, он не оказывает влияния на уровень холестерина в крови [130].

Однако жирнокислотный состав куриных яиц может изменяться в зависимости от кормления, возраста кур, географического расположения производства и пр. [114, 128].

Таблица 2. Питательная ценность в расчете на 100 г свежих, переработанных яиц и их компонентов (Цит.

по 60).

–  –  –

Масса яиц на 55% определяется генетическими факторами и на 45% условиями среды. На массу яиц оказывают влияние возраст половой зрелости, живая масса несушек, интенсивность яйцекладки, биологический цикл продуктивности (во втором цикле продуктивности после линьки масса яйца выше на 10-15% и более) [11].

С увеличением возраста несушек наблюдается повышение массы яиц, причем увеличивается относительная масса желтка и скорлупы, повышается содержание сухих веществ в белке и желтке, и, в частности, количество сахара [7, 25].

Загрузка...

Белок – основной источник питания эмбриона в средний период инкубации. Плазма белка яиц является для эмбриона главным источником не только минерального, но и белкового питания, так как основное количество протеинов яйца сосредоточено преимущественно в белке.

Белок состоит из четырех фракций и при выливании свежего яйца хорошо видна его слоистость. Непосредственно вокруг желтка расположен тонкий слой внутреннего плотного, или градинкового, белка, от которого в сторону полюсов яйца тянутся градинки (халазы). Они прочно прикреплены с одной стороны к поверхности желтка, а с другой – к наружному плотному белку и таким образом, как бы на растяжках удерживают желток в центре яйца. Градинковый белок окружен более толстым слоем внутреннего жидкого белка, состоящего из полувязкого однородного вещества, по плотности близкого к желтку. Желток, находясь во взвешенном состоянии в этом слое, хорошо защищен от резких движений внутри яйца.

Внутренний жидкий и плотный белок вместе с желтком помещены в так называемый белочный мешок, представляющий собой толстый слой наружного плотного белка. Белочный мешок на остром и тупом полюсах яйца прикреплен к внутренней подскорлупной оболочке. Он содержит много муциновых волокон, способствующих сохранению его формы, и служит для защиты желтка.

Между белочным мешком и подскорлупными пленками (кроме полюсов) помещается четвертый слой – наружный жидкий белок, по консистенции очень сходный с внутренним жидким. Примерный объем упомянутых слоев в курином яйце составляет (в %): градинковый – 3;

внутренний жидкий – 17; белочный мешок – 57; наружный жидкий – 23.

Слои белка различаются между собой не только по консистенции, но и по химическому составу. В наружном жидком слое содержится 10,90% сухого вещества, во внутреннем жидком – 12,25, а в плотном белке – 11,65%.

Содержание плотного белка принято считать одним из основных показателей пищевой ценности яйца, так как по мере хранения яиц количество его уменьшается [38].

Желток используется в пищевой, фармацевтической промышленности, в медицине и косметологии, для приготовления сухих кормов для животных;

липиды желтка используются в качестве криопротекторов [37, 60, 61, 82].

Яичный желток используется также для получения биологически активных субстанций, например, ферментов, гормонов и антител. Путем иммунизации кур можно получить иммуноглобулины против различных бактерий и вирусов. Некоторые иммуноглобулины могут быть использованы в медицине как альтернатива антибиотикам [37, 94, 154].

В желтке сосредоточены основные питательные вещества.

Желток занимает преимущественно центральную часть яйца. Однако степень изменения его положения зависит от количества жидкости в окружающих его оболочках [134]. Форма желтка слегка продолговатая в направлении полюсов яйца и немного сплюснута у бластодиска [25, 37, 44, 86, 134]. Масса желтка составляет 27,5-31% от массы всего яйца [98, 150].

Желток покрыт трехслойной эластичной желточной оболочкой (вителлиновой мембраной) толщиной не более 0,05 мм, состоящей из кератина и муцина [13].

На величину желтка яиц влияют различные факторы: порода, линейная принадлежность, кросс линий, возраст несушки, сезон года, рацион, индивидуальные особенности курицы [73, 111]. В среднем возрастная повторяемость массы желтка в яйце кур находится на уровне 0,65 – 0,71, однако у некоторых особей величина желтка с возрастом изменяется в значительных пределах [31, 91].

Известно, что в крупном яйце содержится более крупный по массе желток, но в процентном отношении к массе яйца его доля меньше [55, 56].

