WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 

Pages:   || 2 | 3 | 4 |

«ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ ЧЕСНОКА ОЗИМОГО (Allium sativum L.) ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ НА КОМПЛЕКС ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ И СТАБИЛЬНО НИЗКИЙ УРОВЕНЬ НАКОПЛЕНИЯ ЭКОТОКСИКАНТОВ ...»

-- [ Страница 1 ] --

ФГБНУ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ

СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

На правах рукописи

СЕРЕДИН Тимофей Михайлович

ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ ЧЕСНОКА ОЗИМОГО (Allium sativum L.)

ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ НА КОМПЛЕКС ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫХ

ПРИЗНАКОВ И СТАБИЛЬНО НИЗКИЙ УРОВЕНЬ НАКОПЛЕНИЯ



ЭКОТОКСИКАНТОВ

Специальности: 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений;

06.01.09 – овощеводство

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научные руководители:

академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук Пивоваров В.Ф.

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Солдатенко А.В.

МОСКВА - 2015

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

ВВЕДЕНИЕ

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Происхождение культуры. Ботаническая характеристика чеснока озимого

1.2. Морфологическая характеристика чеснока озимого 6

1.3. Устойчивость растений чеснока озимого к абиотическим и биотическим стрессам

1.4. Характеристика биохимического состава чеснока

1.5. Значение и классификация микро- и макроэлементов 12

1.6.Краткая характеристика экотоксикантов

1.7. Способы поступления, распределения влияние на морфологию и симптомы токсичности ТМ у растений.

1.8.Устойчивость разных видов овощных культур к накоплению тяжёлых металлов.

1.9.Селекция на стабильно минимальный уровень экотоксикантов

2.ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, ОБЪЕКТЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ

ИССЛЕДОВАНИЯ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Оценка и выделение исходного материала чеснока озимого для селекции на зимостойкость, устойчивость к болезням и урожайность 39 3.1.1. Сравнительная оценка коллекционных образцов и сортов чеснока озимого по уровню зимостойкости 39 3.1.2. Сравнительная оценка коллекционных образцов и сортов чеснока озимого по устойчивости к болезням 42 3.1.3. Сравнительная оценка сортов и коллекционных образцов чеснока озимого по количественным признакам и степени их изменчивости 47 3.1.4. Сравнительная оценка сортов и коллекционных образцов чеснока озимого по урожайности 3.1.5. Сравнительная оценка сортов и коллекционных образц

–  –  –

ВВЕДЕНИЕ

Успех селекционного процесса зависит от качества исходного материала, основой создания которого является поиск форм с максимальным сочетанием хозяйственно-ценных признаков. Важными признаками при создании новых высокоурожайных сортов чеснока озимого является зимостойкость и устойчивость к комплексу болезней, поскольку сочетание этих признаков будет определять способность сорта наиболее полно реализовать свой продуктивный потенциал в различных условиях выращивания.

В последние годы большое внимание уделяется биогенным макро- и микроэлементам овощных растений, имеющих важное значение для здоровья человека. Чеснок по сравнению с другими растениями рода Allium L. накапливает в своем составе в два и более раз больше калия, железа, магния, фосфора, меди, цинка и марганца (Богатов, 1999; Голубкина и др., 2010). Наряду с поиском ценных форм, накопителей «полезных» микроэлементов, важен отбор растений с низким аккумулированием экотоксикантов – тяжелых металлов и радионуклидов. Это имеет важное значение для использования чеснока в фармацевтической и пищевой промышленности, а именно в изготовлении чеснока сушёного грануллированного, маринованного и пасты (Борисов и др., 2003).

Интенсивный научно-технический прогресс ведёт не только к возрастанию жизненных благ человека, но и к негативным глобальным воздействиям на окружающую среду (Шевелуха, 1995; Молчан, 1996 и др.). В настоящее время наметилась тенденция увеличения площадей под овощные культуры и в том числе под чесноком озимым, в личных, приусадебных и фермерских хозяйствах (Иванова, Лудилов, 2003). Часто приусадебное овощеводство концентрируется вблизи промышленных районов и крупных населённых пунктах, где происходит региональное загрязнение почв, окружающей среды.





Среди загрязнителей почв приоритетное значение занимают тяжёлые металлы. Загрязнение ими почв может быть серьёзной причиной снижения продуктивности сельскохозяйственных культур и ухудшения гигиенического качества продукции сельского хозяйства (Авцын, 1991).

Часть территории нашей страны в результате испытаний ядерного оружия и выбросов атомных электростанций существенно загрязнена радионуклидами (стронций-90, цезий-137). Их накопление в овощных культурах опасно тем, что стронций являясь химическим аналогом кальция, накапливается в скелете человека; цезий, обладая химическими свойствами, близкими к калию, входит в состав крови и мышц (Борисов, Литвинов, Романова, 2003).

В России радионуклиды накапливаются в почве в основном отдельными очагами, в частности, в результате радиоактивных осадков после аварии Чернобыльской АС (Брянская, Калужская, Орловская, Курская, Рязанская).

Различные по ботанической характеристике и биологическим особенностям овощные культуры обладают неодинаковой способностью накапливать экотоксиканты в товарной части урожая. Поэтому выявление культур и сортов, устойчивых к загрязнению почв, становится особенно актуальным в промышленно развитых и техногенно загрязнённых регионах. Создание сортов, отличающихся уровнем накопления экотоксикантов, можно квалифицировать как простой, экономически оправданный способ снижения загрязнения урожая (Жишкевич, 1998). При этом отбор будет более эффективен при оценке образцов не только по содержанию отдельных элементов, но и по стабильности их накопления в различных условиях выращивания, поиск коррелятивных связей между накоплением наиболее важных элементов и другими селекционно значимыми признаками.

При разработке севооборотов и технологий возделывания на загрязнённых землях важное значение приобретает не только видовая и сортовая оценка накопления радионуклидов, но и оценка влияния способов выращивания на получение экологически безопасной продукции. Однако исследований, посвящённых изучению вышеперечисленных проблем на культуре чеснока озимого крайне мало.

1. Обзор литературы.

1.1. Происхождение культуры.

Ботаническая характеристика чеснока озимого Чеснок (Allium sativum L., семейство Аlliасeae L.) - однолетнее вегетативно размножающееся растение. Органами размножения являются почкизубки, образующиеся в пазухах листьев, а у стрелкующегося чеснока и бульбочки (воздушные луковички), развивающиеся на стрелке (Алексеева, 1979).

Основными очагами происхождения являются: Среднеазиатский, где чеснок встречается в культуре и в диком виде; Средиземноморский, в этом очаге растения представлены крупными формами.

В основу классификации чеснока (Allium sativum L.) при делении его на подвиды – стрелкующий и нестрелкующий – положен признак наличия или отсутствия стрелки (Ершов, Абрахина, 1965). Автор классификации чеснока А.В. Кузнецов (1954), учитывая влияние эколого – географических факторов, отмечает, что деление это условно. М.В. Алексеева (1979) считает, что такой основной признак чеснока, как стрелкование, сохраняется лишь в относительно узкой климатической зоне и при соответствующем сроке посадки.

