WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 10 |

«НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА И ЖИРА В КОРМЛЕНИИ МЯСНОЙ ПТИЦЫ ...»

-- [ Страница 1 ] --

СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ

ЖИВОТНОВОДСТВА

На правах рукописи

ОСЕПЧУК ДЕНИС ВАСИЛЬЕВИЧ

НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ

РАСТИТЕЛЬНЫХ ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА И ЖИРА

В КОРМЛЕНИИ МЯСНОЙ ПТИЦЫ



06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Научный консультант:

Кононенко Сергей Иванович доктор сельскохозяйственных наук, доцент Краснодар – 2014

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Организация полноценного кормления сельскохозяйственной птицы.. 11

1.2 Роль липидов в животном организме

1.3 Использование липидных добавок в кормлении птицы

1.4 Биологические особенности и антипитательные вещества рапса........... 37

1.5 Использование рапсовых кормов в птицеводстве

1.6 Влияние на обмен веществ и использование пальмовых жиров в кормлении сельскохозяйственных животных

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Общая схема и методика исследований

2.2 Схема и методика первой серии экспериментов

2.3 Схема и методика второй серии экспериментов

2.4 Методика отдельных исследований

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Использование семян рапса и продуктов их переработки в кормлении цыплят-бройлеров

3.1.1 Результаты первого опыта

3.1.2 Результаты второго опыта

3.1.3 Результаты производственной проверки

3.2 Семена сурепицы 000-типа в кормлении цыплят-бройлеров................ 149 3.2.1 Прирост живой массы и сохранность птицы

3.2.2 Затраты кормов на прирост живой массы

3.2.3 Переваримость питательных веществ комбикормов

3.2.4 Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров

3.2.5 Химический состав мышечной ткани цыплят-бройлеров............ 156 3.2.6 Биохимические показатели сыворотки крови

3.2.7 Экономическая эффективность выращивания птицы

3.3 Семена рапса 00-типа в кормлении молодняка гусей, откармливаемого на мясо

3.3.1 Результаты первого эксперимента

3.3.2 Результаты второго эксперимента

3.3.3 Результаты производственной проверки

3.4 Использование сухих (твердых) пальмовых жиров в кормлении цыплятбройлеров

3.4.1 Результаты первого опыта

3.4.2 Результаты второго опыта

3.4.3 Результаты третьего опыта

3.4.4 Результаты производственной проверки

3.5 Применение пальмового жира в кормлении молодняка гусей.............. 251 3.5.1 Результаты первого опыта

3.5.2 Результаты второго опыта

3.5.3 Результаты производственной проверки

4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Эксперты считают, что в ближайшие 20 лет потенциал развития любой страны будет определяться в основном уровнем производства продовольствия. Особую роль в этом вопросе играет животноводство, как «поставщик» биологически полноценных продуктов питания для человека:

молоко, мясо, яйца и другие, ведь потребление животного белка – показатель качества рациона людей [129, 176].

Прирост населения нашей планеты составляет более 200 тыс. человек в год. Соответственно, вполне обоснована необходимость увеличения валового производства продуктов питания.

По данным ФАО, прирост производства мяса с 2007 по 2019 гг. должен составить: в странах ЕС – 0,4%; в США – 12,2%; Бразилии – 33,2%; Китае – 34,6%; всего в мире – 23,2%. Причем наибольший ежегодный прирост будет приходиться на мясо птицы [176].

В среднем за год, россиянин потребляет около 25 кг мяса птицы и, по мнению В.И. Фисинина (2013), этот показатель необходимо увеличить до 32 кг к 2020 году, хотя и этого недостаточно если учитывать, что бразилец потребляет в год 44 кг мяса птицы, американец – 59, а израильтянин – 68 кг [147].





В России за последние два года по объему производства мясной продукции птицеводство заняло лидирующие позиции, опередив свиноводство. Так, в 2012 году удельный вес мяса птицы из общего объема составил 43%, свинины – 32%, говядины – 22%. Для сравнения, в 1990 году эти показатели были равными 18, 34 и 43%, соответственно. В Краснодарском крае на мясо птицы приходится более 50% от производимого количества мяса в целом [27, 28, 105].

Планируемое к 2020 году увеличение объемов производства мяса скота и птицы в живом весе до 14,1 млн т требует значительного роста производства сбалансированных комбикормов, рационального использования кормовых ресурсов и вовлечения в практику кормления животных малоиспользуемых или нетрадиционных кормовых средств [72, 76, 237].

Важным источником кормового белка, жира и энергии в рационах для животных являются масличные культуры и продукты их переработки. В 2013 году в России собран рекордный урожай маслосемян – 14,2 млн т, из них 1,4 млн т рапса (на 358 тыс. т больше, чем в 2012 г.). В тоже время, экспорт маслосемян рапса увеличился в 2,2 раза [140, 213, 218].

Рапс современных низкоглюкозинолатных, безэруковых сортов может быть одним из наиболее гарантированных источников белка в рационах.

Благодаря высокому содержанию жира, продукты переработки рапса в комбикормах и кормовых смесях используются также как наиболее дешевые источники ненасыщенных жирных кислот и энергии [46, 98, 87, 126, 149, 153, 155, 156, 236].

Высокая концентрация незаменимых аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот в рапсовых семенах позволила ряду исследователей рекомендовать использование биомодифицированного белка семян и рапсовое масло в производстве продуктов питания для человека [53, 143].

Необходимость расширения посевов рапса, как с точки зрения производства кормового белка и масла, так и экономической эффективности кормопроизводства, отмечается многими учеными. Актуальны вопросы производства альтернативного топлива – биодизеля из маслосемян рапса, что также увеличит производство высокопитательных жмыхов и шротов для животноводства [1, 48, 73, 108, 113, 166, 168, 169, 201, 248 и др.].

Наряду с объективной необходимостью дальнейшего наращивания производства продукции птицеводства необходимо расширение видового разнообразия птицепродуктов (мясо индейки, гусей, уток, яиц и мяса перепелов и т.д.). В решении этого вопроса должны участвовать не только федеральные органы, но и губернаторский корпус, селяне [89, 170].

В 2012 году поголовье гусей в России, по официальным статистическим данным, составляло около 800 тыс. голов. Несмотря на то, что за последние годы численность гусей в хозяйствах всех форм собственности увеличилась практически вдвое, это количество является критически малым для нашей страны. Тенденция к увеличению поголовья гусей наблюдается, преимущественно, за счет повышения спроса у населения [177].

О качестве корма можно судить по живой массе молодняка птицы в определенные периоды роста, а для взрослого поголовья – по его продуктивности. Рационы должны быть безопасными, сбалансированными по питательным веществам и экономически целесообразными.