Также имеются сведения, что у кур в возрасте 28 недель доля желтка в яйце находится на низком уровне, в возрасте от 55 до 78 недель – на высоком уровне, а после 97 недель снижается до среднего уровня; однако, процент содержания сухих веществ в желтке увеличивается пропорционально увеличению массы яйца [57].

По данным C. Hartmann и др. [92, 93, 94] генетическая корреляция между массой желтка (г) и: процентом содержания желтка в яйце находится на уровне 0,52; массой яйца -0,51 и массой белка -0,74. Генетическое разнообразие абсолютной массы желтка находится на уровне h = 0,22 – 0,57, а относительной массы – 0,2 – 0,5. Корреляция относительной величины желтка и яйцемассы составляет 0,3, а величины желтка и яйценоскости – 0,06.

По мнению C. Hartmann et al. [91, 92, 93], селекция кур по величине желтка может быть достаточно эффективной, так как коэффициент наследуемости массы желтка находится – h2 = 0,43±0,02; доли желтка в яйце

– h2 = 0,33±0,03. Однако желток остается наименее изученным параметром яйца с точки зрения использования его в селекционных программах и до наших работ (2012-2014 гг.) практически не существовало достоверных способов оценки размера желтка куриных яиц, которые могли бы применяться в производственных условиях.

Единственным применяемым в птицеводстве методом определения массы желтка было его взвешивание после разбивания яйца. Данный способ является трудоемким и затратным, поскольку для достаточного уровня достоверности требуется оценить 3-5 шт. яиц от каждой племенной курицы.

На протяжении многих лет совершались также попытки оценить величину желтка яиц по косвенным критериям на основании массы яиц и их промеров [55, 63]. В 2007 г. В.И. Щербатовым и др. [19] было предложено косвенно оценивать массу желтка без разбивания яйца по заранее найденной эмпирической зависимости ее от массы яйца и индекса формы. Хотя полученные авторами результаты и укладываются в нормативные показатели, эти методы нельзя считать вполне надежными, поскольку коэффициенты эмпирического соотношения могут зависеть как от породы, так и от ряда других причин, таких как возраст птицы, режим кормления и т.д. Именно поэтому все эти методы не нашли своего применения в практике селекции на повышение массы желтка яйца (пищевой ценности яиц).

определяли соотношение Kuchida K., Fukaya M. et al. [104] желток/белок, просвечивая яйца в специальной камере с последующей компьютерной обработкой изображения. Коэффициент корреляции между соотношением желток/белок и параметрами получаемого изображения 0,83.

Однако данный способ оценки пригоден лишь для белоскорлупных яиц и в лабораторных условиях.

Donko T., Emri M. et al. [77] и Zotte A.D., Cullere M. et al. [166] использовали для оценки размера желтка яиц медицинский компьютерный томограф (КТ); ими получена корреляция между объемом желтка по КТ и массой желтка при разбивании яиц на уровне 0,7-0,87. Но данный способ требует громоздкого и чрезвычайно дорогостоящего оборудования, что делает его неприменимым в практике селекционной работы.

Таким образом, разработка способов оценки величины желтка яиц без их разбивания, пригодных для работы в полевых условиях, на период 2010гг., по-прежнему, продолжала оставаться одной из актуальных задач, решение которой позволило бы вести эффективную селекцию по данному признаку.

2.2. Использование куриных эмбрионов в качестве сырья для производства вакцин Использование развивающихся эмбрионов кур РЭК в качестве сырья для производства вакцин имеет долгую историю и является самым распространенным методом [87, 102]. Например, изготовление вакцины от гриппа для защиты людей на основе РЭК существует уже более 70 лет [71].

В настоящее время одной из задач ВОЗ является увеличение поставок яиц в страны, занимающиеся производством вакцин от гриппа. По данным Центра контроля и профилактики заболеваний США [71], ежегодно для получения вакцин для животных и людей расходуется около 600 млн. инкубационных яиц. Производство вакцин на основе РЭК позволяет получать как инактивированные (убитые), так и аттенуированные (живые) вакцины.

Оплодотворенные куриные яйца, объединенные понятием «вакцинные яйца», включают различные группы со специфическими требованиями к производству и качеству. «Вакцинные яйца» делятся на две категории:

«Чистые яйца» и «SPF-яйца» [102].

«Чистые яйца» составляют большую часть «вакцинных яиц», используемых для производства вакцин против гриппа у людей. Эти яйца производятся в тех же условиях, что и яйца для производства суточных цыплят коммерческих линий несушек. Основными критериями качества данных яиц являются чистота и оплодотворенность. «Чистые яйца» не содержат антител к специфическим заболеваниям, что достигается путем регулирования программы вакцинации в родительских стадах. Ежегодно производится порядка 530 млн. «чистых яиц».