В.А. Комиссаров (1986) полагает, что по своей природе все чесноки вообще стрелкующиеся и обладают способностью формировать генеративные органы. Для восстановления способности стрелковаться он рекомендует систематически выращивать нестрелкующий чеснок в подзимней посадке, выбраковывая нестрелкующие растения (Ершов, Абрахина, 1965).

1.2. Морфологическая характеристика чеснока озимого Культурный чеснок - это типичное луковичное растение, у которого стеблевая часть выражена в очень слабой степени, в виде короткого, но сравнительно широкого донца луковицы, на нижней части которого образуются придаточные корни, а из верхней части- многочисленные сочные листья, налегающие друг на друга. У оснований листьев развиваются почки- зубки; в центре донца образуется стрелка с соцветиями (Кузнецов, 1954).

Листовая пластинка у чеснока плоская, гладкая, яркозелёная или сизая, различной интенсивности, в зависимости от густоты воскового налёта. Листовая пластинка может быть сложена вдоль или она совершенно раскрыта.

Пластинка листа может быть тонкой, нежной и наоборот: она может быть сравнительно толстой, грубой; по длине короткой (до 40 см) и длинной (до 60 см). От сочетания числа листьев, их длины, ширины и толщины, высоты ложного стебля складывается внешняя форма (габитус) растения. По габитусу растения чеснока бывают густо- и редколистными, с торчащими вверх или распластанными в стороны (пониклые формы) (Кузнецов, 1954).

Корневая система у чеснока, как у всех луковичных растений- мочковатая. Развитие корневой системы в сильной степени зависит от возраста растения. Чем моложе растение, тем быстрее развивается у него корневая система. Развитие корневой системы в большой степени зависит от условий выращивания и биологических свойств растения. Корни чеснока придаточные.

Они растут из стебля кругами у оснований своего листа. При прорастании зубка корни выходят плотным пучком (Кузнецов, 1954; Алексеева, 1979).

Форма и величина луковицы зависит от сорта и определяются величиной и формой зубков. При коротких зубках луковица плоско- округлая, при длинных изогнутых- округло- овальная, вытянутая к шейке (сбег вверх) или вытянутая к донцу (сбег вниз). Луковицы стрелкующихся сортов округлые, нестрелкующихся могут быть сжатыми с двух сторон. Чем плотнее прилегают друг к другу зубки, тем плотнее луковица.

Окраска различных сортов чеснока является сортовым признаком. Различают окраску листьев, покровных сухих чешуй луковицы («рубашки»), кожистых кроющих чешуй бульбочки и зубка и окраску мякоти зубка. Окраска сухих чешуй луковицы серебристо- молочная или грязно- белая; фиолетовая с розовым или коричневым оттенком, сплошная или с тёмно- окрашенными жилками. Бульбочки светло- палевые с фиолетовым оттенком или коричневато- фиолетовые (Алексеева, 1979).

В период вегетации на донце, в пазухах листьев образуются почки или зубки чеснока в количестве от 2 до 15 и более. Зубок - это почка, которая имеет в центре маленький побег, состоящий из стебля (донца) с конусом нарастания и зачатками корней. Он окружён сочной закрытой чешуей, содержащей запас питательных веществ, и кожистой кроющей чешуей.

Соцветие чеснока - простой зонтик с плотным покрывалом и характерным вытянутым носиком длиной от 10-15 до 20-25 см. Окраска покрывала сортовой признак: беловатая, светло или тёмно- зелёная. В соцветии развиваются и цветки и бульбочки. Цветок чеснока фиолетовый, разной степени интенсивности или белый, шестилепестковый. Завязь- трёхгнёздная, плодкоробочка.

Бульбочки, или воздушные луковички- вегетативные образования. Они находятся на разросшейся вершине стрелки у основания цветков. Количество бульбочек в соцветии, их величина, форма и окраска зависят от сорта. В соцветии образуется 200-450 бульбочек, и кроме того, 120-300 цветков. Форма бульбочек овально-вытянутая (Ершов, 1979).

1.3. Устойчивость растений чеснока озимого к абиотическим и биотическим стрессам Для средней полосы России особое внимание уделяется зимостойкости сортов чеснока озимого, поскольку это определяет стабильность получения высокого урожая. В малоснежные суровые зимы потери урожая от вымерзания посадочных зубков может достигать 100% (Никульшин и др., 2009). По данным лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ВНИИССОК таким был зимний период 2010-2011 годов, в результате чего было потеряно более 90% коллекционного материала. Хотя зимостойкость обязательно учитывается селекционерами при выведении новых сортов чеснока озимого, однако взаимосвязь этого признака с морфологическими и другими хозяйственно ценными признаками этой культуры изучена пока крайне слабо. В литературе имеются лишь единичные работы, где показана связь устойчивости зубков к перезимовке с отдельными биохимическими параметрами луковиц. Так, некоторые исследователи связывают степень устойчивости растений чеснока озимого к стрессовым ситуациям (засуха, низкие температуры и 8 др.) с накоплением сахаров и свободного пролина (Попков, 2012 и др.).

Другим стрессовым фактором снижающим урожай луковиц чеснока озимого является поражение болезнями. В условиях Московской области в период вегетации растения чеснока озимого поражаются преимущественно грибными болезнями: фузариоз (Fusarium spp.), альтернариоз (Alternaria spp.) и серая гниль (Botrytis allii L.). Очень часто на одном растении развивается сразу комплекс болезней (Шестакова, 2009).

В поражении луковиц чеснока в период уборки и предпосадочного хранения также чаще всего участвует комплекс возбудителей, вызывающих фузариозную, серую и бактериальную гнили, а также альтернариоз и голубую плесень. В отдельные годы фитопатологический анализ выявлял на больных луковицах присутствие таких возбудителей как Stemfillium alli, Pitium spp. и Тorulla al (Тимина, 2014). При этом состав и соотношение возбудителей в различные годы может значительно варьировать. Однако основу патогенного комплекса в условиях Московской области на посадках чеснока озимого, по данным Шестаковой (2009) составляют грибы рода Fusarium. Эти грибы поражают зубки, бульбочки и листья самого растения. Среди грибов рода

Fusarium были идентифицированы восемь основных видов возбудителей:

сильноагрессивные - F. solani и F. oxysporum; среднеагрессивные - F.

avenacium, F. proliferatu и F. subglutinans; слабоагрессивные - F. sambucinum, F. semitectum и F. equiseti. (Шестакова, 2009).

Скорость распространения и характер проявления симптомов фузариозных болезней зависит от температуры воздуха и водного режима почвы.

Минимальная влажность почвы, при которой происходит инфицирование корневой системы возбудителями, лежит в пределах 20-30% от полной влагоемкости, а оптимальной является влажность почвы 60% (Котова В.В., 2004). Поражение зубков фузариозной гнилью может происходить в широком диапазоне температур ( от +5оС до +35оС). Однако температурный оптимум для развития разных видов и проявления их патогенных свойств отличается.