Традиционно в комбикорма необходимы добавки масел или жиров, так как уровень обменной энергии наиболее часто является лимитирующим фактором, сдерживающим высокую продуктивность птицы [15, 172, 192].

Результаты исследований многих отечественных и зарубежных ученых показывают высокую эффективность обогащения рационов для птицы всех возрастов и направлений продуктивности растительными и животными жирами. Причем, с учетом сложившейся в настоящее время коньюктуры рынка, кормовой базы и экономических условий, предпочтение отдается растительным жирам, так как они более доступны и обеспечивают необходимый уровень обменной энергии и сырого жира в рационе [76, 172, 192, 292].

На сегодняшний день, наибольшее применение получила технология, предусматривающая введение жидких форм жиров в комбикорма для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы. Однако, распространение получают сухие формы жиров (растительных и животных), которые более технологичны, не требуют монтажа дополнительного оборудования и следовательно, дополнительных материальных затрат [19, 55, 232].

По оценке ряда экспертов пальмовое масло уже играет важную роль в удовлетворении спроса на масла и жиры во всем мире для производства продуктов питания [272, 290]. Тем не менее, научных исследований по использованию в рационах животных и особенно птицы твердых форм пальмовых жиров крайне мало.

С учетом сложившихся тенденций, необходимы широко распространенные научные данные по использованию современных кормовых добавок подобного рода, что определяет актуальность проведенных исследований.

Степень разработанности темы. Проведенные ранее исследования показали эффективность использования в кормлении крупного рогатого скота, свиней, цыплят-бройлеров, кур-несушек продуктов переработки семян рапса (жмых, мука, масло) и различных растительных жиров. Но за последние годы выведены новые сорта рапса, разработана и совершенствуется технология получения твердых пальмовых жиров, изменилась структура кормовой базы и производства различных видов мяса птицы, что требует новых научно обоснованных подходов к организации ее сбалансированного кормления.

Настоящая работа выполнялась в соответствии с планом НИОКР ГНУ Северо-Кавказского научно-исследовательский института животноводства Россельхозакадемии по программе фундаментальных и приоритетных исследований по научному обеспечению АПК Российской Федерации на 2006-2010 гг. (тема 06.03.01; № гос.регистрации 01.2.00607562) и на 2011-2015 гг. (тема 06.03.02; № гос.регистрации RASHN.4003005276.11.8.002.9).

Цель и задачи исследований. Цель исследований заключалась в решении проблемы белкового и липидного питания мясной птицы за счет использования рапсовых кормов и твердых жиров.

Для достижения поставленной цели решены следующие задачи:

- изучен химический состав и питательность кормов, используемых в кормлении птицы;

- разработаны рецепты стартерных, ростовых и финишных комбикормов с включением рапсовых кормов и твердых пальмовых жиров;

- изучена динамика изменения живой массы, потребление и затраты кормов на единицу продукции, сохранность птицы;

- определено влияние добавок на скорость движения кормовых масс по желудочно-кишечному тракту птицы и переваримость основных питательных веществ комбикормов;

- изучена мясная продуктивность цыплят-бройлеров и молодняка гусей, химический состав мышечной ткани, развитие внутренних органов и гистологическое строение печени птицы;

- проведена дегустационная оценка мышечной ткани молодняка, получавшего изучаемые добавки;

- изучены биохимические показатели крови птицы;

- установлена рентабельность выращивания цыплят-бройлеров и молодняка гусей при использовании разработанных комбикормов.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в России по комплексу показателей определена эффективность использования полножирных семян рапса 00-типа, семян сурепицы 000-типа и рапсового жмыха в кормлении цыплят-бройлеров и молодняка гусей. Доказана возможность замены в полнорационных комбикормах для цыплят-бройлеров и молодняка гусей подсолнечного масла сухими пальмовыми жирами «Веджелин» и «Бэви-Спрей».

На основании результатов исследований получены патенты РФ на изобретение (№ 2369267, 2009 г.), решение о выдаче патента (заявка № 2013115612, 2013 г.), решение о выдаче патента (заявка № 2013115613/13, 2013 г.).

Результаты научно-исследовательской работы подтверждены регистрационным свидетельством на объект учета (рег. № 15070.2312001941.11.5.002/001 от 24.10.2011 г.), выданным Департаментом государственной научно-технической политики и инноваций Минобрнауки РФ.

Теоретическая и практическая значимость работы. Результаты диссертационного исследования дополняют научные знания об организации полноценного кормления мясной птицы и технологии производства комбикормов с повышенным содержанием обменной энергии и сырого жира, за счет использования нетрадиционных кормовых средств растительного происхождения.

Разработаны методические рекомендации и наставления по повышению продуктивности сельскохозяйственных животных за счет использования рапсовых кормов и твердых пальмовых жиров. «Методические рекомендации по использованию рапсовых кормов в животноводстве» изданы в рамках краевой целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» на 2008годы по решению отраслевого экспертного научно-технического совета департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края по программе «Животноводство» (протокол №1 от 30.12.2010 г.). «Методические наставления по использованию жировых добавок в кормлении свиней и птицы» утверждены на секции кормления сельскохозяйственных животных Россельхозакадемии (протокол №3 от 7.07.2012 г.).

Разработанный способ кормления цыплят-бройлеров с использованием продуктов переработки семян рапса новых сортов (00-типа) награжден серебряной медалью и дипломом X Международного салона инноваций и инвестиций (Москва, 2010), бронзовой медалью и дипломом XV Российской агропромышленной выставки «Золотая Осень» (Москва, 2013).

Результаты исследований используются в учебном процессе на факультетах зоотехнологии и менеджмента (специальность 36.03.02 – «Зоотехния») и ветеринарной медицины (специальность 36.05.01 – «Ветеринария») ФГБОУ ВПО «Кубанский ГАУ».

Использование полножирных семян рапса 00-типа, семян сурепицы 000типа и рапсового жмыха позволяет экономить 10-15% полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров или сократить в комбикормах для молодняка гусей долю соевого жмыха и шрота на 2,5-7,0%, при полном исключении подсолнечного масла.

Скармливание мясной птице комбикормов с твердым кормовым пальмовым жиром «Бэви-Спрей» обеспечивает повышение экономической эффективности производства на 2,2-4,9%, без отрицательного влияния на качество мяса.

Экономический эффект получен от внедрения разработок в ЗАО ПЗ «Кавказ» Динского района Краснодарского края и ООО «Гусевод Кубани» (г. Краснодар).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Полнорационные комбикорма с рапсовыми кормами и твердыми пальмовыми жирами обеспечивают интенсивный откорм цыплят-бройлеров и молодняка гусей.