Такие яйца используются в Европе для производства инактивированных вакцин для животных, в то время как в США для этих же целей используют SPF-яйца. SPF-яйца производятся в условиях строгой изоляции, что гарантирует отсутствие всех инфекционных агентов и антител против этих агентов, перечень которых изложен в Европейской Фармакопее. Ежегодное производство SPF-яиц составляет 60-65 млн. [102].

Основным доводом в пользу использования «Чистых яиц» вместо SPFяиц, в том числе и для производства вакцины против гриппа для человека, является огромное количество необходимых яиц и высокая стоимость производства SPF-яиц. Для примера, из одного SPF-яйца можно получить до 17000 доз вакцины против инфекционного бронхита птиц и только одну дозу вакцины против специфического вируса гриппа; однако обычно вакцина против гриппа состоит из комбинации нескольких штаммов вирусов гриппа [102]. Это означает, что для производства одной дозы вакцины для человека необходимо использовать не менее 2-3-х яиц. Отсюда использование SPF-яиц делает вакцину против гриппа недоступной для многих людей из-за высокой ее стоимости.

Крупнейшим мировым производителем «чистых» и SPF-яиц, используемых для производства вакцин, является фирма Valo BioMedia. На сетевом ресурсе этого производителя размещена информация о работе, которая ведется для повышения качества производимого сырья.

При производстве яиц для получения РЭК учитываются несколько факторов, влияющих на качество вакцин. На некоторые из этих факторов можно повлиять благодаря геномной селекции и/или технологии производства яиц [Цит. по 120]:

— Оплодотворяемость яиц. Данный показатель зависит от плодовитости самцов и самок, характера птиц и активности самцов. Все эти показатели являются генетически обусловленными. Кроме того, на оплодотворяемость яиц влияет технология производства и возраст стада.

— Качество скорлупы яиц. Данный показатель характеризует способность птиц метаболизировать кальций, а также отражает структуру кристаллов кальция в скорлупе. Кроме того, масса яйца и индекс формы оказывают влияние на качество скорлупы. В большей степени все эти показатели обусловливаются генетикой, хотя не стоит исключать влияния кормления и возраста стада.

— Количество аллантоисной жидкости. Этот показатель в большей степени предопределен генотипом птицы. Используемые кроссы оптимизированы по данному показателю, что обеспечивает получение большего объема аллантоисной жидкости. Еще Hardin R.T. и Bell A.E. в 1969 г. [90] установили, что имеются генетические различия в объеме аллантоисной и амниотической жидкостей развивающихся куриных эмбрионов, используемых для производства вакцин. Также они обозначили необходимость поиска физиологических причин, обусловливающих данные различия.

— Жизнеспособность эмбрионов. Данный показатель – ключевой фактор, влияющий на титр получаемого вируса. Большее количество вакцинного вируса может быть получено, если эмбрион сохраняет свою жизнеспособность в течение долгого периода времени после заражения. На жизнеспособность эмбриона можно оказывать влияние с помощью геномной селекции.

К сожалению, более подробная информация о работе, проводимой фирмой Valo BioMedia для повышения получаемого объема аллантоисноамниотической жидкости, отсутствует.

Необходимо отметить, что в России до настоящего времени отсутствуют предприятия по производству «чистых» и SPF-яиц. Для производства вирусных вакцин в нашей стране используется яйцо от птицы родительских стад промышленных кроссов, подвергающейся стандартной схеме вакцинации; оно отличается доступностью и сравнительно невысокой ценой по сравнению с «чистыми» и SPF-яйцами.

К куриным эмбрионам, используемым в нашей стране для получения вируссодержащего материала, предъявляются следующие требования:

эмбрионы должны быть получены из хозяйств, благополучных по инфекционным болезням; скорлупа должна быть непигментированной, чистой (мыть нельзя); возраст эмбриона должен соответствовать избранному методу заражения [4].

Известен способ оценки развития куриного зародыша белоскорлупных яиц в первые сутки инкубации, предложенный профессором Орловым М.В.

[16]. Автор оценивал куриные эмбрионы по времени появления бластодиска путем овоскопирования в первые часы после начала инкубации. При этом отмечалось, что зародыши, в которых бластодиск виден раньше, и дальше развивались более интенсивно.