Для сильноагрессивных видов она составляет 20оС, тогда как для других видов – это 25оС и выше (Першина, 2000; Шестакова, 2009).

В природных условиях симптомы поражения корневой и сосудистой системы вегетирующих растений, вызывающие увядание, проявляются не сразу после заражения, а после довольно долгого латентного периода, продолжительность которого зависит от температурного фона. Это связано с тем, что активность токсинообразования у представителей рода Fusarium резко возрастает по мере повышения температуры среды. Так, ликомаразмин при температуре 30оС действует примерно в 10 раз сильнее, чем при 12оС (Гойман, 1954).

У восприимчивых образцов в годы эпифитотий гибель растений чеснока озимого от болезней может достигать 100% еще до начала уборки луковиц (Першина, 2000), поэтому важным направлением селекции чеснока озимого является поиск источников устойчивости к различным патогенам.

1.4. Характеристика биохимического состава чеснока.

Чеснок по своему химическому составу является чрезвычайно ценным растением. Луковицы его содержат много полисахаридов, около 7% азотистых веществ и богаты витамином С. Кроме того в чесноке содержатся эфирные масла, обуславливающие характерный вкус и запах чеснока и обладающие бактерицидными свойствами. Количество эфирных масел зависит от времени сбора, сорта и происхождения чеснока (Шиврина, 1961).

Повышенное содержание эфирного масла до - 0,5% придаёт резкий, неприятный вкус чесноку, что в столовых сортах чеснока нежелательно.

Химический состав обыкновенного чеснока сильно отличается от химического состава лука репчатого. Чеснок содержит меньше влаги от 40- 60% (репчатый лук 88%) и значительно больше белка и безазотистых экстрактивных веществ. Луковицы чеснока содержат глюкозиды в количестве от 14мг на 100 г сырого вещества (Блок, 1985; Sajid M, Butt M S, Shehzad A, Tanweer S., 2014).

По данным биохимической лаборатории ВИР луковицы чеснока, (в % на сырое вещество) в среднем содержат: сухого вещества- 35- 42, сырого белка- 6- 7,9, редуцирующих сахаров около 0,5, полисахаридов 20- 27, аскорбиновой кислоты (в мг на 100 г)- 7- 25. Основная масса углеводов представлена олигосахарами и глюкофруктозаном. Луковицы чеснока содержат от 0,84% до 1,44% зольных элементов, считая на сырое вещество.

По данным многих авторов, зрелые луковицы чеснока совсем не содержат редуцирующих сахаров, а все углеводы находятся в форме полисахаридов. Однако индийские учёные изучавшие углеводы чеснока, нашли, что в луковице чеснока содержится 0,14% редуцирующих сахаров и 3% сахарозы.

Запасные вещества чеснока, по их данным помимо крахмала, содержат полисахарид, состоящий из маннозы, фруктозы и нередуцирующей кислоты (Шиврина, 1961). Зола полисахаридов содержит кальций. Рундвист (1947) получил из Allium sativum полисахарид, который был им идентифицирован как синистрин.

Детальное исследование состава запасных полисахаридов рода Аllium, проведённое Рюба де Мерак (1954), показало, что растения рода Allium в качестве запасных полисахаридов накапливают фруктозаны, которые она разделила на три группы и обазначила как U, S, А. Эти фруктозаны различаются между собой по величине молекулы. Фруктозан U является чистым фруктозаном, так как даёт при гидролизе, только бетта- фруктозу, найден в диком чесноке.

Эфирные масла чеснока придают характерный вкус и запах чесноку. В их состав входят диаллил-сульфид и масла, состоящее из смеси различных сульфидов (Шиврина, 1961; Arnault, Auger J., 2000). Растения рода Allium занимают одно из первых мест по содержанию флавоноидов, которые представлены преимущественно кверцетином, мерицетином и кампферолом. В луковицах чеснока содержится 74 мг/100 г кверцетина. Чеснок в своём составе содержит 11,2- 12,5 мг/100 г общего количества фитостеринов, 8,7- 10,6 мг/100 г бетта- ситостерина, 1,3- 2 мг/100 г кампестостерина, 0,5- 0,5 мг/100 г стигмастерина.

Тиосульфинаты также являются характерными компонентами растений рода Allium, которые локализуются в цитоплазме и представляют собой производные алкенил цистеин оксида. Наиболее изученными тиосульфинатами следует считать аллицин и аджоен. Исследования в Иране 24 экотипов чеснока, произрастающие в разных географических зонах, показали, что климатические условия не определяют содержание аллицина. Концентрация аллицина не была также связана с морфологическими показателями и варьировала от 2,71 до 6,44% при среднем показателе 3,68%. Таким образом, на сегодняшний день единственным способом содержания аллицина в чесноке является химический анализ, поскольку никаких корреляционных связей с другими показателями не выявлено (Голубкина, 2010; Escudero L. B., Monasterio R.

P., 2012).

1.5. Значение и классификация микро- и макроэлементов Важная роль культуре чеснока в рационе человека также отводится как источнику многих жизненно необходимых макро- и микроэлементов. Химические элементы в свободном состоянии в виде множества химических соединений входят в состав всех клеток и тканей человеческого организма. Химические элементы являются важнейшими катализаторами различных биохимических реакций, непременными и незаменимыми участниками процессов роста и развития организма, обмена веществ, адаптации к меняющимся условиям окружающей среды (Скальный, 2004; Otunola G. A., Oloyede O. B., Oladiji A. T., Afolayan A. J., 2010). При этом, для каждого элемента существует оптимальный диапазон концентраций. При дефиците или избыточном накоплении элементов в организме могут происходить серьёзные изменения, в частности, нарушение активности прямо или косвенно зависящих от них ферментов.

Один из принципов классификации химических элементов – это разделение их на группы в зависимости от величины их содержания в теле млекопитающих и человека (Nwokocha CR, Owu DU, Nwokocha MI, Ufearo CS, 2012; Скальный, 2014). Первую группу такой классификации составляют макроэлементы, концентрация которых в организме превышает 0,01%. К ним относятся Р, S, Са, К, Na, Сl, Мn. В абсолютных значениях (из расчета на среднюю массу тела человека 70 кг), величины содержания этих элементов колеблются в пределах от 40 кг до нескольких грамм (магний).

Загрузка...

Вторую группу составляют микроэлементы (концентрация от 0,00001% до 0,01%) - Fe, Zn, F, Sr, Cu, Мо, Вr, Si, Cs, I, Аl, Рb, Сd, В, Rb. Эти элементы содержатся в организме в концентрациях от сотен мг до нескольких грамм.

Однако, несмотря на «малое» содержание микроэлементы - не случайные компоненты живого организма, а компоненты сложной физиологической системы, участвующей в регулировании жизненных функций организма на всех этапах его развития.