2. Исключение из рационов для молодняка гусей подсолнечного масла за счет ввода семян рапса способствует повышению доли в тушке мышц груди бедра и голени. Ввод в комбикорма 5,0-9,1% семян рапса совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F» снижает отложение в тушке молодняка гусей внутреннего жира и кожи с подкожным жиром.

3. У цыплят-бройлеров, получавших комбикорма с пальмовым жиром «Бэви-Спрей», повышается удельный вес в тушке наиболее крупных мышц осевого и периферического скелета.

4. Применение в рационах рапсовых кормов повышает экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров на 5,4-20,2% и молодняка гусей – на 8,7-11,1%.

5. Замена подсолнечного масла в полнорационных комбикормах для мясной птицы пальмовым жиром «Бэви-Спрей» увеличивает рентабельность производства на 2,2-4,9%.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Организация полноценного кормления сельскохозяйственной птицы Высокие темпы роста производства и потребления мяса птицы объясняются главным образом высокой интенсивностью ее роста и эффективной отдачей корма, более низкими затратами ресурсов по сравнению с производством других видов мяса, его диетическими качествами и отсутствием религиозных или иных ограничений у потребителей [191].

Повышенный уровень синтетических процессов в организме возможен только при поступлении в него широкого комплекса питательных и биологически активных веществ, а также энергии и воды [133].

На 100 г прироста живой массы бройлеры расходуют 441 ккал обменной энергии, 29,4 г сырого протеина, 1,26 г кальция и 0,98 г общего фосфора.

Установлено, в рационе достаточно 16% сбалансированного по аминокислотному составу сырого протеина и 6% сбалансированного жира для обеспечения генетически заложенного потенциала продуктивности. В сутки птице необходимо доступных аминокислот для достижения продуктивности:

лизина – 650 мг/гол., метионина – 330, метионина+цистин – 610, треонина – 430, триптофана – 120, изолейцина – 515, валина – 565 мг/гол. [89].

Современное промышленное птицеводство базируется на использовании сбалансированных полнорационных комбикормов, потребление которых обеспечивает поддержание жизненно важных процессов и образование продукции.

Центральное место в теории кормления сельскохозяйственных животных и птицы занимает энергетическое питание и, в первую очередь, содержание в рационе обменной энергии.

Уровень обменной энергии в полнорационных комбикормах для сельскохозяйственной птицы должен составлять 10,9-13,0 МДж/кг, но эффективность ее использования в организме зависит и от компонентного состава рационов.

В кормлении птицы выявлена определенная взаимосвязь между уровнем обменной энергии и сырого протеина в рационе. При недостатке обменной энергии сырой протеин используется организмом на энергетические цели, что сопровождается увеличением потребления корма и затрат на единицу продукции. При избытке обменной энергии в рационе происходит интенсивное ожирение птицы [133].

В многочисленных исследованиях показано, что потребность птицы в протеине удовлетворяется на 40-45% незаменимыми аминокислотами, а остальная часть компенсируется за счет заменимых аминокислот [81, 88, 91, 106, 190].

Определенным достижением в кормлении птицы в прошлом столетии стала разработка комбикормов, содержащих только растительные или синтетические источники аминокислот. Как отмечалось в исследованиях Н.Г. Григорьева, С.П. Рогожина и Б.Д. Кальницкого (1971), комбикорма с белком растительного происхождения и обогащенные синтетическими аминокислотами оказывали сходное, а иногда и лучшее, продуктивное действие на организм цыплят-бройлеров, как и рационы с животных белком [65].

В настоящее время большая часть производимых комбикормов для сельскохозяйственной птицы включает компоненты растительного происхождения, продукты химического или микробиологического синтеза.

В тоже время, изучение продуктивного действия комбикормов с различным соотношением аминокислот и источниками белка (растительными и/или животными) не потеряло своей актуальности.

В исследованиях Т.В. Коноблей, М.В. Толстопятова (2010) цыплятамбройлерам скармливали полнорационные комбикорма сходные по питательности, но с различным соотношением протеина растительного и животного происхождения: в контрольной группе – 100% растительные белки; в опытных группах содержание животного белка (рыбная мука) составило 5, 10 или 20%, соответственно группе. Несмотря на практически одинаковое содержание незаменимых аминокислот во всех группах, наибольшей интенсивностью роста отличались цыплята, получавшие 80% растительного и 20% животного белка [97]. Однако в этих исследованиях авторы не показали экономическую эффективность использования комбикормов с белком животного происхождения. В тоже время, этот научный эксперимент показывает необходимость дальнейшего изучения особенностей белкового и аминокислотного питания птицы.

Эффективность трансформации кормового белка в продукцию сельскохозяйственной птицы в зависимости от его источников и соотношений незаменимых аминокислот друг к другу или к заменимым аминокислотам изучается многими учеными [165, 190, 258, 268, 297, 314, 346 и др.].

Загрузка...

В исследованиях A.M. Fouad et al. (2013) добавка к полнорационному комбикорму для цыплят-бройлеров кросса Кобб-500 аминокислоты Lаргинина в количестве 0,25% от массы комбикорма не оказала влияния на интенсивность роста цыплят и конверсию кормов, но значительно снизилась доля абдоминального жира в тушке. Указанной дозировки L-аргинина было достаточно для снижения в плазме крови концентрации холестерина путем уменьшения активности печеночной 3-гидроксил-3-метилглутарил-CoAредуктазы. Это позволило снизить использование триглицеридов плазмы крови для синтеза брюшного жира, при увеличении экспрессии мРНК в сердце цыплят-бройлеров [269].

S. Konashi et al. (2000) изучили влияние дефицита отдельных групп аминокислот на иммунологические характеристики крови самцов цыплятбройлеров. В исследованиях авторов наибольшее комплексное влияние на показатели гуморального иммунитета и прирост птицы оказали аминокислоты с разветвленной цепью: изолейцин + лейцин + валин [297].

Использование для кормления уток-бройлеров комбикормов с уровнем сырого протеина и лизина в первые две недели выращивания соответственно 18,0 и 1,1% и в период выращивания и с 15 по 42 сутки – 16,2 и 0,9% повышает их предубойный живой вес, вес полупотрошеной и потрошеной тушек на 3,4; 2,3 и 5,7% соответственно. Повышение в сравнении с принятыми нормами уровня лизина и снижение уровня сырого протеина на 10% в комбикормах уток-бройлеров на протяжении всего периода выращивания способствовали повышению мясности тушки на 1,8%, грудки – на 0,7%, ножек – на 0,5% и выхода съедобных частей – на 0,9% [21].