Однако этот способ не нашел широкого практического применения, поскольку требует частого изъятия яиц из инкубатора в первые часы инкубации, и не учитывает тот факт, что процесс деления зародышевых листков начинается сразу же после оплодотворения, то есть еще в яйцеводе курицы. К моменту закладки яиц в инкубатор имеются большие вариации в степени развития эмбриона, так как не известно, сколько яйцо находилось в яйцеводе курицы [25].

Тяпугиным Е.Е. и др. [39] была предложена методика, включающая в себя визуальную оценку яиц, учет массы и индекса формы перед закладкой на инкубацию. Кроме того, эмбрионы дополнительно оцениваются по интенсивности эмбрионального развития в 18-19 и 63-64 часа инкубации.

Учет интенсивности развития эмбриона проводится путем измерения диаметра бластодиска и сосудистого поля желточного мешка при помощи штангенциркуля с точностью до 0,1 мм без вскрытия скорлупы Диаметр сосудистого поля желточного мешка должен составлять не менее 2 см, а разница между диаметрами сосудистого поля и зародыша находится в диапазоне 1,0-1,5 см. Результаты испытания показали, что использование интенсивно развивающихся эмбрионов позволяет увеличить объем получаемой экстраэмбриональной жидкости на 2% по сравнению с эмбрионами со средним развитием и на 12% по сравнению с медленноразвивающимися, а также повысить титр вируса [20].

2.3. Паратипические и генетические факторы, влияющие на биотехнологические качества инкубационных яиц 2.3.1. Формирование внеэмбриональных оболочек и динамика накопления амниотической и аллантоисной жидкостей Яйцо курицы попадает в железистый отдел яйцевода через 2-3 часа после оплодотворения, а еще через час оно оказывается в нижнем отделе яйцевода. За эти 4 часа достигается 8-клеточная стадия развития. Далее яйцо спускается в расширенный, самый нижний отдел яйцевода [25, 54]. Через 24 часа после оплодотворения образуется бластодиск диаметром 3,4 мм, в котором насчитывается около 256 бластомеров. Величина бластодиска может варьировать, что зависит от времени пребывания яйца в яйцеводе [38, 54]. В яйцах переярых и старых кур (81,5 и 124,3 недели жизни) через 20 часов инкубации наблюдается больший размер бластодиска, а через 1,5-2,5 суток – большее количество сомитов, чем в яйцах кур по первому году кладки (38,5 и 52 недели жизни) [5, 25]. По данным И.П. Кривопишина и К.В. Злочевской [14], величина бластодиска в снесенном яйце является наследственным признаком. Эти данные подтверждают и исследования Тяпугина Е.Е. [39, 40], в которых установлено, что скорость роста бластодиска также является наследственным признаком.

Сырьем для производства вакцин служат амниотическая и аллантоисная жидкости, в связи с чем мы подробнее остановимся на их формировании, строении и выполняемых функциях. Органы, выполняющие функции пищеварения, дыхания и выделения, медленно развиваются в период эмбриогенеза и начинают функционировать только в конце эмбрионального развития. В течение эмбрионального периода эти функции выполняются специфическими временными органами (желточный мешок, амнион, сероза и аллантоис), которые атрофируются или сразу после вывода цыплят, или, как желточный мешок, в первые дни онтогенеза [25].

Амнион и сероза (хорион) образуются из внеэмбриональной соматоплевры, примерно, с 30-го часа развития куриного эмбриона. В то время, когда головная часть эмбриона слегка погружается в желток, внеэмбриональная соматоплевра образует впереди нее головную складку сероамниотического листка. Затем появляются боковые сероамниотические складки (растущие друг к другу) и хвостовая складка, растущая в сторону головы эмбриона. В результате роста всех четырех складок они встречаются и срастаются над эмбрионом, образуя рубец. Наружные стенки этих складок отходят от внутренних и образуют серозу, а внутренние – амнион. Сероза растет, образует складку и снова срастается со стенкой амниона, формируя серозно-амниотическое сращение. Вследствие более быстрого роста амниона в этот период по сравнению с ростом эмбриона между ними образуется амниотическая полость, выстланная эктодермой. Полость между амнионом и серозой – сероамниотическая – полностью выстлана мезодермой, а сероза снаружи – эктодермой. Чрезвычайно быстрый рост серозы приводит к тому, что она окружает не только эмбрион и амнион, но и желток, и белок;

аллантоис, когда он образуется, также лежит внутри ее [25]. У 3-суточного куриного эмбриона происходит замыкание амниотических складок, а к концу 5-го дня амнион увеличивается в размере за счет накопления амниотической жидкости и начинает сокращаться; в последующие дни происходит дальнейшее накопление амниотической жидкости [24, 25].