В третью группу включены «ультрамикроэлементы», концентрация которых ниже 0,000001%. Это Se, Со, V, Сr, Аs, Ni, Li, Ва, Ti, Ag, Sn, Ве, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. Содержание этих элементов в теле человек измеряется в мг и мкг. На данный момент установлено важнейшее значение для организма многих элементов из этой группы, таких как, селен, кобальт, йод, германий (прил.14), которые содержатся и в чесноке (Скальный, 2004; Голубкина, 2010; Bagudo B. U., Acheme O. D., 2014).

Ниже приведены краткие сведения о наиболее важных макро- и микроэлементах.

Калий (К). Много калия содержится в молочных продуктах, мясе, какао, томатах, бобовых, картофеле, петрушке, абрикосах (кураге, урюке), изюме, черносливе, бананах, дыне и в чёрном чае. В организме взрослого человека содержится 160- 180 г калия (около 0,23% от общей массы тела).

Биоусвояемость калия организмом составляет 90- 95%. Соли калия легко всасываются и быстро выводятся из организма с мочой и через желудочно- кишечный тракт (Скальный, 2004).

Кальций (Са). Кальций в больших количествах содержится во многих пищевых продуктах и ежедневно поступает в организм с пищей. Кальций является важной составной частью организма; его общее содержание около 1,4% (1000 г на 70 кг массы тела). В организме кальций распределен неравномерно. Кальций обеспечивает прочность костей. Катионы Са2+, входящие в состав плазмы крови и тканевых жидкостей, учавствуют в поддержании гомеостаза (ионное равновесие, осмотичесое давление в жидкостях организма), в регуляции сердечных сокращений. Кальций может успешно конкурировать с радионуклидами и тяжёлыми металлами на всех этапах метаболизма (Скальный, 2004).

Фосфор (Р). Фосфор входит в состав всех тканей организма, особенно мышц и мозга. Этот элемент принимает участие во всех процессах жизнидеятельности организма: синтезе и и расщеплении веществ в клетках; регуляции обмена веществ; входит в состав нуклеиновых кислот и ряда ферментов; необходим для образования АТФ (Шеуджен и др., 2004).

В тканях организма и пищевых продуктах фосфор содержится в виде фосфорной кислоты и её органических соединений (фосфатов). Основая его масса находится в костной ткани в виде фосфорнокислого кальция, остальной фосфор входит в состав мягких тканей и жидкостей.

Суточная потребность в фосфоре для взрослых составляет 1200 мг. Она возрастает при больших физических или умственных нагрузках. Большое количество фосфора содержится в продуктах животного происхождения, особенно в печени, икре, а также в зерновых и бобовых. Его содержание в этих продуктах составляет от 100 до 500 мг в 100 г продукта. Много его в ягодных культурах, а также в петрушке, капусте, редисе, редьке, орехе, моркови, чесноке, шпинате. Богатым источником фосфора являются крупы (овсяная, перловая), в них содержится 300-350 мг фосфора/100 г. продукта. Однако из растительных продуктов соединения фосфора усваиваются хуже, чем потреблении пищи животного происхождения (Нечаев и др., 2003).

Магний (Мg). Этот элемент необходим для активности ряда ключевых ферментов, обеспечивающих метаболизм человека. Магний участвует в поддержании нормальной функции нервной системы и мышцы сердца; оказывает сосудосодержащее действие, стимулирует желчеотделение (Шеуджен и др., 2004).

Ежедневная потребность в магнии точно не определена; считают, однако, что доза 200 - 300 мг/сутки предотвращает проявление недостаточности.

Магнием богата в основном растительные продукты. Большое количество его содержат пшеничные отруби, различные крупы (40 - 200 мг/100 г продукта), бобовые, урюк, курага, чернослив. Присутствует он и во многих листовых овощах, а также в землянике, малине, ежевике (Нечаев и др., 2003).

Натрий (Na). В организм человека натрий поступает ежедневно в виде хлорида натрия NaCl в достаточно больших количествах: 12-15 г (или 4-6 г «чистого натрия»). Окло 40% натрия находится в костной ткани, в соновном, во внеклеточной жидкости. Натрий играет весьма важную роль, для поддержания в организме водно-солевого баланса, а также для нормализации функции почек и нервно-мышечной деятельности (Нечаев и др., 2003).

Марганец (Мn). Биологическая роль марганца изучена достаточно хорошо. Это жизненно необходимый элемент, является компенентом множества ферментов, необходим для нормального роста и развития организма. Среднесуточная потребность составляет 2- 5 мг (Скальный, 2004). Он содержится в тканях всех растений, хотя количественные характеристики у разных систематических групп сильно различаются. Обычно, максимальное количество марганца содержится в цитоплазме растительных клеток, из органелл в хлоропластах. Функции марганца в растительных клетках разнообразны. Основные из них: катализирующая, и участие в окислительно- восстановительных реакциях, в фотосинтезе. Считается, что марганец не является загрязняющим почвы элементом, но известно, что в кислой среде наблюдаются эффекты фитотоксичности (Кабата- Пендиас, Пендиас, 1989).

Железо (Fe). Это - обязательный элемент для нормального роста и развития растений (Кабата- Пендиас, Пендиас, 1989). Железо необходимо для процессов преобразования энергии в растительных клетках, оно влияет на активность некоторых ферментов и азотный обмен, молодые листья больше нуждаются в железе. Железо играет большую роль в организме человека.

Входит в состав гемоглобина крови. Оптимальная интенсивность поступления в организм железа 10- 20 мг/сутки (Скальный, 2004). Железо содержится в субпродуктах, мясе, яйцах, овощах, ягодах. Больше всего его в землянике, черешне, абрикосе, винограде, фасоли, айве, шпинате, хрене, брюкве, свёкле, капусте, сельдерее, помидоре, редьке. Однако в легкоусвояемой форме железо содержится только в мясных продуктах, печени, яичном желтке (Нечаев, 2003).

Кобальт (Со). Кобальт- важнейший элемент для живых организмов.

Роль кобальта в жизни растений до конца не выяснена. При содержании Со в почве меньше 7 мг/кг растения испытывают недостаток элемента, но при концентрации 30 мг/кг проявляются симптомы фитотоксичности. Установлено, что кобальт учавствует в процессах фотосинтеза, активировании ферментов белкового обмена, фиксации молекулярного азота, в энергетическом обмене, в реакциях окисления- восстановления, входит в состав порфириновых структур, в частности, витамина В12 и карбамидных коферментов. Для человека оптимальная потребность в кобальте- 20- 50 мкг/сутки (Скальный, 2004).

Никель (Ni). Накапливается в тканях растений, но его биологическая роль не вполне ясна. Геохимически он связан с кобальтом, поэтому возможно сходное действие на физиологические процессы в растительных организмах.

Есть указания на неспецифическое влияние Ni на ряд металлоферментных комплексов, на участие его в формировании спиральной структуры нуклеиновых кислот, стабилизацию структуры рибосом, активацию некоторых ферментов. Отмечено благотворное влияние никеля на ростовые процессы растений при его нормальной концентрации в почвах (Кабата-Пендиас, Пендис, 1989). Никель может угнетать действие адреналина и снижать артериальное давление. Оптимальное поступление для человека- 100- 200 мкг/сутки. Он относится к вероятно необходимым элементам (Скальный, 2004).