С. Салгарев и др. (2011) предложили рецепт престартерного комбикорма для цыплят-бройлеров в котором сбалансирован состав белка с учетом доступных для усвоения аминокислот (лизина 1,43 %), высокий уровень жира, биологически активных веществ и включены различные функциональные добавки. Использование разработанного престартера для интенсификации раннего развития цыплят позволило увеличить их живую массу к 29 дню выращивания на 200 грамм и снизить затраты кормов на 6,9% [167].

G. Cherian (2011) также отмечает преимущества как можно раннего кормления мясных цыплят для формирования устойчивого иммунитета и интенсивного развития молодняка. Автор показывает, что применяемые комбикорма содержат избыток -6 (линолевая) жирных кислот, при нехватке

-3 (-линолевая) ненасыщенных жирных кислот. Последнее оказывает негативное влияние на липидный обмен и формирование иммунокомпетентных органов цыплят [253].

Липиды играют важную и разнообразную роль в организме животных:

входят в структуру биологических мембран, составляют основу нервной ткани, аккумулируют, депонируют и транспортируют энергию, выполняют защитную роль в составе кожного покрова животных, составляют основу ряда биологически активных веществ (гормонов, витаминов, ферментов), служат источником незаменимых жирных кислот, участвуют в передаче нервных импульсов, принимают участие во взаимодействии ферментов и субстратов на мембранах, проявляют азотсберегающий эффект, предупреждая катаболизм аминокислот и способствуя их усвоению [3, 102, 131].

В. Матюшкин с соавторами (2004) для яйценоских кур добавляли 3,1 и 4,1 г кормового животного жира на 100 г комбикорма, что увеличивало уровень сырого жира в сухом веществе с 2,77% до 6,21 и 7,32 % соответственно. Аналоги контрольной группы дополнительно получали в качестве источника обменной энергии крахмал. Добавка животного жира увеличивала уровень линолевой кислоты с 0,96% до 1,12 и 1,29%, но соотношение ненасыщенных жирных кислот к насыщенным снижалось с 2,88:1 до 1,70:1 и 1,62:1 соответственно.

Использование кормового животного жира увеличило соотношение ненасышенные : насыщенные жирные кислоты с 1,69:1 до 1,87:1. Яйца, полученные от кур, потреблявших комбикорма с липидной добавкой, характеризовались большей на 4,42% массой за счет увеличения на 17,6% массы желтка. Содержание каротиноидов в желтке яиц кур опытных групп повысилось на 11,5%.

Таким образом сужение соотношения в комбикормах ненасыщенных жирных кислот к насыщенным за счет использования кормового животного жира сопровождалось обратной тенденцией в полученных яйцах.

Использование жира в качестве источника обменной энергии в опытных группах было более эффективно, чем применение крахмала [117].

Положительный эффект от использования различных жиров в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы показан в работах многих отечественных и зарубежных ученых [4, 12, 16, 55, 77, 117, 172, 202, 249, 256, 281, 347 и др.].

Минеральное питание необходимо для построения органов и тканей, формирования костной ткани. Минеральные элементы участвуют в поддержании осмотического давления, регулировании метаболизма и кислородно-щелочного равновесия в жидкостях и тканях организма, играют важную роль в обмене воды и органических веществ, во всасывании питательных веществ из желудочно-кишечного тракта, создают нормальные условия для функционирования сердца, мускулатуры и нервной системы.

Недостаток или избыток отдельных элементов в рационе приводит к снижению продуктивности, замедлению роста и ухудшению потребления корма. Это объясняется тем, что физиологические процессы и биохимические реакции не могут проходить без наличия перечисленных компонентов, взаимосвязь которых составляет важнейшую суть обмена веществ [86].

Повышение в комбикормах уровня отдельных эссенциальных микроэлементов оказывает положительное влияние на интенсивность роста и развития птицы, качество продукции, что актуально и для водоплавающей птицы.

С.Ф. Суханова (2005) вводила в комбикорма для гусят-бройлеров стандартной питательности дополнительно йод в форме йодистого калия (929,6 мг/т) или йодказеина (10 г/т). Больший на 15,6 % прирост живой массы птицы до двухмесячного возраста отмечен при добавке йодказеина. В этой же опытной группе установлены больший убойный выход, масса съедобных частей и лучшее развитие грудной мышцы у молодняка гусей [186]. Получен положительный эффект дополнительного ввода в комбикорма различных форм йода и у цыплят-бройлеров [36, 157].

Проведенные исследования показывают актуальность научных исследований и в области минерального питания сельскохозяйственной птицы, что подтверждают результаты исследований других ученых [49, 146, 175 и др.].

Повышение уровня отдельных витаминов в комбикормах также способствует более интенсивному росту молодняка гусей, что подтверждается исследованиями В.В. Скобелева, И.С. Серякова (2013) по вводу коэнзима В12 в полнорационные комбикорма для гусят до 63-дневного возраста [173].

Промышленные технологии выращивания птицы предусматривают высокую концентрацию поголовья в помещениях, что в комплексе со множеством других стресс-факторов оказывает негативное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта и, следовательно, продуктивные качества и сохранность птицы.

Опредленным решением этой проблемы является использование различных добавок «желательных» микроорганизмов или стимуляторов развития собственной нормофлоры кишечника птицы, что актуально и для водоплавающих видов [154, 171 и др.].

В работе Г.А. Ноздрина и др. (2011) показана эффективность повышения биологической полноценности рационов для молодняка гусей за счет монопробиотического препарата «Ветом 13.1». Причем, наибольшая живая масса гусей отмечена при использовании препарата в дозе 50 мг/кг живой массы. Большая или меньшая дозировка препарата была менее эффективной, что говорит о наличии определенного порога влияния пробиотических добавок на обменные процессы у гусей [135].

Совместное использование в рационах для молодняка гусей пробиотического препарат «Ветом 13.1» и органической соли селена («СелПлекс») позволило повысить содержание указанного эссенциального микроэлемента в мясе птицы [179].

Положительный эффект от применения пробиотиков в кормлении гусей отмечают и другие ученые [178].

И.А. Егоров (2007) указывает, что в кормлении гусей применяют три типа кормления – влажный, комбинированный и сухой. В рационах для гусей можно использовать практически все корма, которые включают в рационы для птицы других видов. Однако, потребность гусей в различных питательных и биологически активных веществах отличается от таковой у цыплятбройлеров, кур, уток, индеек, что необходимо учитывать при балансировании рационов [79].