До 8-го дня инкубации рост амниона медленный, затем он ускоряется и в 14 дней достигает максимума – около 320 мг [25, 132]. При недостаточном количестве поворотов яиц в инкубаторе амнион имеет меньший размер, а при низкой температуре – больший, чем при оптимальных условиях инкубации [25, 131].

При сокращениях амниона амниотическая жидкость переходит из головной в хвостовую часть амниотической полости и обратно. Внутри амниотической полости вследствие тонуса мышечных волокон образуется определенное давление: до 9-го дня – 0,2-0,5 мм рт.ст., на 9-й день при выпрямлении головы эмбриона давление достигает 0,5-1,25 мм; в дальнейшем движения лап обусловливают колебания давления от 0,5 до 2,0 мм рт.ст. [25, 112].

По данным В.В. Рольник [25] и A.L. Romanoff [131], количество амниотической жидкости достигает максимума на 13-й день: ее масса в этот день равна 8-9% от первоначальной массы яйца.

На 9-й день развития куриного эмбриона он начинает заглатывать амниотическую жидкость, чему способствуют сокращения амниона. Этот процесс является приспособительным к переходу к внутрикишечному способу питания, а также для компенсации недостающей жидкости, которую раньше эмбрион получал из жидкого белка [24, 25]. У 12-дневного эмбриона сокращения мышечной стенки прекращаются и между полостью амниона и белковым мешком устанавливается связь через относительно широкий и короткий серо-амниотический канал. У 14-дневного эмбриона амниотическая жидкость равномерно смешана с поступившим в нее через этот канал белком и эмбрион начинает заглатывать ее [25, 107].

О роли амниона в эмбриональном развитии птиц существуют разные мнения:

1. амнион, главным образом, выполняет функцию механической защиты эмбриона от повреждений при соприкосновении с плотной скорлупой [28 (у рептилий); 131 (у кур)];

2. амнион обеспечивает жидкую среду для начала онтогенеза (повторение начальных стадий филогенеза позвоночных животных). В амниотической жидкости больше всего хлоридов и в этом ее сходство с физиологическим раствором [118];

3. основная роль амниона в механической защите, а побочная – в создании водной среды. Роль амниотической жидкости и в том, что эмбрион, будучи окружен ею, имеет уравненное внешнее давление и может изменить свою форму и положение в пространстве без опасности сжатия отдельных органов и вызванных этим сжатием уродств. Возможно также, что сокращения амниона улучшает обменные процессы эмбриона [25, 28];

4. амниотическая жидкость создает необходимое осмотическое давление вокруг эмбриона и, обладая бактерицидными свойствами, предохраняет его от инфекции [18].

Аллантоис отличается от других временных эмбриональных органов тем, что возникает непосредственно из тканей эмбриона как вырост брюшной стенки задней кишки (из мезодермы и энтодермы). В связи с тем, что эмбрион уже закрыт амнионом, а снизу лежит желточный мешок, аллантоис может расти только во внеэмбриональный целом, в пространстве между желточным мешком, амнионом и серозой. При этом он отодвигает серозу от амниона и желточного мешка, плотно прижимая ее к подскорлупной оболочке, а в остром конце яйца – и к белку.

Аллантоисный мешок состоит из наружного и внутреннего листка. При близком соприкосновении с серозой мезодерма наружного листка аллантоиса (его наружный слой) и мезодерма серозы (ее внутренний слой) сливаются, благодаря чему образуется чрезвычайно богатое сплетение кровеносных сосудов – артерий и вен. В местах соприкосновения с амнионом внутренний листок аллантоиса сливается с ним [25].

Хронологическое развитие аллантоиса [Цит. по 24]:

- 3 дня инкубации – аллантоис в виде небольшого выпячивания вентральной стенки задней кишки еще не имеет заметной полости;

- 4 дня – аллантоис достиг своей наружной стенкой мезодермального слоя серозы;

- 5 дней – наружная стенка его срослась с серозой везде, где он с ней контактирует;

- 6 дней – полость аллантоиса наполнена жидкостью, наблюдается различие между наружным листком (хорио-аллантоис с хорошо развитым слоем мезодермы, с густой сетью капиллярных сосудов) и внутренним (примыкает к желточному мешку, очень тонкий, и в нем только крупные кровеносные сосуды);

- 7 дней – аллантоис покрывает более 1/3 сосудистого поля желточного мешка;

- 9-10 дней – покрывает значительную часть белка, расположенного под дном желточного мешка, и вместе с серозной оболочкой начинает формировать белковый мешок;

- 11 дней – вырастает настолько, что подстилает всю подскорлупную оболочку яйца, смыкаясь в остром конце и закончив образование белкового мешка;

- 14 дней – эндотелиальные стенки сосудов находятся в наибольшем приближении к подскорлупной оболочке яйца; количество аллантоисной жидкости увеличилось.