Медь (Сu). Её относят к истинным биоэлементам, так как она всегда присутствует в почве, растениях, тканях животных и участвует в разнообразных метаболических реакциях ( Кабата- Пендиас, Пендиас, 1989; Ata S., Tayyab S., 2012). Большая ее доля, вероятно, остаётся в тканях корней и листьев, пока они не отомрут, и только малые количества могут переместиться в молодые органы. Вследствии этого, именно на молодых органах растения обычно развиваются дефициты меди. Распределение меди в растениях очень изменчиво. В корнях медь связана в основном с клеточными стенками и крайне малоподвижна. В ростках наибольшие концентрации меди обнаруживается в фазе интенсивного роста при оптимальном уровне ее поступления. Медь играет роль внекоторых физиологических процессах- фотосинтезе, дыхании, перераспределении углеводов, восстановлении и фиксации азота, метаболизме протеинов и клеточных стенок. Медь влияет на механизмы, определяющие устойчивость к заболеваниям ( Кабата- Пендиас, Пендиас, 1989).

Цинк (Zn). Многие исследователи отмечают большое биологическое значение Zn и его необходимость для растений (Алексеев и др., 1987). В растения Zn поступает в форме катиона Zn(2+). Он накапливается в листьях, репродуктивных органах и конусах нарастания. В растительных клетках цинк концентрируется в ядре и митохондриях. Установлено, что цинк активнее накапливается в злаках, чем в бобовых (Алексеев и др., 1987), а динамика содержания цинка различна у разных видов. Цинк оказывает многостороннее действие на обмен веществ, входит в состав ряда ферментов, активизирует работу 13 металлоферментных комплексов, способствует более полному использованию углекислого газа в фотосинтезе, влияет на синтез белков и ауксина (Кабата- Пендиас, Пендиас, 1989; Donaldson M.S., 2004).

Мышьяк (As). Входит в состав многих растений, но его биологическая роль практически не изучена. Известно, что соединения As (III) более токсичны, чем As (V) (Кабата- Пендиас, Пендиас, 1989). Мышьяк известен как ингибитор обмена веществ, но по индексу опасности он значительно уступает ртути, кадмию, свинцу. Токсичен он лишь при высоких концентрациях на лёгких почвах (Алексеев, 1987). Оптимальная интенсивность поступлениямкг/сутки. Его относят к условно эссенциальным, иммунотоксичным элементами. Мышьяк оказывает влияние на окислительные процессы, принимает участие во многих важных биохимических процессах (Скальный, 2004).

Хром (Сr). Хром относится к группе вероятно необходимых элементов.

Один из биологических эффектов хрома связан с его толерантностью к глюкозе, нарушение которого сопутствует сахарному диабету. Хром потенцирует действие инсулина. Суточная потребность человека- 50-200 мкг (Скальный, 2004). Хром- элемент слабого биологического захвата; наряду с марганцом, кобальтом, медью и никелем он постоянно присутствует в тканях растений.

Для Сr характерны соединения с органическими веществами, в клетках растений он участвует в синтезе белков. Сr повышает продуктивность фотосинтеза и содержание хлорофилла в листьях. Токсичность хрома проявляется в увядании надземной части и повреждения корневой системы (КабатаПендиас, Пендиас, 1989).

Йод (I). Йод является необходимым элементом, участвующим в образовании гормона щитовидной железы - тироксина, повышает усвоение организмом кальция и фосфора (Шеуджен, 2004).

Потребность в йоде колеблется в пределах 100 - 150 мкг/день. Содержание йода в пищевых продуктах обычно невелико (4 - 15 мкг%). Наиболее богаты йодом продукты моря. Так, в морской рыбе его содержится около 50 мкг/100 г, в печени трески до 800, в морской капусте в зависимости от вида и сроков сбора - от 50 мкг до 70 000 мкг/100 г продукта. Но надо учесть,что при длительном хранении и тепловой обработке этих продуктов значительная часть йода (от 20 до 60%)теряется.Содержание иода в наземных растительных и животных продуктах сильно зависит от его количества в почве.

Ванадий (V). Как отмечает А.П.Нечаев (2003), «биологическая роль ванадия для человека пока еще не установлена». Тем не менее, в экпериментах на сельскохозяйственных животных было установлено, что соединения ванадия улучшают аппетит и способствуют быстрой прибавке в весе.

Ванадий играет важную роль в повышении защитных функций организма. Он стимулирует движение фагоцитов-клеток, поглащающих болезнетворные микробы и повышающих невосприимчивость к инфекциям. В сочетании с другими минеральными веществами ванадий замедляет процессы старения. Основные пищевые источники ванадия: рис, овёс, гречиха, рожь, пшено, сырой картофель, морковь, свёкла, вишня, земляника (Нечаев, 2003).

Важность растений рода Allium L. как источников химических элементов для человека (Rezanka&Sigler, 2008) явилась основанием для изучения их содержания в товарной продукции разных культур этого рода. Анализ литературных данных свидетельствует о том, что чеснок по сравнению с другими растениями рода Allium L. накапливает в своем составе в два и более раз калия, железа, магния, фосфора, меди, цинка и марганца (прил.15).

В связи с чем, чеснок находит всё большее применение в фармацевтической и пищевой промышленности, а именно в изготовлении чеснока сушёного грануллированного, маринованного и пасты. Поэтому исследования достаточно мало изученных аспектов сортового разнообразия чеснока озимого по химическому составу позволят дополнить сведения о характере и стабильности накопления наиболее важных элементов применительно к задачам селекции на высокое качество продукции.

Наряду с поиском ценных форм, накопителей «полезных» микроэлементов, важен отбор растений с низким аккумулированием экотоксикантов – тяжелых металлов и радионуклидов.

1.6.Краткая характеристика экотоксикантов.

Тяжёлые металлы. Большинство тяжёлых металлов поступает в окружающую среду при использовании удобрений, пестицидов, промышленных отходов и сточных вод в результате извержений вулканов и лесных пожаров, а также вследствие деятельности промышленности и транспорта (Drutteikiene, 2002). Тяжёлые металлы вызывают токсическое повреждение ДНК, оказывают канцерогенные эффекты на человека и животных, часто являются причиной мутаций (Авцын, 1991; Soudek P., Kotyza J., Lenikusov I., Petrov., Beneov D., Vank T., 2009).