Отечественными и зарубежными учеными изучаются новые биологически активные вещества и добавки, которые обеспечивают более полную реализацию заложенного генетического потенциала птицы или повышают устойчивость организма к различного рода стрессовым нагрузкам в условиях интенсивного промышленного выращивания.

Кошиш И.И. с соавт. (2009) установили, что добавление в комбикорм для цыплят-бройлеров глицината лития как иммуномодулятора позволило значительно снизить поствакцинальный стресс и увеличить трансформацию свободных аминокислот сыворотки крови в белки тела птицы [101].

Отмечено положительное влияние добавок ферментов в комбикорма для сельскохозяйственной птицы на развитие «полезной» микрофлоры, усвоение кальция и фосфора рационов [291].

Использование протеаз снижает накопление азота в помете и, следовательно, в окружающей среде при хранении [260].

Установлена положительная роль фитобиотиков, как альтернатива антибиотикам в комбикормах для птицы [323].

Известно, что гуси лучше, по сравнению с другими сельскохозяйственными птицами, переваривают сырую клетчатку, что позволяет использовать в рационах для них дешевые растительные корма с повышенным содержанием целлюлозы.

Но, Р.Т. Маннапова и др. (2011) предложили твердофазную бактериальную ферментацию целлюлозосодержащих кормов (шелуха проса, гречихи, лузга подсолнечника) с использованием молочнокислых, целлюлолитических и пропионовокислых бактерий, что способствовало активизации Т- и В-систем иммунитета гусей. Скармливание в рационе низкопитательных кормовых средств после биоконверсии способствовало также увеличению яйценоскости и инкубационных качеств яиц, их морфологических и биохимических показателей [114].

Добавка в рационы для гусей травяной муки из серпухи венценосной в исследованиях Р.Р. Гадиева, Г.А. Гумаровой (2010) оказала положительный эффект на воспроизводительные качества родительского стада гусей и яичную продуктивность птицы [47].

А.Р. Фарраховым, Ф. Зариповым (2010) получены положительные результаты при выращивании ремонтного молодняка гусей на рационах с включением гидропонной зелени [204].

Актуальным направлением в кормлении птицы является сокращение в рационе зернофуражных культур и поиск альтернативных источников энергии и питательных веществ. К таким кормовым средствам можно отнести жмыхи и шроты подсолнечника, рапса, клещевины, льна и других культур, просо, сорго, продукты микробного синтеза, перьевая мука и другие.

Благодаря работе растениеводов-селекционеров выведены новые сорта крестоцветных культур, ржи, сорго, ячменя, тритикале, люпина, гороха, которые отличаются отсутствием или достаточно низким содержанием различных антипитательных веществ, что позволяет более широко использовать их в рационах для сельскохозяйственных животных и птицы [35, 78, 139, 156, 195, 237, 280, 330].

В заключение раздела можно отметить, что несмотря на достигнутые успехи в организации сбалансированного кормления сельскохозяйственной птицы, остаются актуальными многие проблемы, как собственно нормирования питания, так и рационального использования кормовых средств.

Обогащение комбикормов различными функциональными добавками расширяет спектр нутриентов, поступающих с рационом, что оказывает благоприятное влияние не только на продуктивность птицы, но и качество получаемой продукции.

1.2 Роль липидов в животном организме

Липиды являются постоянной составной частью клеток животных и растений, где они находятся как в свободном состоянии, так и в виде соединений с белками, углеводами и другими веществами, образуя сложные комплексные соединения, имеющие большое физиологическое значение.

С учетом современных научных достижений в биохимии, и важной ролью липидов в организме их можно подразделить на следующие группы: жирные кислоты, ацилглицеролы, фосфолипиды, простагландины, сфинголипиды, стероиды, липопротеины, гликолипиды, воска, терпены. Каждая группа липидов выполняет в организме животных важные специфические функции [5, 14, 77, 115, 182, 329 и др.].

В животном организме липиды находятся в двух формах: структурные (плазматические) и резервной (запасные). Плазматические липиды являются составным компонентом любой клетки и ее органелл, запасные – используются как концентрированный источник энергии, откладываемый в различных депо.

У около 90% видов растений также в качестве основного запасного вещества в семенах откладывается жиры [145].

Запасание энергии в виде липидов в организме животных и растений объясняется рядом факторов. Во-первых, липиды обладают высокой энергетической емкостью (за счет преобладания в молекулах атомов С - 76против 40-44% в углеводах и 50-55% в белках): при окислении 1г липидов выделяется 39 кДж (9,3 ккал) энергии, а при распаде 1г углеводов, например, - 18 кДж (4,3 ккал). Во-вторых, в организме животных углеводы находятся в постоянном окружении водной фазы, что делает их малоустойчивыми к хранению [16, 23].

Жиры отличаются от углеводов или белков не только тем, что при их распаде выделяется больше энергии, но и тем, что при их окислении выделяется больше воды. Например, при разложении 1 г белков образуется 0,41 г воды, 1 углеводов – 0,55 г, 1 г жиров – 1,07 г. Это имеет большое значение для организма животных и у растений - для развивающего зародыша [18, 94, 130].

Резервных жир, отложенный в теле животных, находится в динамическом состоянии, при этом жирные кислоты, входящие в его состав, постоянно заменяются жирными кислотами, поступающими с пищей [174].

Жиры, откладываясь вокруг жизненно важных органов (почки, печень, сердце и др.) толстым слоем, предохраняют их от механических повреждений.

В настоящее время в рационах для высокопродуктивных животных и птицы уровень обменной энергии в рационе должен составлять не менее 11-13 МДж обменной энергии, чего добиться без использования в кормосмесях различных жиров или жиросодержащих добавок практически невозможно.

Но высокий уровень продуктивности животных не является основным фактором включения жировых добавок в рационы.

Еще в 1882 году профессор Н.П. Чирвинский опубликовал классический труд «К вопросу об использовании жира в животном организме» (Известия Петровской академии, т. V., 1982).

Позже профессор Е.А. Богданов (1916) убедительно доказал эффективность скармливания дойным коровам льняного, конопляного, подсолнечного и других жмыхов и влияние их на качество молока и продуктов его переработки [31].

В этом направлении проводили исследования и другие отечественные ученые: А.А. Зиновьев (1952), А.П. Дмитроченко, З.М. Мороз (1978), А.А. Алиев и др. (1974, 1976), Л.П. Беззубов (1975), А.В. Архипов (1977, 2007), В.И. Матяев, С.А. Лапшин, И.С. Андин (2000) и многие другие [6, 7, 16, 17, 23, 85, 69, 118].