К концу 10-х суток аллантоис достигает максимального развития, распространяясь по всей поверхности серозной оболочки – его края смыкаются под загустевшей массой белковой оболочки, охватывая все содержимое яйца. Замыкание аллантоиса служит хорошим диагностическим признаком для установления правильного развития цыпленка путем прижизненного просвечивания (овоскопии) яйца.

Аллантоис достигает максимальной массы (2 г) на 15-й день инкубации [127]. В более поздних опытах, проведенных на белых леггорнах, Buhr R.J.

[67] установил, что своего пика жидкость достигает на 13-14 день инкубации.

Рост аллантоиса обусловливается механическим растяжением в связи с накоплением в нем жидкости, и он не растет, если продукты экскреции из первичной почки не попадают в него [131]. При инкубации яиц острым концом вверх аллантоис перемещается в острый конец, а при отсутствии поворачивания яиц рост его задерживается [105].

Функцию органа дыхания аллантоис начинает в конце 7-го дня, а с конца 8-го по 19-й является единственным органом газообмена [24].

Полость аллантоиса служит резервуаром для продуктов распада протеинов, выводимых сначала первичной, а потом и постоянной почкой.

Вода из эмбриональной мочи реабсорбируется кровеносными сосудами аллантоиса, а содержащиеся в ней сухие вещества откладываются в полости аллантоиса в виде грязновато-белых масс. Таким образом, объем и состав аллантоисной жидкости изменяется в течение эмбрионального развития [25].

Аллантоис начинает функционировать как склад экскретов с 5-го дня инкубации. Количество общего азота в аллантоисной жидкости с 5-го до 13го дня увеличивается в 80 раз и еще в 3 раза с 13-го до 18-го дня. Больше всего в аллантоисной жидкости мочевой кислоты и около 90% ее выпадает в осадок в последнюю неделю инкубации. Кроме того, в аллантоисной жидкости имеется креатинин (в увеличивающемся до 18-го дня количестве), аминокислоты (уменьшающиеся по концентрации, но увеличивающиеся по общему количеству), пуриновые основания, креатинин, аммиак и мочевина (содержание последних двух достигает максимума на 14-й день) [24, 25].

К сожалению, нам не удалось обнаружить в литературе данных о влиянии массы яиц, их качественных характеристик и усушки в процессе инкубации на выпадение солей мочевой кислоты в осадок в аллантоисной полости.

Кроме описанных выше функций дыхания, склада экскретов и разжижения белка в белковом мешке, аллантоис абсорбирует кальций из скорлупы. Растворение солей скорлупы, кроме снабжения эмбриона материалами для построения скелета, имеет значение и в увеличении проницаемости скорлупы (улучшение газообмена); кроме того, это делает скорлупу более хрупкой и способствует более легкому проклеву ее цыпленком при вылуплении [25].

2.3.2. Факторы, влияющие на развитие эмбрионов кур и уровень накопления аллантоисно-амниотической жидкости Куриное яйцо состоит приблизительно из 6 весовых частей белка, 3 частей желтка и 1 части скорлупы [134]. Относительное соотношение составных частей яйца колеблется в зависимости от сезона, породы, возраста и продуктивности, а также условий содержания и кормления [73, 111, 134].