Кадмий (Сd). Биологическая роль кадмия изучена очень слабо. Кадмий считается токсичным элементом для растений и основная причина его токсичности связана с нарушением энзоматической активности (Ковда, 1985;

Bakhshayesh B E., Delkash M., 2012). Он негативно влияет на рост и развитие растений. Содержание Сd в растениях зависит от концентрации его подвижных форм в почве. Установлено, что корневой барьер снижает поступление кадмия в листья, причём этот эффект сильнее проявляется на чернозёмах (Кабата- Пендиас, Пендиас, 1989). Оптимальное поступление кадмия в организм человека- 1- 5 мкг/сутки. Кадмий обнаруживается в составе белка- металлотионеина. In vitro кадмий активирует несколько ферментов: триптофан оксигеназу, карбоксипептидазу, ДАЛК- дегидратазу. Соединения кадмия очень ядовиты (Скальный, 2004; Zhang H, Jiang Y., 2005 ).

Свинец (Рb). По мнению большинства исследователей биологическая роль свинца очень мала (Grate, 1983). Установлено, что он входит в состав физиологически активных соединений. Токсичность свинца из- за малой растворимости его соединений невысока (Тарабрин, 1980). У растений под влиянием свинца угнетаются ростовые процессы, снижается содержание витамина С и провитамина А. Установлено, что в растениях его обнаруживали в виде пирофосфатов свинца (корни, стебли, листья), на стенках клеток. Свинец ингибирует окислительное фосфолирование и фотосинтез. Ингибирование проявляется уже при концентрации 1 мк.моль/г (Кабато- Пендиас, Пендиас, 1989). Роль свинца в организме человека изучена недостаточно. Известно, что свинец участвует в обменных процессах костной ткани. С другой стороны, он является канцерогеном для организма. Оптимальное поступление в организммкг/сутки (Скальный, 2004).

Ртуть (Нg). Доказано, что биологическая роль ртути отсутствует. Она характеризуется только как токсичный элемент. Токсичное свойство ртути зависит от вида её химических соединений, среди которых наиболее токсичны органоминеральные соединения (Алексеев, 1987). Ртуть имеет самый высокий показатель индекса опасности- 1600 (для сравнения у мышьяка он составляет всего 0,7). Ртуть токсична для животных и человека. Оптимальное поступление 1- 5 мкг/сутки. Токсичность ртути зависит от той химической формы, в которой она попадает в организм (Скальный, 2004) Влияние тяжёлых металлов на живые организмы и окружающую среду в значительной степени зависит от концентрации поллютантов, их растворимости, типа почвы, её рН, минералогического и механического состава, биологических особенностей животных, растений и человека (Зубкова, Дёмин, 2004; Nwokocha CR., Owu DU Nwokocha MI, Ufearo CS, Iwuala MO., 2012).

Высокие концентрации тяжёлых металлов в почвах оказывают токсическое влияние на растения, что влечёт за собой снижение урожайности и может привести к их гибели. При этом пагубное воздействие тяжёлых металлов на растения значительно усиливается, когда они присутствуют в почве в совокупности по сравнению с влиянием от того или иного металла в отдельности ( Wallace, 1983; Guang Pu Xue Yu 2011 ).

Защита пищевых цепей, загрязнённых тяжёлыми металлами, может осуществляться путём организации экологически чистых производств, а также внедрением химических и агротехнических приёмов, снижающих поступление экотоксикантов в растения. Наряду с этим принципиально иной путь решения проблемы - использование мощного адаптивного потенциала растений - устойчивости к эдафическим факторам среды, в частности, способности за счёт механизма поглощения и нейтрализации тяжёлых металлов обеспечивать относительно низкое их накопление в товарной части продукции.

Исследования в этом направлении в нашей стране только начинаются и имеют целью создание с помощью селекции сортов, адаптированных к экологическим условиям антропогенно загрязнённых территорий и позволяющих получать экологически безопасную продукцию (Анненков, 1991). Следует отметить, что в России ПДК на тяжёлые металлы (прил. 16), нитраты в 2- 3 раза более жёсткие, чем в других странах мира и выполнить их возможно только при очень аккуратном соблюдении привил выращивания (Литвинов, 1998).

Радионуклиды - это радиоактивные атомы с данным массовым числом и атомным номером, а для изомерных атомов- с данным определённым энергетическим состоянием атомного ядра. Различные ядра имеют разную энергию связи. Одни нуклиды стабильны, т.е. в отсутствии внешнего воздействия никогда не претерпевают никаких превращений. Большинство же нуклидов нестабильно, они всё время превращаются в другие нуклиды. Радиоактивность- это самопроизвольное превращение атомных ядер некоторых химических элементов, приводящее к изменению их атомного номера и массового числа. Распад радиоактивных ядер сопровождается ионизириющим излучением (Robison WL., 1978; Анненков, Юдинцева, 1991).

Стронций (Sr) Выд; елен в 1808 году. Серебристо- белый мягкий металл. Атомный номер 38. Относительная атомная масса 87,62 мг. В земной коре его содержится 0,04 вес.%. Содержание в организме среднего человека составляет 320 мг. Стронций имеет четыре стабильных изотопа (84, 86, 87, 88). Из радиоактивных изотопов наибольшее биологическое значение имеют 90Sr и 89Sr. 89Sr является бета- и гамма- излучателем. Группа токсичности В (средняя токсичность). В организм стонций может попадать через органы дыхания, пищеварения, кожу. Уровень всасывания из желудочно- кишечного тракта составляет 5- 100%, что зависит от возраста, структуры рациона, функционального состояния кишечника, физико-химических свойств соединения и др. Стронций является аналогом кальция, имеет скелета и костого мозга. При этом поражается система кроветворения, развиваются лейкозы, катаракта глаз (Клименков, Гурин, 2004).

Цезий (Cs) Блестящий, серебристого цвета, мягкий металл. Атомный номер 55. Встречается в рассеянном состоянии и в минералах. Наиболее значимые радиоактивные изотопы 134Cs и 137Cs. 134Cs- бета- и гамма- излучатель. В настоящее он время является основным дозообразующим радионуклидом после аварии на ЧАЭС. В организм поступает в основном через пищеварительный тракт и органы дыхания. Степень всасывания из желудочно- кишечного тракта достигает 100%. В обменных процессах подобен калию. В организме распределяется в основном равномерно, но некоторые ткани и органы (мышцы, печень, сердце, почки) содержат его больше. В мышечной ткани его накапливается до 80%. Вызывает лейкемию, рак печени и молочной железы, угнетает функцию костного мозга и др. (Шунтомова, Рачкова, 1998).

Научными учреждениями разработаны временные допустимые уровни (ВДУ) накопления радионуклидов в растениях, при которых они не становятся патогенными для человека и животных. Для картофеля, корнеплодов, овощных культур удельная активность, Ku (Кюри)/кг, составила 1,6*10 для радионуклидов, 137Cs. Радионуклиды 90Sr более опасны, чем 137Cs, и ВДУ его, как правило, на порядок выше. Различия в допустимых уровнях радиозагрязнения разных продуктов объясняются суточным потреблением их человеком (Посыпанов, Бузмаков, 1999). ПДК на содержание радионуклидов в овощной продукции: стронций (Sr90 )– 100 Бк/кг, цезий- (Cs130 )- 370 Бк/кг.