За рубежом О. Кельнер (1927) определил питательную ценность рапсового, сурепного, хлопчатникового, льняного, кунжутного, пальмового, земляного ореха, подсолнечного, макового, конопляного, соевого и некоторых других жмыхов. Им было установлено наличие вредных и ядовитых веществ в ряде жмыхов (госсипол – в хлопчатниковом, эруковая кислота – в рапсовом, рицин – в клещевинном жмыхе) [94].

Влияние различных видов жиров и их источников на продуктивность животных и направленность обменных процессов изучалось учеными целого ряда научных учреждений: ВИЖ, ВНИФБиП, СибНИПТИЖ, ВНИИ комбикормов, Ленинградский научно-исследовательский санитарногигиенический институт, Украинский НИИ физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных и другие (И.С. Попов, 1957;

А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный, 1963; А.В. Архипов, 1974, 2007;

Г.А. Богданов, 1981; А.Е. Чиков, В.Г. Рядчиков, П.И. Викторов, 1989;

Н.Т. Ноздрин, 1986; В.В. Щеглов, Л.Г. Боярский, 1990; Е.А. Махаев, В.И. Фисинин, 1993; П.И. Викторов, А.А. Солдатов, А.Е. Чиков, 2003) [16, 17, 30, 44, 70, 120, 136, 151, 220, 233].

Но данные исследования не останавливаются. Появляются новые формы и источники жиров, изменяется состав ранее изученного сырья, меняется обмен веществ в организме животных. Все это требует неустанного глубокого изучения для выбора и предложению производству наиболее эффективных добавок и схем применения различных кормов и добавок, в том числе и источников жиров.

В тканях сельскохозяйственных животных жирные кислоты содержатся преимущественно в различных липидах и только 1-3 % их находится в свободном состоянии. В зависимости от формы связей, их количества и положения в молекуле жирные кислоты подразделяют на три группы:

- насыщенные: капроновая, каприловая, миристиновая, лауриновая и др.;

- мононенасыщенные: миристолеиновая, пальмитолеиновая, олеиновая и др.;

- полиненасыщенные: линолевая, линоленовая, арахидоновая и др.

В животных липидах преобладают следующие жирные кислоты:

пальмитиновая, стеариновая, пальмитолеиновая, олеиновая, линолевая, арахидоновая.

Основная роль жирных кислот в организме животных заключается в том, что они являются главными компонентами большинства сложных липидов (ацилглицеролов, фосфолипидов и др.), субстратами для синтеза метаболических регуляторов (простагландинов, простациклинов и др.), которые оказывают большое влияние на процессы жизнедеятельности [245, 303].

Особое значение имеют полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие высокой биологической активностью: арахидоновая, линоленовая, эйкозатриеновая и линолевая кислоты [159]. Недостаток этих кислот в рационах ведет к снижению скорости роста и продуктивности животных, нарушению деятельности сердечно-сосудистой системы, способности к оплодотворению, гибели плодов в утробе матери, вызывает заболевания кожи, угнетение деятельности иммунной системы, увеличение потери воды через кожу и многие др. нарушения. В основе этих нарушений лежит изменение ультраструктуры и функций клеточных мембран, вследствие уменьшения в липидах мембран количества линолевой и арахидоновой кислот [4, 14, 181]. Избыток полиненасыщенных жирных кислот в рационах также вреден, он приводит к нарушению обменных процессов, заболеваниям, размягчению липидов тканей, ухудшению качества продукции [300].

Линолевую, линоленовую и арахидоновую кислоты часто объединяют в так называемый витамин F. В настоящее время показано, что в микросомах клеток млекопитающих образование двойных связей может происходить только на участке цепи жирной кислоты от 9 до 1 углеродных атомов, поскольку в микросомах отсутствуют десатуразы, которые могли бы катализировать образование двойных связей в цепи далее 9 углеродного атома. У животных двойные связи могут образовываться в 4-, 5-, 6- и 9положении, но не далее 9-положения, в то время как у растений – в 6-, 9-, 12- и 15-положении. Поэтому в организме млекопитающих, в том числе и человека, не могут образовываться, например, из стеариновой кислоты (18:0) линолевая (18:2) и линоленовая (18:3) кислоты. У большинства млекопитающих арахидоновая кислота может образовываться из линолевой кислоты [16, 260].

В последующем выяснилось из комплекса витамина F, что только линолевая кислота является незаменимым фактором питания. Установить нормальный статус метаболизма витамина F и выяснить, когда животное получает его недостаточно и когда возникает его дефицит можно в первую очередь по соотношению олеиновой и линолевой кислот. В норме оно (триен/тетраен) составляет 0,4. Потребность всех видов животных в линолевой кислоте равна 1,6-2 % от обменной энергии [7].

M. Enser (1984), C.P. Freeman (1984) установили, что арахидоновая кислота образуется в печени крыс при кормлении их меченой линолевой кислотой, которая в организме животных конденсируется с уксусной [264, 270].

Ученые указывают, что при недостатке в рационе незаменимых (полиненасыщенных) жирных кислот, организм пытается компенсировать образовавшийся дефицит интенсивным синтезом олеиновой, пальмитолеиновой и эйкозатриеновой кислот [5, 8].

Для нормальной деятельности организма животных и птицы необходимы не только незаменимые жирные кислоты. Для полного цикла метаболизма ненасыщенных жирных кислот важным является наличие в корме мононенасыщенных жирных кислот – пальмитолеиновой и олеиновой, которые используются для образования триглицеридов [230, 231].

Наиболее распространенной в тканях животных группой липидов являются нейтральные жиры. Эти соединения являются эфирами жирных кислот и глицерина. Нейтральные жиры относительно инертны и в значительном количестве депонируются в жировой ткани, при избытке потребляемой энергии. При недостатке жирных кислот и энергии в рационе они расщепляются, освобождаемые при этом жирные кислоты транспортируются кровью к тканям, где используются для синтеза новых липидов и подвергаются окислению.

В составе общих липидов организма животных большой удельный вес (до 50-70%) занимают фосфолипиды. Они представляют собой значительную группу органических соединений разнообразных по химической структуре, но объединенных тем, что содержат фосфорную кислоту и жирные кислоты. Все фосфолипиды подразделяются на фосфоглицериды и сфингомиелины.

Фосфоглицериды, в свою очередь, делятся на две группы. Первая группа – аминосодержащие фосфоглицериды, к которым относятся: фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилсерин. Вторая группа – фосфоглицериды не содержащие аминогруппу: фосфатидная кислота, фосфатидилинозит, фосфатидилглицерин, кардиолипин. Фосфолипиды отличаются высокой биологической активностью. Выполняют более важные и разнообразные функции в организме животных, чем другие липиды. Они содержатся преимущественно в мембранах клеток, в очень небольшом количестве в составе жировых отложений, межклеточной жидкости, лимфе и других жидкостях организма [115, 245].