2.3.2.1. Возраст птицы. Еще в 1997 году D.U. Ahn et al. [57] показали, что у кур в возрасте 28 недель яйца имеют более низкое отношение желтка к белку, чем у кур в возрасте 55 и 78 недель жизни. Кроме того, с увеличением возраста несушек наблюдается повышение массы яиц, причем увеличивается относительная масса желтка и скорлупы, но также повышается содержание сухих веществ в белке и желтке, и, в частности, количество сахара [7, 25]. В более поздних работах Nangsuay A. et al. [117] отмечено, что с увеличением возраста стада при сохранении той же массы яиц наблюдается повышение содержания желтка и снижение содержания белка в яйце, в то время как увеличение массы яиц у кур одного возраста сопряжено с увеличением содержания белка и снижением относительной величины желтка. Эта взаимосвязь приводит к увеличению отношения белка к желтку при увеличении возраста стада и снижению этого отношения при увеличении массы яиц. Таким образом, размер желтка увеличивается с возрастом стада, а содержание белка – с увеличением массы яиц [57, 117]. Многими исследователями также доказано наличие достоверной связи между размером яйца и массой вылупившегося цыпленка [155, 156, 161, 164]. Эта взаимосвязь наблюдалась и в опытах, когда повышение массы яиц было обусловлено и увеличением возраста кур [147, 151, 155], и в опытах, когда повышение массы яиц было только у отдельных кур одного возраста [110, 156].

Исследования Nangsuay A. et al. [117] показали, что масса эмбрионов без желточного мешка увеличивается до 14-го дня инкубации по мере повышения возраста кур. Эмбрионы, полученные из яиц переярок и, особенно, крупных яиц кур этого возраста, имели большую массу на 7 сутки инкубации, чем таковые от кур младшего возраста. На 14-е сутки инкубации эмбрионы от кур старшего возраста также имели большую массу, чем эмбрионы, полученные от молодых кур. Однако, при выводе масса и длина цыплят, масса цыплят без желточного мешка, были одинаковы в обеих группах [113, 117, 141]. Влияние возраста несушек на развитие эмбрионов исчезает на поздних стадиях инкубации [117].

Еще в 1991 г. O’Sullivan et al. [123] показали, что цыплята от кур старшего возраста имели более высокий уровень потребления питательных веществ для формирования тела, чем цыплята от более молодых кур; та же разница наблюдалась при сравнении сухого вещества тел и показателя потребления желтка. Они предположили, что большая доступность питательных ресурсов яиц, вероятно, связана с изменениями метаболических функций в связи с повышением возраста кур, что может выражаться в большем потреблении питательных веществ эмбрионами, полученными от старших кур. Лучшее усвоение питательных веществ для построения тела цыплят, даже при одинаковой их массе и массе остаточного желтка, полученных от кур старшего возраста, может быть связано с большей доступностью энергии для роста и развития [151].

Несмотря на большое количество работ, касающихся влияния возраста кур на развитие эмбрионов, мы не смогли найти данных о его влиянии на формирование экстраэмбриональных оболочек и накопление амниотической и аллантоисной жидкостей.

2.3.2.2. Масса яиц, их качественные характеристики и усушка в процессе инкубации.

Качественные характеристики яиц с точки зрения их пищевой ценности и влияния этих параметров на эмбриональное развитие цыплят изучены достаточно полно в 30 – 80х годах ХХ столетия [25, 44].



Pages:   || 2 | 3 | 4 |
 
Похожие работы:

«Деревянко Ксения Николаевна ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КАДРОВОГО АУДИТА В КОММЕРЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ Специальность 08.00.12 – Бухгалтерский учет, статистика Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор...»

«БУЛАНОВА Юлия Александровна ОПТИМИЗАЦИЯ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ВИНОГРАДА В ЗОНЕ КАШТАНОВЫХ ПОЧВ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ Специальность 06.01.08 – плодоводство, виноградарство Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель: доктор технических наук, доцент Юдаев И.В. Волгоград – 2015...»

«ЛОЩИНИНА ЕВГЕНИЯ ВИКТОРОВНА ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТА «ГЕПАСЕЙФ» ПРИ ГЕПАТИТАХ ЖИВОТНЫХ 06.02.01 – Диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой...»

«ЧУДНОВСКАЯ ГАЛИНА ВАЛЕРЬЕВНА БИОЭКОЛОГИЯ И РЕСУРСЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ВОСТОЧНОГО ЗАБАЙКАЛЬЯ Специальность 03.02.08 – «Экология» Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант: Чхенкели Вера Александровна, доктор биологических наук, профессор Иркутск – 2014 СОДЕРЖАНИЕ Введение..4 Глава 1. Обзор литературы по состоянию проблемы исследований ресурсов лекарственных растений..11...»

«ХАБАРОВА ТАТЬЯНА ВАЛЕРЬЕВНА ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРИМЕНЕНИЯ ОСАДКА СТОЧНЫХ ВОД И ВЕРМИКОМПОСТОВ НА АГРОЗЁМЕ ТОРФЯНО-МИНЕРАЛЬНОМ 03.02.08. – экология (биология) Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор...»