Наряду с радиоактивным загрязнением радионуклиды оказывают воздействие на живые организмы в системе других химических токсикантов (тяжелые металлы, нитраты, гербициды). Содержание каждого из этих веществ в растительной продукции в пределах ПДК определяет его безвредность для организма человека. Однако совместное действие химических веществ и радионуклидов (каждого в допустимых концентрациях) вызывает резкое увеличение токсичности и в связи с этим заболеваемости людей (Шунтомова, 1998).

В полевых условиях различные загрязнители действуют не только на растения, но и на почвенные микроорганизмы, при этом устойчивость многих видов растений и микроорганизмов к экотоксикантам значительно (в 10-50 раз) ниже, чем человека (Молчан И. М., 1996). Следовательно, соблюдение гигиенических требований и нормативов ПДК для человека не гарантирует защиту от загрязнения природных комплексов, которые в свою очередь воздействуют на людей. Поэтому центральным объектом научных исследований в рамках исследуемой проблемы становится не организм, а агробиоценоз и экосистема (совокупность взаимодействующих между собой различных абиотических факторов), а главной их целью - поддержание динамической устойчивости биосферы (Садыков О. Ф., 1991).

На способность к накоплению радионуклидов влияет наличие у растений объемных и длительно существующих органов, запасающих биомассу;

строение их корневой системы и совокупность приспособлений к водному и солевому режиму почв (Кильчевский А. В., Хотылева Л. В., 1997). Расшифровка последних необходима для построения модели сорта способного давать высокий урожай и относительно чистую продукцию в условиях загрязнения.

Изучение биологических особенностей сортов, накапливающих минимальное количество загрязнителей, позволит вести целенаправленный скрининг образцов при изучении мирового генофонда (Молчан И. М., 1996).

1.7. Способы поступления, распределения влияние на морфологию и симптомы токсичности ТМ у растений.

Поллютанты могут получать доступ к живым организмам несколькими способами: по воздуху, с последующей седиментацией в воде и почве; через загрязнённую поливную воду, а также посредством накопления в пищевой цепи. Всё это может причинить большой вред растениям, животным и человеку (Bradli, 2005). Загрязнение почвы металлами отличается от загрязнения ими воздуха и воды, так как тяжёлые металлы сохраняются в почве в течение гораздо более длительного периода, чем в других частях биосферы. Так период полуудаления свинца и кадмия из почвы достигает соответственно 5900 и 110 лет (Гармаш, 1994; Stajner D, Igic R, Popovic BM, Malencic DJ., 2008 ).

Площадь земель, загрязнённых опасными веществами, превышает 62 млн. га (Государственный доклад о состояние окружающей среды РФ в 1992 году). При этом радиоактивное загрязнение представляет главную экологическую проблему. Основным его источником продолжает оставаться почва территорий, пострадавших в результате аварий на Чернобыльской АЭС (1987 год). По масштабам и возможным последствиям для населения и окружающей среды нашей страны, авария на ЧАЭС оказалась самой крупной и тяжёлой за всю мировую историю использования атомной энергии.

Корневое поступление. Начиная с ранних этапов развития и на протяжении всего онтогенеза, именно корень берёт на себя основную функцию по аккумуляции и детоксикации металлов. Исследования Н.М. Казиной (2003) о влиянии свинца и кадмия на рост корня однолетних злаков показали, что в целом действие обоих металлов оказалось однотипным: с увеличением концентрации субстрата у растений уменьшалась длина корня, по отношению к контролю, снижалось накопление биомассы. Вместе с тем, торможение роста корня в присутствии кадмия начиналось при более низкой концентрации, чем в присутствии свинца.

Фолиарное поступление. Биодоступность микроэлементов, поступающих из воздушных источников через листья, может оказывать значительное воздействие на поражение растний. Это имеет практическое значение при внекорневой подкормке, особенно такими элементами, как железо, марганец, цинк и медь.

Степень поверхностного загрязнения определяется морфологическими особенностями листьев (опушённость, наличие воскового налёта, шероховатость, клейкость), факторами окружающей среды (количество атмосферных осадков, их кислотность, скорость ветра, относительная влажность воздуха) и физико- химическими свойствами загрязняющих частиц (размер,форма, химическая природа, растворимость).

Микроэлементы, поглощённые листьями, могут переносится в другие растительные ткани, включая корни, где избыточное количество некоторых элементов может быть запасено. Это особенно актуально для клубнелуковичных и корнеплодных культур (Волошин, 2000).

Распределение. Даже при одинаковой концентрации металлов в почве, соотношение между их содержанием в корнях и побегах различно у разных видов растений. А. Ваker (1981) показал, что растения имеют физиологические механизмы, делающие их толерантными к токсичности металлов. Эти механизмы не связаны с поглощением, но связаны с внутренней детоксикацией. Выделены три типа растений:

аккумуляторы- высоко накапливающие металлы независимо от содержания их в почве;

индикаторы- у них концентрация в надземной части связана с концентрацией в почве;

экслюдеры- концентрация металлов поддерживается на постоянном и низком уровне, независими от почвенных концентраций (Кильчевский, Хотылева, 1997).

Необходимо отметить, что чеснок озимый по нашим данным является экслюдером, т.е. накапливает в своём составе низкий уровень содержания токсичных элементов: ртуть, медь, кадмий и свинец.

Отдельно следует отметить влияние свинца и кадмия на размеры листвой пластинки. Помимо того, что основной орган фотосинтеза - листья, в большинстве случаев, составляют большую часть надземной биомассы. Многие авторы, изучая влияние тяжёлых металлов на ростовые процессы, указывали, что с увеличением концентрации металла уменьшаются размеры листовых пластинок растений, хотя эти наблюдения проводились чаще всего на проростках, где учитывались размеры только первого листа (Titov, 1996).

Химический состав овощей подвержен значительной изменчивости под влиянием экологических факторов внешней среды (Андрющенко, 1981). Происходящие биохимические процессы изменяют соотношение тех или иных веществ в растениях. Их фракционный состав и свойства могут колебаться в различных пределах. Например, интенсивность биосинтеза витамина С и сухого вещества- важнейших показателей биохимического состава, определяется многими факторами, в частности, содержанием в почве микроэлементов (Ибадуллаева, 2002).

Работы А.С. Соболева с соавторами (1982) свидетельствует о том, что при избыточном поступлении кадмия в растения начинается усиленное продуцирование аскорбиновой кислоты, которая необходима для перевода кадмия в нетоксичную форму или для синтеза специального белка- металлотионеина, связывающего кадмий.

С повышением концентрации металлов количество хлорофилла в листьях растений уменьшается (Sheoran, 1990). Но содержание хлорофилла в большинстве случаев зависит от токсичности металла, его концентрации и яруса листа (на примере овса, ячменя) (Казина, 2003). Одним из уровней защиты от избытка кадмия можно рассматривать накопление пролина- полифункционального протектора, хотя как в корнях, так и в листьях. Защитное действие этого компонента проявлялось в относительно узком диапазоне концентраций соли кадмия в среде (Шевякова и др., 2003).