Каждый вид мембран характеризуется определенным соотношением фосфолипидов и белков, индивидуальным их набором. В большинстве биологических мембран чаще преобладает фосфатидилхолин, в миелине доминирующим является фосфатидилэтаноламин. Содержание в клетках фосфатидной кислоты, фосфатидилсерина, фосфатидилинозита и лизофосфатидов обычно незначительное. Кардиолипин найден только в митохондриях, микросомах и мембранах ядер в небольших количествах [66, 235, 300].

На основании данных о фосфолипидном составе разнообразных биологических мембран можно сделать заключение, что фосфолипиды, являясь одним из основных структурных компонентов клеточных мембран, обеспечивают обменные процессы и активность почти всех биологических реакций в клетке и во всем организме. Большую роль играют фосфолипиды в организации и регуляции ряда ферментных систем клетки. В настоящее время доказана взаимосвязь интенсивности обмена некоторых фосфолипидов с синтезом ряда веществ, в том числе и гормонов. Они участвуют в переносе гормонов через мембрану и проявляют на них активизирующее действие.

Имеются также доказательства связи фосфолипидов с клеточным делением, регуляцией синтеза белка и ДНК. Немаловажную роль играют фосфолипиды в процессах оссификации. В ходе постэмбрионального превращения хрящевой ткани в костную содержание общих липидов уменьшается, а доля фосфолипидов увеличивается. Доказано влияние фосфолипидов на процесс свертывания крови, участие в синтезе гема. Кроме того, обмен фосфолипидов связан с процессами зрения, мышечного сокращения, с функциональным состоянием эндокринных органов [115, 257, 300, 329].

У млекопитающих мицеллы солей желчных кислот адсорбируются на стенках тонкой кишки и повышают концентрацию продуктов переваривания липидов в непосредственной близости от всасывающих их клеток. Тонкий пристеночный слой содержимого кишки довольно плохо перемешивается, и без мицелл создание высокого концентрационного градиента, необходимого для процесса всасывания жиров эпителиальными клетками, было бы невозможно. Всасывание липидов происходит главным образом в тощей кишке, а желчных кислот – в подвздошной, путем котранспорта ионов натрия и солей желчных кислот [228].

По сравнению с млекопитающими, у птиц имеется ряд значительных различий в метаболизме липидов, таких как поступление липидов из корма в печень, липогенез в печени, наличие уникальных липопротеинов в крови (портомикронов). Более заметные отличия были обнаружены у яйценоских кур в продуктивный период, когда липопротеины под влиянием эстрогенов принимают участие в формировании желтка яиц [164, 240].

Природа жира (спектр жирных кислот) в основном рационе значительно влияет на использование экзогенных жиров. Установлено, что добавление жира с содержанием насыщенных жирных кислот усиливает всасывание ненасыщенных кислот и повышает энергетическую ценность комбикорма [117].

По другим данным птица охотнее потребляет и усваивает комбикорма, обогащенные жирами с низкой точкой плавления (свиной, куриный, костный), чем твердые (говяжий, бараний). Переваримость и усвоение птицей жиров зависит от соотношения в них насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Оптимальным следует считать соотношение 2:3 для молодняка и 1:2 для взрослой птицы [133].

Липиды, после белков, вторая наибольшая компонента мяса птицы, которая значительно дополняет его питательную и особенно вкусовую ценность, поскольку белки сами по себе не обладают выраженными вкусовыми достоинствами. Именно сочетание белков с липидами придает мясу птицы высокие вкусовые, ароматические и биологические свойства, за которое оно ценится как непревзойденный пищевой продукт [16].

К настоящему времени накоплен значительный опыт по использованию кормовых жиров животного и растительного происхождения в рационах сельскохозяйственной птицы. Анализ литературных источников подтверждает высокую эффективность использования липидных добавок в комбикорма для птицы как мясного, так и яйценоского направления продуктивности.

По данным некоторых исследователей увеличение уровня энергии в рационе и особенно энерго-протеиновое отношение оказывают большее влияние на отложение жира, чем уровень липидов в рационе. С другой стороны, источник и состав липидов рациона может изменить профиль жирных кислот в жировой ткани и, тем самым, повлиять на органолептическую характеристику мяса [310].

Профиль липидного питания родительского стада кур оказывает значительное влияние на особенности эмбрионального и постэмбрионального развития цыплят, что имеет значение в повышении эффективности воспроизводства стресс-устойчивого молодняка [247, 249, 316].

На основании других исследований (M. Latour et al., 1998) авторами делается заключение, что возраст кур маточного стада влияет на усвоение липидов желтка развивающимися эмбрионами, и что тип жира в рационах кур может оказать дополнительное влияние [300]. В опытах, по использованию пальмового масла в кормлении 24-недельных несушек, установлено максимальное снижение содержания общих липидов и холестерина в яйцах, а также отмечено значительное увеличение уровня линолевой кислоты в яйцах [320].

Были проведены опыты по скармливанию цыплятам-бройлерам с 8- до 35-дневного возраста изопротеиновых и изоэнергетических рационов, содержащих пшеницу, как единственный злак, с добавками семян белого люпина или соевого шрота. Во всех рационах содержание жира уравнивалось до 9 % добавками соевого масла или животного жира. Установлено, что добавки соевого масла снижали содержание насыщенных жирных кислот и увеличивали содержание полиненасыщенных жирных кислот в липидах жировой и мышечной ткани по сравнению с показателями при добавке животного жира. Причем в составе полиненасыщенных жирных кислот превалировала линолевая кислота (85-88%). В липидах тушки цыплят, получавших рацион с семенами люпина, пропорция жирных кислот n-6-n-8 была снижена. Длинноцепочечные насыщенные жирные кислоты люпина не аккумулировались в липидах тушки [329].

Испытания, проведенные на несушках породы ISA Brown, по определению влияния разного содержания обменной энергии и линолевой кислоты в комбикормах, обнаружили различия по яичной продуктивности в зависимости от уровня энергии, содержания жира, а также от количества линолевой кислоты в рационе. Большие уровни обменной энергии и жира увеличивали потребление энергии, а также величину яиц. Линолевая кислота, как оказалось, не влияла на массу яиц [211].

В опытах на бройлерах, получавших добавку глицерина (10 или 15%) и растительного жира (4% соевого масла), установлено, что наиболее эффективным оказалось скармливание смеси с 10% глицерина. Смесь с 15% глицерина не улучшала эффективность кормления. При добавках глицерина (10 или 15%) в кормосмесь значительно увеличивался уровень холестерина, триглицеридов и глюкозы в крови, однако ожиренность тушки снижалась [309].