«ПОТАПОВА АННА ЮРЬЕВНА УДК: 618.3-07:636: ДИАГНОСТИКА И КОРРЕКЦИЯ ОСЛОЖНЕНИЙ БЕРЕМЕННОСТИ НА ПОЗДНИХ СРОКАХ У КОБЫЛ 06.02.06 – ветеринарное акушерство и биотехника репродукции животных ДИССЕРТАЦИЯ На соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук Научный руководитель доктор ветеринарных наук, доцент Племяшов К.В. Санкт-Петербург ОГЛАВЛЕНИЕ...»

«АЛЕКСАНДРОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА Совершенствование оценки и технологических приемов выращивания цыплят-бройлеров Специальность: 06.02.10. частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства Диссертация на соискание ученой степени кандидата...»

«АЛЕКСЕЕВА СВЕТЛАНА АЛЕКСАНДРОВНА Диверсификация государственной поддержки для обеспечения продовольственной безопасности Специальность 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельское хозяйство) ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата...»

«МЯГКИХ Елена Фёдоровна МОРФО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫЕ ПРИЗНАКИ ORIGANUM VULGARE L. В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ КРЫМА В СВЯЗИ С ЗАДАЧАМИ СЕЛЕКЦИИ Специальность: 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный...»

«ФРОЛОВ АЛЕКСЕЙ ВИКТОРОВИЧ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ КОРМЛЕНИЯ ДОБАВОК «ГУМИФИТ» И «МАКС СУПЕР ГУМАТ» 06.02.05 – Ветеринарная...»

«Соколова Алина Алексеевна ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ НАДЛЕЖАЩЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЕЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ Специальность: 12.00.06 – земельное право; природоресурсное право; экологическое право; аграрное право Диссертация на соискание ученой степени кандидата юридических наук Научный руководитель: доктор экономических наук С.А. Липски Москва – 201 Оглавление: Введение... Глава 1. Теоретические и методологические основы правоотношений, складывающихся по поводу земель...»

«БАХАРЕВ АНДРЕЙ ПЕТРОВИЧ ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА БРОЙЛЕРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА В ПТИЧНИКЕ В ХОЛОДНЫЙ И ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОДЫ ГОДА Специальность: 06.02.10 – частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: доктор сельскохозяйственных наук И.П. Салеева Сергиев...»

«Кузнецова Наталия Григорьевна ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ БИЗНЕСПЛАНИРОВАНИЯ ИННОВАЦИЙ (НА ПРИМЕРЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ) 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (АПК и сельское хозяйство) Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук...»

«Айдинян Грант Тигранович ЛЕЦИТИН И L-КАРНИТИН В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ С РАЗЛИЧНЫМИ ИСТОЧНИКАМИ ЖИРА 06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,...»

«Колмыков Андрей Васильевич СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ (ТЕОРИЯ, МЕТОДИКА, ПРАКТИКА) 08.00.05 – «Экономика и управление народным хозяйством» (землеустройство) Диссертация на соискание ученой степени доктора...»

«БАЙЧЕРОВА АНЖЕЛИКА РАШИТОВНА ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ АПК Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: АПК и сельское хозяйство) ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени...»

«ЧЕКАЛЕВА АЛЛА ВАЛЕРИАНОВНА УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КУР-НЕСУШЕК СОВРЕМЕННЫХ ЯИЧНЫХ КРОССОВ Специальность: 06.02.10. – частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук...»

«САЗЫКИНА КСЕНИЯ ИГОРЕВНА ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТА «ДОКСИЦИКЛИН – КОМПЛЕКС» ПРИ БРОНХОПНЕВМОНИЯХ И ГАСТРОЭНТЕРИТАХ ПОРОСЯТ 06.02.01 – диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных...»

«КУМЕЙКО Юлия Владимировна ОСОБЕННОСТИ АЗОТНОГО РЕЖИМА РИСОВОЙ ЛУГОВОЧЕРНОЗЁМНОЙ ПОЧВЫ ЗАПАДНОГО ПРЕДКАВКАЗЬЯ И УРОЖАЙНОСТЬ РИСА ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ИНГИБИТОРОВ НИТРИФИКАЦИИ Специальность 03.02.13 – Почвоведение Диссертация на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель кандидат сельскохозяйственных наук...»

«КОВРЯКОВА Евгения Александровна ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА РИСА (по материалам сельскохозяйственных организаций Краснодарского края) Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское...»









 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.