1.8.Устойчивость разных видов овощных культур к накоплению тяжёлых металлов.



Pages:   || 2 | 3 | 4 |
Похожие работы:

«Гриненко Евгения Николаевна ИНТЕГРАЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА АУДИОВИЗУАЛЬНЫХ ПРОГРАММ В ЦИФРОВЫХ ТЕЛЕВИЗИОННЫХ СИСТЕМАХ С КОМПРЕССИЕЙ ДАННЫХ Специальность: 05.11.18 – Приборы и методы преобразования изображений и звука ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата технических наук...»

«Понкратов Алексей Викторович Формирование вариативности технико-тактических действий у спортсменов рукопашного боя высокой квалификации 13.00.04 – Теория и методика физического воспитания, спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры Диссертация на...»

«Слепцова Галина Николаевна Формирование межкультурной компетентности бакалавров-педагогов средствами иностранного языка (на примере Республики Саха (Якутия)) Специальность 13.00.01 Общая педагогика, история педагогики и образования ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата педагогических наук Научный руководитель: доктор педагогических наук, профессор Неустроев Николай Дмитриевич Якутск...»

«Постольник Юлия Александровна Формирование профессиональных компетенций студенток на занятиях плаванием средствами водных видов спорта Шифр специальности 13.00.04 – Теория и методика физического воспитания,спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры...»

«ДЬЯКОНОВ Андрей Анатольевич КУЛЬТУРОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ СОВРЕМЕННЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В РОССИИ Специальность 23.00.02 Политические институты, процессы и технологии Диссертация на соискание ученой степени кандидата политических наук Научный руководитель: доктор...»

«Ильичёва Наталья Ивановна ПОЛИСТИЛИСТИКА КАК ФЕНОМЕН ЕВРОПЕЙСКОЙ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ КУЛЬТУРЫ 24.00.01. теория и история культуры Диссертация на соискание ученой степени кандидата культурологии Научный руководитель доктор культурологии, доктор педагогических наук, профессор, Аронов Аркадий Алексеевич Москва Содержание Введение Глава I. Вектор...»

«Мохаммед Валид Хасан Хебах ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ СИСТЕМЫ СПОРТИВНОЙ ОРИЕНТАЦИИ И ОТБОРА В РЕСПУБЛИКЕ ЙЕМЕН (на примере спортивных игр) 13.00.04 – Теория и методика физического воспитания, спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры Диссертация на соискание ученой степени...»

«ШАХОВ Анатолий Сергеевич КИНЕМАТОГРАФ АРАБСКОГО ВОСТОКА: ПУТИ РАЗВИТИЯ И ПОИСКИ НАЦИОНАЛЬНОЙ ИДЕНТИЧНОСТИ Специальность 17.00.03 – Кино-, телеи другие экранные искусства ДИССЕРТАЦИЯ диссертации на соискание учёной степени доктора искусствоведения Научный консультант: доктор искусствоведения Звегинцева И.А. Москва – 201 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА I....»

«УДК 796 : 355. КЛИМЕНКО Борис Александрович ФОРМИРОВАНИЕ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ У КУРСАНТОВ ВУЗОВ СИЛОВЫХ СТРУКТУР СРЕДСТВАМИ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ 13.00.04 – Теория и методика физического воспитания, спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры Диссертация на соискание ученой степени кандидата педагогических наук Научный...»

«Попельницкая Татьяна Борисовна Специфика внутрифирменных переговоров в компаниях с различной силой организационной культуры Специальность 19.00.05 – «Социальная психология» (психологические науки) Диссертация на соискание ученой степени кандидата психологических...»

«ЛЕВЧЕНКО ОЛЬГА ВАСИЛЬЕВНА РАЗРАБОТКА МЕХАНИЗМА СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ФОРМ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (управление инновациями) Диссертация на...»

«Цехановская Ольга Константиновна Формирование и развитие корабельного декора русского императорского флота XVIII – начала XX вв. Специальность 17.00.04 –...»

«СЕРЕДИН Тимофей Михайлович ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ ЧЕСНОКА ОЗИМОГО (Allium sativum L.) ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ НА КОМПЛЕКС ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ И СТАБИЛЬНО НИЗКИЙ УРОВЕНЬ НАКОПЛЕНИЯ ЭКОТОКСИКАНТОВ Специальности: 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений; 06.01.09 – овощеводство ДИССЕРТАЦИЯ на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук Научные...»

«АЛЕКСЕЕВА ПОЛИНА АЛЕКСАНДРОВНА МЕХАНИЗМ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ СФЕРЫ УСЛУГ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – сфера услуг) Диссертация на соискание ученой...»

«Ким Татьяна Константиновна Организационно-педагогическое и программно-методическое обеспечение физического воспитания в системе «семья-школа» 13.00.04 – Теория и методика физического воспитания, спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры Диссертация...»

«Аверина Марина Владимировна «Концепция маргинальности как инструмент анализа социокультурной динамики (на примере сферы спорта)» Специальность: 24.00.01 – Теория и история культуры (культурология) Диссертация на соискание ученой степени доктора культурологии Научный консультант...»

«АЛЬ БАТТАУЙ ГАЗВАН АЗИЗ МУХСЕН НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ СТАНОВЛЕНИЯ И РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ ФИЗИЧЕСКОГО ВОСПИТАНИЯ В ИРАКЕ 13.00.04 – теория и методика физического воспитания, спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры Диссертация на соискание ученой степени кандидата педагогических наук...»

«ЕГОРЫЧЕВА Элина Викторовна ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ СРЕДСТВ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ НА ЗАНЯТИЯХ СО СТУДЕНТКАМИ СПЕЦИАЛЬНОГО УЧЕБНОГО ОТДЕЛЕНИЯ 13.00.04 – «Теория и методика физического воспитания, спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры» ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата педагогических наук Научный руководитель доктор биологических наук, профессор А.Д....»

«Куликова Ксения Андреевна «Становление психологической культуры студентов вуза в условиях клубной деятельности» Специальность 19.00.07 – педагогическая психология Диссертация на соискание ученой степени кандидата психологических...»

«ЧЕКМАРЁВ ВЛАДИМИР МИХАЙЛОВИЧ ВЛИЯНИЕ АНГЛИЙСКОЙ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ КУЛЬТУРЫ НА СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ РУССКОГО САДОВО-ПАРКОВОГО ИСКУССТВА (до середины XIX в.) 17.00.04 ИЗОБРАЗИТЕЛЬНОЕ И ДЕКОРАТИВНО-ПРИКЛАДНОЕ ИСКУССТВО И АРХИТЕКТУРА (ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ) ДИССЕРТАЦИЯ НА СОИСКАНИЕ УЧ.СТ.ДОКТОРА ИСКУССТВОВЕДЕНИЯ Научный консультант д.иск.проф. И.И. Тучков ТОМ Москва, 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ ТОМ ПРЕДИСЛОВИЕ Глава I ПЕРВЫЕ ВСТРЕЧИ,...»









 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.