1.3 Использование липидных добавок в кормлении птицы

В комбикормах для сельскохозяйственной птицы и животных в начале столетия использовали преимущественно жиры животного XX происхождения, так как они были более доступны, чем растительные.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 10 |
Похожие работы:

«Деревянко Ксения Николаевна ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КАДРОВОГО АУДИТА В КОММЕРЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ Специальность 08.00.12 – Бухгалтерский учет, статистика Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор...»

«Кузнецова Наталия Григорьевна ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ БИЗНЕСПЛАНИРОВАНИЯ ИННОВАЦИЙ (НА ПРИМЕРЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ) 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (АПК и сельское хозяйство) Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук...»

«ОНИЩЕНКО Людмила Михайловна Агрохимические основы воспроизводства плодородия чернозема выщелоченного Западного Предкавказья и повышение продуктивности сельскохозяйственных культур Специальность 03.02.13– почвоведение Диссертация на соискание ученой степени доктора...»

«ОНИЩЕНКО Людмила Михайловна Агрохимические основы воспроизводства плодородия чернозема выщелоченного Западного Предкавказья и повышение продуктивности сельскохозяйственных культур Специальность 03.02.13– почвоведение Диссертация на соискание ученой степени доктора...»

«Шергина Туйаара Алексеевна Педагогические условия модернизации образовательного процесса сельской малокомплектной школы (на примере республики Саха (Якутия)) Специальность 13.00.01 Общая педагогика, история педагогики и образования ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата педагогических наук Научный руководитель: доктор педагогических наук, профессор Неустроев Николай Дмитриевич Чита – 2015...»

«АЛЕКСАНДРОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА Совершенствование оценки и технологических приемов выращивания цыплят-бройлеров Специальность: 06.02.10. частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства Диссертация на соискание ученой степени кандидата...»

«Михайловская Алевтина Сергеевна ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТА «ДЕЗОСТЕРИЛ» НА ПРИМЕРЕ КРОЛИКОВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ 06.02.02 Ветеринарная...»

«ЧУДНОВСКАЯ ГАЛИНА ВАЛЕРЬЕВНА БИОЭКОЛОГИЯ И РЕСУРСЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ВОСТОЧНОГО ЗАБАЙКАЛЬЯ Специальность 03.02.08 – «Экология» Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант: Чхенкели Вера Александровна, доктор биологических наук, профессор Иркутск – 2014 СОДЕРЖАНИЕ Введение..4 Глава 1. Обзор литературы по состоянию проблемы исследований ресурсов лекарственных растений..11...»

«КАЛАБАШКИНА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА ВЛИЯНИЕ БИОРЕГУЛЯТОРОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ, ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВОЛОКНА И СЕМЯН ЛЬНА-ДОЛГУНЦА, ВЫРАЩИВАЕМОГО В ЦРНЗ РФ Специальность 06.01.01 – Общее земледелие, растениеводство Диссертация...»

«Тимерханова Эльвира Накиповна РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ МОДЕЛЯМИ РАЗВИТИЯ МАЛОГО БИЗНЕСА Специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством (региональная экономика) ДИССЕРТАЦИЯ на соискание учёной степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор Шишкин М.И....»

«ФАРНИЕВА КАТЕРИНА ХАИРБЕКОВНА «ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНТРОДУКЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭХИНАЦЕИ ПУРПУРНОЙ (Echinacea purpurea (L) Moench) В УСЛОВИЯХ РСО-АЛАНИЯ» Специальность 03.02.14 – Биологические ресурсы Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: Заслуженный деятель науки РФ и РСО-Алания, доктор сельскохозяйственных наук,...»

«ПОТАПОВА АННА ЮРЬЕВНА УДК: 618.3-07:636: ДИАГНОСТИКА И КОРРЕКЦИЯ ОСЛОЖНЕНИЙ БЕРЕМЕННОСТИ НА ПОЗДНИХ СРОКАХ У КОБЫЛ 06.02.06 – ветеринарное акушерство и биотехника репродукции животных ДИССЕРТАЦИЯ На соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук Научный руководитель доктор ветеринарных наук, доцент Племяшов К.В. Санкт-Петербург ОГЛАВЛЕНИЕ...»

«ГНЕУШ АННА НИКОЛАЕВНА ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И КОМПЛЕКСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ КОРМОВОГО И ЗООГИГИЕНИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПТИЦЫ МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ 06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных...»

«Богоутдинов Наиль Шамильевич БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ ТЕРАПЕВТИЧЕСКОЙ ВАКЦИНЫ ПРОТИВ АКТИНОМИКОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 03.01.06 – биотехнология (в том числе бионанотехнологии) 03.02.03 – микробиология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научные руководители: доктор...»

«Губаев Александр Владимирович ОЦЕНКА И МОНИТОРИНГ ЛЕСНОГО ПОКРОВА ПО СПУТНИКОВЫМ СНИМКАМ СРЕДНЕГО И ВЫСОКОГО ПРОСТРАНСТВЕННОГО РАЗРЕШЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ) 06.03.02 – «Лесоведение, лесоводство, лесоустройство и лесная таксация» Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук...»

«Деревянко Ксения Николаевна ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КАДРОВОГО АУДИТА В КОММЕРЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ Специальность 08.00.12 – Бухгалтерский учет, статистика Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор...»

«САГИНА ОКСАНА АЛЕКСАНДРОВНА УПРАВЛЕНИЕ МОДЕРНИЗАЦИЕЙ ОРГАНИЗАЦИЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: АПК и сельское хозяйство) ДИССЕРТАЦИЯ на...»

«КОВРЯКОВА Евгения Александровна ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА РИСА (по материалам сельскохозяйственных организаций Краснодарского края) Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское...»

«АХМЕТОВА ЛИЛИЯ ТИМЕРХАНОВНА НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ В ПТИЦЕВОДСТВЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ, РАЗРАБОТАННОЙ НА ОСНОВЕ СЫРЬЕВЫХ ИСТОЧНИКОВ ПЧЕЛОВОДСТВА 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и...»

«Волков Александр Трифонович ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ СВИНЕЙ ПРИ АСПЕРГИЛЛОТОКСИКОЗЕ 06.02.05 – ВЕТЕРИНАРНАЯ САНИТАРИЯ, ЭКОЛОГИЯ, ЗООГИГИЕНА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Пермь – 2010 Содержание стр. ВВЕДЕНИЕ 1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ...»









 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.